Δόξα τω Θεώ για Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Πάντα νιώθουμε ότι χρειαζόμαστε ένα μικρό pick-me-up στα μέσα Μαρτίου, και κάποια επευφημία του Saint Paddy's Day φαίνεται πάντα να κάνει το κόλπο. Διαλέγουμε το δικό μας το πιο υπέροχο πράσινο ντύσιμο, φροντίστε να έχετε λίγη Guinness στο ψυγείο και να ακούτε ιρλανδική μουσική όλη μέρα (το «The Wild Rover» θα μας έχει κολλήσει στο κεφάλι για εβδομάδες), αλλά το καλύτερο μέρος των διακοπών κατά τη γνώμη μας είναι το φαγητό. Ακόμη και Aνα Γκάρτεν ασχολείται με την υπέροχη διασκέδαση - μόλις μοιράστηκε δύο συνταγές για εύκολο ιρλανδικό ψωμί χωρίς ζύμωμακαι θέλουμε να δοκιμάσουμε και τα δύο. Ευτυχώς, είναι και τα δύο γρήγορα ψωμιά, οπότε μπορούμε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Ina Garten (@inagarten)
Πρώτο είναι Garten’s Irish Soda Bread. Τώρα, πολλοί άνθρωποι έχουν πολύ σταθερές απόψεις σχετικά με το τι τρελάνει ένα ψωμί σόδα αυθεντικό, και ενώ αυτή η συνταγή μπορεί να μην ξεπεράσει (χάρη στην προσθήκη ζάχαρης, ξύσμα πορτοκαλιού και
Το ψωμί έχει απαλή, κοντή ψίχα, εξωτερική κρούστα και ελαφρώς γλυκιά γεύση, που το καθιστά ένα υπέροχο συνοδευτικό ιρλανδικών τυριών (πάρτε λίγο Τυρί Kerrygold Dubliner για να συνδυάσετε αυτό το ψωμί και θα δείτε τι εννοούμε). Επίσης, δεν απαιτεί παρατεταμένο χρόνο ζυμώματος ή φουσκώματος, οπότε μπορείτε να το γευτείτε μόλις μία ώρα περίπου αφού αποφασίσετε ότι θέλετε λίγο.
Η δεύτερη συνταγή της είναι για Irish Brown Guinness Brown Bread. Έχει σκούρο, πλούσιο καφέ χρώμα και φτιάχνεται με συνδυασμό βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Λαμβάνετε τη σύνθετη γεύση των δημητριακών ολικής αλέσεως και της βρώμης, ενώ το λευκό αλεύρι βοηθά στη διατήρηση της υφής σχετικά ελαφριά.
Ενα μπουκάλι Εξαιρετικά στιβαρή μπύρα Guinness προσθέτει μια βαθιά, σχεδόν καπνιστή-γλυκιά γεύση στο ψωμί. Η Garten συνιστά να σερβίρετε το ψωμί με παστό ιρλανδικό βούτυρο και πιστεύουμε ότι θα ήταν επίσης θεϊκό με ένα ψιλόβροχο μελάσα την ώρα του πρωινού, ή με ένα επίχρισμα κοκκώδη μουστάρδα και μια φέτα περισσευούμενου μοσχαρίσιου κρέατος μπλουζα.
Και οι δύο αυτές συνταγές είναι μη ζυμώσεις και δεν χρειάζεται να ψηθούν, οπότε αν ξεχάσατε ήταν Ημέρα του Αγίου Πατρικίου και ξαφνικά ξεπερασμένος από την επιθυμία να γιορτάσουμε, δεν υπάρχει λόγος πανικού - έχετε ακόμα χρόνο να φτιάξετε ένα (ή και τα δύο ;!) από αυτά τα ιρλανδικά ψωμιά συνταγές. Ξεπλύνετε τα με ένα ζεστό φλιτζάνι Τσάι του Μπάρι ή ένα σημείο του Τζέιμσον, και κανένας λεπρεώνας δεν θα τολμούσε να πει ότι δεν ξέρετε πώς να γιορτάσετε.
Πριν φύγεις, τσέκαρε Οι καλύτερες συνταγές δείπνου της Garten παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Προσπαθήσαμε Aνα ΓκάρτενΤο Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It Broke the Internet
