Τα Boozy mini Bundts σοκολάτας παίρνουν μια γεύση ώθηση από την ιρλανδική stout - SheKnows

Η σοκολάτα και η στιβαρή κάνουν ένα πλούσιο και υγρό κέικ που είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς ακόμη και χωρίς το γλάσο. Αλλά το παρακμιακό γλάσο με τυρί κρέμα που έριξε πάνω από κάθε λαχταριστό μίνι Bundt δεν πονάει λίγο.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Το ανοιχτόχρωμο χρώμα της κρέμας γάλακτος είναι το τέλειο μέσο για πράσινες καραμέλες που προσθέτουν γιορτινή γοητεία για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου σε αυτές τις ιρλανδικές λιχουδιές με μπύρα.

Και δεδομένου ότι αυτή η συνταγή κάνει πέντε μίνι κέικ, είναι ιδανικά για κοινή χρήση.

Or ίσως θέλετε να τα αποθηκεύσετε όλα για τον εαυτό σας…

Μίνι Guinness κέικ διπλής σοκολάτας Bundt με συνταγή γλάσο τυρί κρέμα

Συνταγή προσαρμοσμένη από Hershey's

Αποδόσεις 5

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 45 λεπτά

Συστατικά:

Για τα κέικ Bundt

• 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο σκόνη κακάο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 3/4 φλιτζανιού Guinness stout
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι canola
• 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό
• 2 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο ή σπρέι μαγειρέματος (για λίπανση μίνι ταψιών)
• 5 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας
• Πράσινη καραμέλα ψεκάζει

Για την άχνη τυρί κρέμα

• 4 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις:

Για τα κέικ Bundt

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Λιπάνετε γενναιόδωρα το εσωτερικό κάθε ταψιού mini Bundt με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ταραχή.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αυγό, το Guinness και το λάδι. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό.
5. Αλλάξτε την ταχύτητα σε χαμηλή, προσθέστε αργά τα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
6. Προσθέτουμε το βραστό νερό και χτυπάμε για περίπου 1 λεπτό ακόμη.
7. Ρίξτε τη ζύμη στα ταψιά Bundt, γεμίζοντάς τα περίπου 1/4 γεμάτα.
8. Περιχύστε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω από τη ζύμη.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη στα ταψιά Bundt, φροντίζοντας να τα γεμίσετε μόνο 3/4 συνολικά.
10. Bήστε για περίπου 30 - 35 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί στα μεσαία κέικ να βγει στεγνή.
11. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
12. Πολύ προσεκτικά, αφαιρέστε κάθε κέικ από το τηγάνι, έτσι ώστε το σχήμα των κέικ, ιδιαίτερα αυτό που θα είναι η κορυφή κάθε κέικ, να είναι άθικτο.
13. Περιχύνουμε με γλάσο τυρί κρέμα πάνω από 1 από τα κέικ, και προσθέτουμε αμέσως τα ψεκασμένα γλυκά για να κολλήσουν. Επαναλάβετε για τα υπόλοιπα κέικ.

Για την άχνη τυρί κρέμα

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρεμώδες και αρκετά αραιό ώστε να ψιχαλίζει πάνω από τα κέικ.

Περισσότερες συνταγές επιδόρπιο Guinness

Παγωτό Γκίνες επιπλέει
Μπράουνις Γκίνες
Cupcakes μαύρης σοκολάτας Guinness

Αφήστε ένα σχόλιο