Όσον αφορά τον προϋπολογισμό των τροφίμων σας και την υγεία της οικογένειάς σας, πρέπει να επιτύχετε μια καλή ισορροπία μεταξύ αγορών βιολογικών προϊόντων και λογικών αγορών. Σίγουρα, η αγορά όλων των βιολογικών προϊόντων μπορεί να είναι ακριβή, αλλά τα καλά νέα δεν είναι όλαφρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι βιολογικά για να τρώτε με ασφάλεια και υγιεινά. Ακολουθούν οδηγίες αγορών τόσο για βιολογικά όσο και για συμβατικά φρούτα και λαχανικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις πιο υγιεινές και πιο οικονομικές αγορές.
Αποφύγετε τη βρώμικη δωδεκάδα
Σύμφωνα με την Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον, υπάρχουν 12 φρούτα και λαχανικά που πρέπει πάντα να αγοράζονται βιολογικά για να αποφευχθεί η κατάποση φυτοφαρμάκων. Γνωστά ως «βρώμικη δωδεκάδα», αυτά τα φρούτα και λαχανικά είναι αυτά που τρώγονται ολόκληρα ή με το δέρμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι ξεφλουδισμένα ή έχουν παχύτερο δέρμα έχουν μειωμένο κίνδυνο μετάδοσης φυτοφαρμάκων στον καταναλωτή.
Πάντα να αγοράζετε βιολογικές ποικιλίες από αυτά τα 12 φρούτα και λαχανικά:
- Μήλα
- Κεράσια
- Εισαγόμενα σταφύλια
- Νεκταρίνια
- Ροδάκινα
- Αχλάδια
- Σμέουρα
- Φράουλες
- Πιπεριές
- Σέλινο
- Πατάτες
- Σπανάκι
Μια άλλη συμβουλή: Αγοράστε φρούτα και λαχανικά εποχής, τα οποία πιθανότατα θα παραχθούν τοπικά ή τουλάχιστον δεν θα εισαχθούν από χώρες που δεν έχουν αυστηρά βιολογικά πρότυπα. Τα φρούτα και τα λαχανικά κατά την εποχή είναι επίσης συνήθως φθηνότερα από τα προϊόντα που αποστέλλονται.
Επιλέξτε ασφαλέστερες σαλάτες και χόρτα
Μια πρόσφατη έκθεση από το μη κερδοσκοπικό πρακτορείο Consumer Reports διαπίστωσε ότι σχεδόν το 40 τοις εκατό των σαλατών σε συσκευασία ή συσκευασία από 16 μάρκες (συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών ποικιλιών) μολύνθηκαν με βακτήρια που είναι ένας κοινός δείκτης κοπράνων μόλυνση. Η συσκευασία θέτει όλα τα προϊόντα σε υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης (και τα κάνει πιο ακριβά σε σύγκριση με χωρίς συσκευασία), οπότε επιλέξτε φρέσκα ματσάκια χόρτα και κεφάλια μαρούλι σε αντίθεση με τα προπλυμένα ή τριπλά πλυμένα συσκευασμένα χόρτα.
Είναι ασφαλής η σαλάτα σας;
Αν και το μόνο φυλλώδες πράσινο στη λίστα «βρώμικες ντουζίνες» είναι το σπανάκι, άλλα χόρτα όπως το μαρούλι, το λάχανο και Η ρόκα πρέπει να αγοράζεται βιολογικά - και όχι συσκευασμένη - επειδή είναι συχνά μολυσμένη με Φυτοφάρμακα. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι ένα άλλο συστατικό σαλάτας που πρέπει να αγοράσετε βιολογικά για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε χημικά.
Υποστηρίξτε τους τοπικούς αγρότες σας
Εάν αγοράζετε προϊόντα από την αγορά ενός αγρότη, ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν είναι βιολογικό είναι να ρωτήσετε τους πωλητές, ποιοι πιθανότατα θα είναι οι αγρότες που καλλιέργησαν τα προϊόντα. Θα είναι περισσότερο από ευτυχείς να εξηγήσουν πώς καλλιεργούν τα φρούτα και τα λαχανικά τους και μπορούν να σας ενημερώσουν εάν τα προϊόντα τους είναι βιολογικά.
Διαβάστε τις ετικέτες
Όταν αγοράζετε προϊόντα σε ένα παντοπωλείο, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν φέρουν ετικέτα διατροφής όπως μπορείτε να βρείτε στα συσκευασμένα τρόφιμα, αλλά τα προϊόντα συνοδεύονται από αυτοκόλλητο. Αν και τα περισσότερα παντοπωλεία έχουν πινακίδες που δηλώνουν βιολογικά προϊόντα, μπορείτε επίσης να κοιτάξετε το αριθμημένο αυτοκόλλητο στο προϊόν για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε βιολογικά.
Εδώ είναι οι έννοιες πίσω από τους αριθμούς:
- Οι αριθμοί που ξεκινούν με το 9 είναι οργανικοί
- Οι αριθμοί που ξεκινούν με 8 είναι γενετικά τροποποιημένα προϊόντα (ΓΤΟ)
- Οι αριθμοί που ξεκινούν με οποιονδήποτε άλλο αριθμό (συνήθως 3 ή 4) αυξάνονται συμβατικά
Η ανάγνωση ετικετών είναι σημαντική ανεξάρτητα από το είδος του φαγητού που αγοράζετε.
Παραγωγή συμβατικής καλλιέργειας
Τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν σκληρή εξωτερική όψη και ξεφλουδίζονται πριν από την κατανάλωση έχουν μειωμένο κίνδυνο να μεταδώσουν φυτοφάρμακα σε εσάς και την οικογένειά σας.
Παραγάγετε συμβατικά:
- Σπαράγγι
- Αβοκάντο
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Καλαμπόκι
- Κρεμμύδια
- Αρακάς
- Μπανάνες
- Ακτινίδια
- Μάνγκο
- Παπαγιάς
- Ανανάδες
- Αρακάς
Αγοράστε όσα βιολογικά προϊόντα μπορείτε και αν σίγουρα επιλέξτε βιολογικά προϊόντα όταν αγοράζετε οποιαδήποτε από τις «βρώμικες δωδεκάδες». Όταν κόστος είναι ένα ζήτημα, ωστόσο, επιλέξτε τις συμβατικές αγορές αυτών των 12 φρούτων και λαχανικών επειδή θα είναι το λιγότερο μολυσμένο.
Πλύνετε τα προϊόντα σας
Τα βιολογικά και συμβατικά καλλιεργημένα φρούτα και λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά πριν από την κατανάλωση. Αυτό περιλαμβάνει ακόμη και τα προϊόντα που ξεφλουδίζετε. μπορείτε να μεταφέρετε βακτήρια από το εξωτερικό ενός φρούτου ή λαχανικού στη σάρκα όταν το κόβετε με ένα μαχαίρι.
Θέλετε περισσότερες συμβουλές για βιολογικά τρόφιμα; Συνέχισε να διαβάζεις
- Είναι πραγματικά καλύτερο για εσάς να τρώτε βιολογικά;
- Πώς η κατανάλωση βιολογικών βελτιώνει την υγεία του παιδιού σας
- Συμβουλές φιλικές προς τον προϋπολογισμό για να γίνετε οργανικοί
