Κυριακάτικο δείπνο: Γαρίδες και καλαμπόκι - SheKnows

Η καλοκαιρινή περίοδος έχει πολλά να προσφέρει! Χρησιμοποιήστε εποχιακά συστατικά όπως το καλαμπόκι και τα κολοκυθάκια για να αναμίξετε μαζί μια γευστική κατσαρόλα.

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για γαρίδες και γλυκό καουμπόκι συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις καλαμποκιού και πρόσθεσε λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια, για να δημιουργήσει ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για το τέλος του καλοκαιριού εποχή. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να συνδυαστεί για ένα πλούσιο γεύμα.

Συνταγή γαρίδας και γλυκού καβουρδίσματος

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 8 νέες κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κύβους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 12 ουγγιές γλυκοί πυρήνες καλαμποκιού
• 3/4 λιβρών κατεψυγμένες γαρίδες, αφαιρούνται οι ουρές και κόβονται σε μικρά κομμάτια
click fraud protection
• 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε κύβους
• 1 πράσινο κολοκυθάκι, κομμένο σε ροδέλες και κομμένο σε τέταρτα
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, προσέχοντας να μην καεί το σκόρδο.
2. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, τις νέες πατάτες και αλατοπίπερο και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου ένα λεπτό. Μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
3. Προσθέστε το καλαμπόκι, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και το θυμάρι και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.
4. Αφαιρέστε περίπου 1 φλιτζάνι από το μείγμα και ανακατέψτε προσεκτικά τα υπόλοιπα συστατικά με ένα μπλέντερ.
5. Επιστρέψτε το δεσμευμένο μείγμα στη σούπα, προσθέστε τις γαρίδες και την παχιά κρέμα και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά, ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Στρόμπολι λουκάνικου με μανιτάρια και πιπεριές
Κοτόπουλο στη σχάρα με μαρινάδα μουστάρδας Dijon
Χοιρινό Μιλανέζικο