Οι περισσότεροι από εμάς είτε αγαπάμε είτε μισούμε τη ριγέ, γλυκιά καραμέλα, αλλά αυτά τα cupcakes καλαμποκιού θα σας ενθουσιάσουν, είτε σας αρέσει είτε όχι η πραγματική προσφορά. Αυτά τα cupcakes είναι φτιαγμένα για να μοιάζουν με καλαμπόκι καραμελών, οπότε είστε ελεύθεροι να τα απολαύσετε, ειδικά γύρω στις Απόκριες. Μην φοβάστε: Δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο, ειδικές δεξιότητες ή ειδικά εργαλεία για να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές.
Σε όποια πλευρά του φράχτη κι αν πέσετε όταν πρόκειται για καραμέλα καραμελών, ξέρω ότι θα λατρέψετε αυτά τα γιορτινά cupcakes. Αυτά τα αξιολάτρευτα cupcakes θα ενημερώσουν όλους ότι το Halloween είναι προ των πυλών. Είτε διασκεδάζετε παιδιά στην τάξη είτε μοιράζεστε καλούδια με τους συναδέλφους σας, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε με αυτές τις γλυκές απολαύσεις.
Εάν είστε σαν εμένα, είχατε το μερίδιό σας στα έργα που απέτυχαν στο Pinterest. Ποιος έχει χρόνο για αυτό; Αυτά τα γλυκά για τις γιορτές δεν είναι δύσκολο να γίνουν ή χρονοβόρα. Εάν έχετε πολύ λίγο χρόνο, αγοράστε ένα μείγμα κέικ σε κουτί (επιλέξτε ένα λευκό μείγμα κέικ) για χρήση. Το ίδιο ισχύει και για το πάγωμα. Χρησιμοποίησα μια κονσέρβα προετοιμασμένη λευκή πάστα για αυτά, αλλά αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή SheKnows για πάγωμα βανίλιας χαμηλών λιπαρών.
Δεν θα χρειαστείτε ούτε ειδικά εργαλεία. Για να παγώσετε τα cupcakes, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια τσάντα με ένα μικρό κομμάτι από τη γωνία κομμένη για να χρησιμεύσει ως τσάντα για πάγωμα - λειτουργεί σαν γούρι.
Συνταγή για ζαχαρωτά καλαμπόκι cupcakes
Αυτά τα αποκριάτικα cupcakes είναι τόσο γιορτινά, και όλοι θα πάρουν ένα λάκτισμα από το πώς μοιάζουν με καλαμπόκι καραμελών. Μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας αρτοποιός για να κάνετε αυτές τις αξιολάτρευτες λιχουδιές. Μια συμβουλή για να αφαιρέσετε εύκολα τα cupcakes για να αποκαλύψετε τα πραγματικά τους χρώματα είναι να τα ψήσετε σε φλιτζάνια ψησίματος σιλικόνης. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε ελαφρά χάρτινες επενδύσεις με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και βεβαιωθείτε ότι τα cupcakes κρυώνουν εντελώς πριν τα αφαιρέσετε.
Αποδίδει 12
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2/3 φλιτζάνι λίπανση λαχανικών
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι κρύο βουτυρόγαλα
- Κίτρινο χρώμα τροφίμων
- Κόκκινο χρώμα τροφίμων
- Επικαλύψεις σιλικόνης ή χαρτιού
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος (εάν χρησιμοποιείτε επενδύσεις χαρτιού)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν 12 τεμαχίων με φλιτζάνια ψησίματος σιλικόνης (ή χαρτί περιτυλίγματος ελαφρά ψεκασμένο με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος).
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζύμη και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμειχθούν και τα δύο μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κάθε αυγό στο μπολ ένα κάθε φορά και στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο.
- Λίγο κάθε φορά, προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα που κοντεύει και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε το γάλα στο μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Μοιράστε το κτύπημα εξίσου ανάμεσα σε 2 καθαρά μπολ.
- Για να φτιάξετε το κίτρινο κουρκούτι, προσθέστε περίπου 4 έως 6 σταγόνες κίτρινου χρώματος τροφίμων στο πρώτο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
- Για να φτιάξετε το πορτοκαλί κουρκούτι, προσθέστε 2 έως 3 σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων και 2 έως 3 σταγόνες κίτρινου χρώματος τροφίμων στο δεύτερο. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Ρίξτε 1-1/2 κουταλιές της σούπας κίτρινο κουρκούτι σε κάθε ένα από τα φλυτζάνια σας. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας ή μια οδοντογλυφίδα για να βοηθήσετε να απλωθεί ομοιόμορφα η ζύμη σε όλη την επένδυση. Στη συνέχεια, ρίξτε την ίδια ποσότητα από το πορτοκαλί κουρκούτι πάνω από το κίτρινο κουρκούτι. Τα φλιτζάνια πρέπει να είναι περίπου τα 2/3 της διαδρομής γεμάτα, αλλά μην ανησυχείτε αν δεν είναι, καθώς το πάγωμα θα προσθέσει στο ύψος.
- Bήνουμε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός cupcake.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα.
- Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς πριν τα αφαιρέσετε από τις επενδύσεις.
- Τρίψτε τα cupcakes με το αγαπημένο σας λευκό frosting, σπρώχνοντας το frosting από την τσάντα πάνω από τις επάνω εξωτερικές άκρες του cupcake. Σταδιακά σπρώξτε το παγωτό γύρω, προς το κέντρο του cupcake, βασίζοντας την αρχική σειρά πάγου σας. Τελειώστε με μια κορυφή στο πάνω κέντρο του cupcake.
Αυτά τα κεράσματα του Halloween είναι αξιολάτρευτα.
Περισσότερες συνταγές γλυκών
Γαλάτα γλυκοπατάτας και κερασιών
Χειρόπιτες σοκολάτας-πεκάν με ψιλοκομμένο καραμέλα
Appleωμί χωρίς γλουτένη μήλο-κανέλα με γλάσο τυρί κρέμα
