Τα Rutabaga πετούν κάτω από το ραντάρ όσο φτάνουν τα λαχανικά με ρίζες. Οι περισσότεροι άνθρωποι μάλλον δεν ξέρουν τι να κάνουν μαζί τους. Αυτή η απλή προσέγγιση hasselback είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικειωθείτε μαζί τους.
Η πατάτα hasselback πήρε το όνομά της από το ξενοδοχείο Hasselbacken στη Στοκχόλμη. Apparentταν προφανώς οι πρώτοι που σκέφτηκαν την ιδέα να κόψουμε σε λεπτές φέτες (αλλά όχι σε όλη τη διαδρομή) μια πατάτα, να την γεμίσουμε με βούτυρο και τυρί και να τη ψήσουμε μέχρι να γίνουν τραγανές. Και σε αυτό, σας ευχαριστώ, αγαπητοί ευρηματικοί Σουηδοί. Η ιδέα έχει γίνει με κάθε τρόπο με τις πατάτες, οπότε ας επεκτείνουμε λίγο τους ορίζοντές μας για να ριζώσουμε λαχανικά με αυτήν την έκδοση rutabaga.
Τα Rutabaga είναι ιδανικά για την προσέγγιση hasselback, αφού είναι σταθερά και ψήνονται όμορφα. Αυτή η έκδοση κορυφώνεται στο τραγανό, ημικροφασμένο, ψητό λαχανικό με ζεστή σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Μπορεί να μην είναι πατάτα, αλλά σίγουρα δεν έχει ούτε λαχανικό.
Hasselback rutabaga συνταγή με σάλτσα σκόρδου βουτύρου
Τα Rutabaga είναι ένα υπέροχο λαχανικό για να το μεταχειριστείτε σαν μια πατάτα με την προσέγγιση του hasselback να ψιλοκόψετε και να ψήσετε μέχρι να γίνουν τραγανά. Αυτή η έκδοση περιχύνεται με ένα ζεστό σκόρδο σάλτσα βουτύρου επίσης.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Συστατικά:
- 4 rutabaga, πλυμένα και οι άκρες των ριζών κομμένες σε φέτες έτσι ώστε να κάθονται επίπεδες
- 4 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φ.
- Κόψτε λεπτές φέτες σε κάθε rutabaga περίπου τα 3/4 της διαδρομής, προσέχοντας να μην περάσετε μέχρι το τέλος του λαχανικού.
- Γεμίστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανάμεσα στις φέτες και στη συνέχεια τρίψτε το βούτυρο σε όλο το εξωτερικό του κάθε rutabaga.
- Αλατοπιπερώνουμε, τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές βούτυρο.
- Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 έως 5 λεπτά, προσέχοντας να μην καεί το σκόρδο.
- Ρίξτε τη σάλτσα σκόρδου βουτύρου πάνω από τη rutabaga και σερβίρετε ζεστή.
Περισσότερες συνταγές hasselback
Πεπερόνι και πατάτες χωρίς πατάτες
Γλυκοπατάτες γεμιστές με marshmallow, γεμάτες αίσθηση
Σπανάκι και τσένταρ κοτόπουλο hasselback
