Ας δώσουμε στα γεμιστά μια πικάντικη συστροφή! Προσθέσαμε τέλεια μαγειρεμένο chorizo σε τραγανό ψωμί και φτιάξαμε την καλύτερη πικάντικη γέμιση λουκάνικων.
Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ
Υπάρχει χώρος στο τραπέζι για πολλά διαφορετικά γεμιστά της Ημέρας των Ευχαριστιών. Μπορείτε να το διατηρήσετε παραδοσιακό χρησιμοποιώντας φρέσκο ψιλοκομμένο ψωμί, να το αναμίξετε χρησιμοποιώντας ψωμί καλαμποκιού ή να το κάνετε πικάντικο προσθέτοντας chorizo και καπνιστή πάπρικα. Αυτή η γέμιση είναι γεμάτη καπνιστή γεύση και θα είναι μεγάλη επιτυχία στο τραπέζι σας.
Συνταγή για γέμιση καπνιστού chorizo
Αποδίδει πιάτο κατσαρόλας 9 x 13 ιντσών
- 1 κιλό φρέσκο λουκάνικο chorizo
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 6 φλιτζάνια καρυκευμένα γεμιστά κύβους ψωμιού
- 1-2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το chorizo και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το chorizo από το τηγάνι και το στραγγίζουμε σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Αφήνω στην άκρη.
- Λιώνουμε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε κύβους ψωμιού και 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε για να υγράνει το ψωμί. Εάν δεν είναι αρκετά υγρό, απλώς προσθέστε λίγο περισσότερο ζωμό.
- Ανακατεύουμε το chorizo, την καπνιστή πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέστε σε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών και ψήστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κορυφή.
Περισσότερες συνταγές για γέμιση
Συνταγή γέμισης μπέικον-καλαμποκιού
Συνταγή γεμιστής τυροκομικής σπανάκι
Συνταγή για γέμιση βιολογικών βοτάνων
