Τηρήστε αυτό το παλιό ρητό και κρατήστε τον γιατρό μακριά, ακόμα κι αν αυτά τα μήλα που τρώτε είναι τηγανητά.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή
Ένα μήλο την ημέρα…
Τηρήστε αυτό το παλιό ρητό και κρατήστε τον γιατρό μακριά, ακόμα κι αν αυτά τα μήλα που τρώτε είναι τηγανητά.
Μετατρέψτε τις φέτες μήλου σε επιδόρπιο τηγανίζοντάς τες στο κουρκούτι και πασπαλίζοντάς τες με κανέλα και ζάχαρη. Δεν θα μπορείτε να φάτε μόνο ένα!
Συνταγή για τηγανητά μήλα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 3 χρυσά νόστιμα μήλα
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- Πρέζα αλάτι
- 2 αυγά, χωρισμένα
- 1-1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, συν περισσότερο για την επικάλυψη των μήλων
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Κανέλα
- Φυτικό λάδι
Κατευθύνσεις:
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, το γάλα, το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι μαζί σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ασπράδια αυγών και 1-1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Διπλώστε το μείγμα ασπράδι αυγού στο μείγμα κρόκου αυγού.
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα. Κόψτε τα μήλα σε χοντρά κομμάτια, περίπου 3-4 φέτες ανά μήλο ανάλογα με το μέγεθος. Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φέτες μήλου με ζάχαρη.
- Ζεσταίνουμε λίγα εκατοστά λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό (περίπου 350 βαθμοί F), βυθίστε φέτες μήλου στο κουρκούτι και ρίξτε τις στο λάδι. Μην γεμίζετε την κατσαρόλα και βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους. Τσιγαρίζουμε φέτες μήλου μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρετε τα τηγάνια σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Σερβίρετε ζεστό.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Γυαλισμένα μάφιν παπαρούνας με λεμόνι
Πολύ cupcakes βανίλιας με πάστα βουτυρόκρεμας
Μπισκότα καλαμποκιού σοκολάτας με μπισκότο marshmallow
