Νοτιοδυτική σαλάτα κοτόπουλου με υγιεινό dressing βουτυρόγαλα αβοκάντο - SheKnows

Το να έχετε σαλάτα για δείπνο δεν είναι βαρετό όταν είναι γεμάτο νοτιοδυτικές γεύσεις και κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ζουμερές γεύσεις για τη σαλάτα σας

Το να έχετε σαλάτα για δείπνο δεν είναι βαρετό όταν είναι γεμάτο νοτιοδυτικές γεύσεις και κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο.

Ενισχύστε μια σαλάτα κοτόπουλου με άφθονο μπαχαρικό και σπιτικά κρουτόν τσίλι. Η σαλάτα ποτέ δεν είχε τόσο καλή γεύση!

Νοτιοδυτική σαλάτα κοτόπουλου με υγιεινή συνταγή ντρέσινγκ αβοκάντο βουτυρόγαλα

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια πάπρικα
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/2 κουταλάκι ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 στήθη κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους (περίπου 1 κιλό)
• Λάδι κανόλας
• 2 ρωμιές καρδιές, ψιλοκομμένες (περίπου 5-6 ουγγιές)
• 1 jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών
click fraud protection
• 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο χοντροκομμένο
• 2 φλιτζάνια καλαμπόκι
• 2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• Ντρέσινγκ αβοκάντο βουτυρόγαλα (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
• Κρουτόν τσίλι (δείτε τη συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σκόνη τσίλι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, πιπέρι καγιέν και αλάτι.
2. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος για να κάνετε τέσσερα κομμάτια. Πασπαλίστε το κοτόπουλο ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές με καρύκευμα.
3. Ζεσταίνουμε ένα ψιλόβροχο λάδι canola σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί και να μαυρίσει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί για λίγα λεπτά. Κόψτε σε λωρίδες.
4. Στρώνουμε μαρούλι σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε jalapeño, τυρί, ντομάτα, κόλιανδρο, καλαμπόκι και μαύρα φασόλια από πάνω. Προσθέστε φέτες στήθους κοτόπουλου, στη συνέχεια περιχύστε με ντρέσινγκ και από πάνω με κρουτόν.

Συνταγή ντρέσινγκ αβοκάντο βουτυρόγαλα

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια αβοκάντο σε κύβους (περίπου 2 μικρά αβοκάντο)
• 1-1/4 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
• 3/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν περισσότερα για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό άνηθο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε περισσότερο βουτυρόγαλα, αν χρειάζεται, αν το ντρέσινγκ είναι πολύ παχύ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Συνταγή για κρουτόν τσίλι

Συστατικά:

• 2-1/2 φλιτζάνια ψωμί κύβων ημέρας
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας λάδι canola
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε ψωμί με λάδι, αλάτι, σκόνη σκόρδου και σκόνη τσίλι. Απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.
3. Bήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν ελαφρά. (Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί, θα πρέπει να μαγειρευτούν περισσότερο.)

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου και άγριου ρυζιού
Κοτομπουκιές ασιατικού τύπου
Δερμάτινα κρεμώδη enchiladas κοτόπουλου

Αφήστε ένα σχόλιο