Αν εξακολουθείτε να σερβίρετε ζελέ σάλτσα από φίγγι έξω από ένα δοχείο, ίσως είναι καιρός να το αλλάξετε σε κάτι πιο φρέσκο. Ενώ κράνμπερι, ένα παραδοσιακό φθινοπωρινό μούρο, δεν είναι κάτι που οι περισσότεροι από εμάς καλλιεργούμε στον κήπο της αυλής, τα φρέσκα βακκίνια που αγοράστηκαν από το κατάστημα και μερικά συστατικά του κήπου μπορούν να αποδώσουν μια πολύ νόστιμη σάλτσα για Ευχαριστία γεύμα.
Αν εξακολουθείτε να σερβίρετε ζελέ σάλτσα από φίγγι έξω από ένα δοχείο, ίσως είναι καιρός να το αλλάξετε σε κάτι πιο φρέσκο. Ενώ κράνμπερι, ένα παραδοσιακό φθινοπωρινό μούρο, δεν είναι κάτι που οι περισσότεροι από εμάς καλλιεργούμε στον κήπο της αυλής, τα φρέσκα βακκίνια που αγοράστηκαν από το κατάστημα και μερικά συστατικά του κήπου μπορούν να αποδώσουν μια πολύ νόστιμη σάλτσα για Ευχαριστία γεύμα.
Όπως θα περίμενε κανείς, τα βασικά της σπιτικής σάλτσας cranberry είναι τα κράνμπερι. Η σάλτσα μπορεί να γίνει ακριβώς στην εστία, προσθέτοντας λίγο νερό και βράζοντας τα κράνμπερι. Φυσικά, μόνο τα κράνμπερι και το νερό θα αποδώσουν μια πολύ ξινή σάλτσα, και εκεί έρχεται ο κήπος σας.
Αντί να προσθέσετε ζάχαρη για να γλυκάνετε τη σάλτσα των βακκίνιων, δοκιμάστε ψιλοκομμένα μήλα, φρέσκες σταφίδεςή φρέσκες φέτες πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική μαρμελάδα ή μαρμελάδα για να γλυκάνετε και να πυκνώσετε τη σάλτσα. Βατόμουρα, φράουλες ή βατόμουρα που συλλέγονται από την πίσω αυλή μπορούν να προσθέσουν μια ενδιαφέρουσα φρουτώδη γλύκα λίγο τραγανά. Αντί για νερό, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι σπιτικός μηλίτης μήλου. Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να προσθέσουν λίγο μπουκιά ή βάθος στη γεύση. Δοκιμάστε όσο προχωράτε και αν σας αρέσει μια πιο γλυκιά σάλτσα, προσθέστε λίγη ωμή ζάχαρη ή μέλι.
Φρέσκια σάλτσα κράνμπερι συνταγές:
-
τ
- Σάλτσα κράνμπερι που δεν είναι σε κονσέρβα
- Φρέσκια σάλτσα τζίντζερ και λάιμ κράνμπερι
τ
