Μήλα, αβοκάντο, πορτοκάλια και λάχανο. Ποια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα και ποια λιγότερα; Το περιγράφει η Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον.
Πίστωση φωτογραφίας: Anna Bausova/iStock/360/Getty Images
Ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τη μεγαλύτερη συγκέντρωση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων; Σύμφωνα με την Ομάδα Εργασίας για το ΠεριβάλλονΣτην τελευταία κατάταξη, το μήλο έρχεται πρώτο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε όλα τα θρεπτικά οφέλη αυτού του υγιεινού προϊόντος. Σημαίνει απλώς ότι μπορεί να χρειαστεί να το πλύνετε και να στεγνώσει. Better καλύτερα ακόμα, λένε ορισμένοι διαιτολόγοι, αγοράστε τη βιολογική έκδοση.
Το μήλο, μαζί με άλλα 11 φρούτα και λαχανικά, συμπεριλήφθηκε στη λίστα Dirty Dozen της ομάδας, η οποία αλλάζει κάθε χρόνο. Τα μήλα δεν είναι κάτι νέο στη λίστα, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε μεγαλύτερη επίγνωση των επιπτώσεων που σχετίζονται με τα προϊόντα που τρώτε. Αν και ονομάστηκαν "βρώμικα", πολλά από τα τρόφιμα σε αυτόν τον κατάλογο αποτελούν μέρος των περισσότερων καθαρών διατροφικών συστημάτων.
Βρώμικες δωδεκάδες τροφές
Το φετινό Dirty Dozen περιλαμβάνει:
- Μήλα
- Φράουλες
- Σταφύλια
- Σέλινο
- Ροδάκινα
- Σπανάκι
- Γλυκές πιπεριές
- Νεκταρίνια (εισαγόμενα)
- Αγγούρια
- Ντοματίνια
- Μπιζέλια (εισαγόμενα)
- Πατάτες
«Τα μήλα, οι φράουλες, τα σταφύλια υποτίθεται ότι έχουν λεπτότερη φλούδα, γι 'αυτό έχουν τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων όταν τα καταναλώνουμε», σημείωσε η Cassie Bjork, διαιτολόγος με έδρα τη Μινεσότα. Υγιεινή απλή ζωή.
Καθαρίστε δεκαπέντε τρόφιμα
Από την άλλη πλευρά, η EWG ονόμασε το Clean Fifteen για το 2014, τα οποία είναι τρόφιμα που διαπίστωσαν φέτος ότι έχουν τη μικρότερη ποσότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Τα τρόφιμα που βρίσκονται στην κορυφή αυτής της λίστας περιλαμβάνουν:
- Αβοκάντο
- Γλυκο καλαμποκι
- Ανανάδες
- Λάχανο
- Κατεψυγμένα γλυκά μπιζέλια
- Κρεμμύδια
- Σπαράγγι
- Μάνγκο
- Παπαγιάς
- Ακτινίδια
- Μελιτζάνα
- Φράπα
- Κανταλούπες
- Κουνουπίδι
- Γλυκοπατάτες
Πρόληψη και εξάλειψη υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
Σάρον Πάλμερ, εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος από την Καλιφόρνια και συγγραφέας του Η φυτική δίαιτα, είπε ότι οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα, ώστε τα τρόφιμα να μην προκαλούν ζημιά από μύκητες και έντομα. Αν και ορισμένα από αυτά τα πρόσθετα θεωρούνται ασφαλή, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά προβλήματα ασφάλειας γύρω τους - ειδικά όταν εμφανίζονται διαφορετικά φυτοφάρμακα μαζί. Μικρές δόσεις μπορούν να επηρεάσουν τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. και προκαλούν καρκίνο, αναπαραγωγικά προβλήματα, γενετικές ανωμαλίες, μεταβολικές επιδράσεις και ανοσολογικές διαταραχές, είπε.
Θέλετε ακόμα να δοκιμάσετε ένα gala μήλο ή να απολαύσετε μια σαλάτα βουτηγμένη σε αγγούρια; Καλά νέα... μπορείτε (και πρέπει). Ο Palmer συνιστά την αγορά της βιολογικής έκδοσης φρούτων και λαχανικών στη λίστα Dirty Dozen.
Ο Bjork πιστεύει ότι είναι πιο σημαντικό να αγοράζετε βιολογικά όταν αγοράζετε φρούτα και λαχανικά που περιλαμβάνουν την κατανάλωση του δέρματος.
"Έτσι, για τα μήλα, τις φράουλες και τα σταφύλια, πιστεύω ότι τα βιολογικά είναι καλύτερα", δήλωσε ο Bjork. "Η γνώμη μου είναι ότι είναι πιο σημαντικό να αγοράζετε βιολογικό κρέας και γαλακτοκομικά και, στη συνέχεια, αν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, τα βιολογικά προϊόντα είναι επίσης εξαιρετικά".
Και αν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά βιολογικά προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι δεν αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα. Απλώς κάντε ένα καλό πλύσιμο και αφήστε το να στεγνώσει για να απομακρυνθεί η περίσσεια βρωμιάς. Μπορεί να μην είναι εντελώς «καθαρό» φαγητό, αλλά θα είστε ένα βήμα πιο κοντά σε αυτό - και το πιο σημαντικό, θα είστε πιο ασφαλείς.
Περισσότερα νέα για την υγεία
Νέα απειλή για καρκίνο του δέρματος: Μανικιούρ
Ο καρκίνος του μαστού σκοτώνει περισσότερους μαύρους από τις λευκές γυναίκες
Το να μην κοιμάσαι 7 ώρες προκαλεί εγκεφαλική βλάβη
