3 Μοναδικά quiches για την Κυριακή του Πάσχα - SheKnows

Τα quiches είναι το βασικό φαγητό του πασχαλινού brunch. Συνήθως αναμεμειγμένα με σπανάκι και μπέικον, αυτά τα κομψά πιάτα με αυγά είναι δημοφιλή σε όλες τις ηλικίες. Προσθέστε λίγη ποικιλία στα αυγά του brunch σας με αυτές τις μοναδικές συνταγές!

Σχετική ιστορία. Το Berry Pavlova της Chrissy Teigen κάνει ένα εύκολο, αλλά εντυπωσιακό πασχαλινό γλυκό

Προσθέστε κάποια ποικιλία
στα αυγά σου

Τα quiches είναι το βασικό φαγητό του πασχαλινού brunch. Συνήθως αναμεμειγμένα με σπανάκι και μπέικον, αυτά τα κομψά πιάτα με αυγά είναι δημοφιλή σε όλες τις ηλικίες. Προσθέστε λίγη ποικιλία στα αυγά του brunch σας με αυτές τις μοναδικές συνταγές!

Αυτά τα κις είναι γεμάτα με παρακμιακές γέμιση όπως χοιρινό λουκάνικο, ελβετικό τυρί, ουρές καραβίδας και ακόμη και μεξικάνικο καρυκευμένο κοτόπουλο. Ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί τρώγοντες (και οι πιο σνομπ φίλοι σας) θα καταπιούν αυτά τα κις ακριβώς κατά τη διάρκεια του πασχαλινού brunch σας.

Συνταγή προσαρμοσμένη από Μπέτι Κρόκερ

Σερβίρει περίπου 10

Συστατικά:

Για την κρούστα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2/3 φλιτζάνι (περίπου 11 κουταλιές της σούπας) κρύο βούτυρο
• 6 κουταλιές παγωμένο νερό
• Αλας

Για το quiche:

• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κοτόπουλο ροτισερί, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι σπασμένα τσιπς τορτίγιας
• 3/4 φλιτζάνι σάλσα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι μαλακό κατσικίσιο τυρί
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Για να φτιάξετε την κρούστα: Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι μαζί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ζαχαροπλαστικής ή κόπτη, κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρή άμμο. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ζυμώστε ελαφρώς τη ζύμη και σχηματίστε ένα δίσκο. Καλύψτε το δίσκο με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.
2. Μόλις παγώσει, τοποθετήστε το σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε το σε πάχος περίπου 1/4 ιντσών. Μετακινήστε την κρούστα σε λαδωμένο πιάτο πίτας και πιέστε προς τα κάτω και προς τα πάνω. Αποθηκεύστε την υπόλοιπη κρούστα για αργότερα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και πιπεριές, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τα τυριά και το γάλα μαζί. Προσθέστε κοτόπουλο, τσιπς τορτίγιας, πιπεριές, κρεμμύδια, κόλιανδρο, σάλσα, φρέσκια ντομάτα και αλατοπίπερο. ανακατεύουμε να ενωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στην κρούστα, γεμίζοντας στην κορυφή (χωρίς όμως να ξεχειλίσει η κρούστα).
5. Bήνουμε για περίπου 55-60 λεπτά, ή μέχρι να δέσουν. Σερβίρετε αμέσως και γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο ή ξινή κρέμα.

Σερβίρει περίπου 4

Συστατικά:

• 6 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 8 ουγγιές ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3/4 φλιτζανιού τριμμένο ελβετικό τυρί
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε τα αυγά, μισό και μισό και το τυρί μαζί σε ένα μπολ με ένα σύρμα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσουν, περίπου 3-4 λεπτά. Χτυπάμε το μείγμα του κρεμμυδιού με το μείγμα των αυγών.
3. Ρίχνουμε σε λαδωμένες κοιλότητες μάφιν. Bήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.

Αποδίδει περίπου 8 κις

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια γάλα (χρησιμοποιήσαμε 2%)
• 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
• 4 κούπες ανθοπωλεία μπρόκολου, ψιλοκομμένα και στον ατμό
• 4 αυγά συν 4 κρόκους αυγών
• 1-1/2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ με γεύση βουβάλι (χρησιμοποιήσαμε αυτό το είδος)
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο λευκό τυρί τσένταρ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Κρούστα πίτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Λιπάνετε ελεύθερα μια φόρμα για μάφιν με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αν θέλετε να έχετε κρούστα για τα κις σας, τοποθετήστε κομμάτια από την κρούστα της πίτας στις φόρμες για μάφιν φροντίζοντας να πιέσετε τη ζύμη μέχρι τις πλευρές της κάθε κοιλότητας.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος, το αλατοπίπερο και το βουβαλίσιο τυρί με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το μπρόκολο ένα φλιτζάνι κάθε φορά και ανακατεύουμε μετά από κάθε προσθήκη.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια μικρή κουτάλα, ρίξτε το μείγμα των αυγών στις προετοιμασμένες κοιλότητες, μέχρι να γεμίσουν περίπου τα 2/3 - 3/4. Πάνω από κάθε κις με λίγο λευκό τυρί τσένταρ, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4. Bήνουμε για περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να στερεοποιηθούν. Αφήστε να κρυώσει στις κοιλότητες για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε και απολαύστε!

Περισσότερες συνταγές για πασχαλινό brunch

Ένα πλήρες μενού brunch της Κυριακής του Πάσχα
Απομακρυνθείτε από τα αυγά: Νόστιμες πασχαλινές λιχουδιές
3 Εύκολες πασχαλινές πρωινές γεύσεις