Σας ακούγονται βαρετά οι quesadillas; Είναι αλήθεια, το τυρί και οι τορτίγιες μπορεί να είναι αρκετά βαρετές, αλλά προσθέστε λίγο κοτόπουλο, μερικές πιπεριές και ντομάτες και έχετε ένα απολαυστικά νόστιμο δείπνο.
Μερικές φορές, όταν λαχταράς μεξικάνικο φαγητό, είναι ευκολότερο να επισκεφτείς το τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο, παρά να δοκιμάσεις να φτιάξεις ταμάλες ή enchiladas, αλλά οι quesadillas είναι από εκείνα τα πιάτα που γίνονται πολύ εύκολα και μπορείτε να φτιάξετε τόσο πολύ όσο και λίγο σαν.
Εάν δεν έχετε πραγματικά διάθεση για μαγείρεμα και θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο, πηγαίνετε με την βασική σας τυροκουσάνταλλα. Αλλά, αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο και σας πιάνει να δοκιμάσετε κάτι πιο περιπετειώδες, προσθέστε λίγο κοτόπουλο, ντομάτες, πιπεριές ή ακόμα και καλαμπόκι για ένα απολαυστικό μεξικάνικο πιάτο από τη δική σας κουζίνα.
Κοτόπουλο Quesadilla
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα μεξικάνικου τυριού
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε κύβους
- 4, τορτίγιες αλεύρι 10 ιντσών
Κατευθύνσεις
- Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά. αφαιρέστε από το τηγάνι και κόψτε σε μακριές, λεπτές φέτες.
- Χωρίστε φέτες κοτόπουλου ανάμεσα σε 2 τορτίγιες. τοποθετήστε το κομμένο πιπέρι και την ντομάτα σε κύβους πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πάνω από κάθε τορτίγια. καλύψτε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το τυρί με μια άλλη τορτίγια.
- Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. τοποθετήστε άψητη quesadilla στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.
- Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε με μια πλευρά γκουακαμόλε και σάλσα.
Συνταγές Guacamole και Salsa
Σάλτσα σκόρδου Jalapeño
Μαύρο φασόλι και σάλτσα ντομάτας
Αυθεντικό μεξικάνικο Guacamole
Νόστιμο ντιπ Γκουακαμόλε
