Οι ανησυχίες για το βάρος είναι το Νο 1 κίνητρο για να παρακολουθείτε τι τρώμε, αλλά ο φόβος μήπως χάσετε τη μνήμη σας ή την ικανότητά σας να ζείτε ανεξάρτητα θα σας κάνει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι έχετε στο πιάτο σας;
Ενώ ένα οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή ένας πρόσφατος φόβος για καρκίνο του παχέος εντέρου μπορεί πράγματι να ξυπνήσει κάποιον με τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ασθένεια, η απώλεια της ικανότητας να κουμπώνετε ένα αγαπημένο τζιν φαίνεται να εμπνέει τις αλλαγές στη διατροφή πολύ περισσότερο πρόθυμα.
Πρόσφατη έρευνα που συνδέει τη γνωστική εξασθένηση με την πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί απλώς να σας πείσει να αφήσετε το γλυκό σας δόντι οριστικά.
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι έως και το 20 τοις εκατό των ενηλίκων άνω των 65 ετών μπορεί να υποφέρουν από διαταραχές της μνήμης και της γλώσσας που είναι πιο σημαντικές από εκείνους που αντιμετωπίζουν φυσιολογική πτώση που σχετίζεται με την ηλικία. Γνωστή ως ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI), η διαταραχή είναι συχνά λεπτή, αλλά μπορεί να είναι πρόδρομος για πιο σημαντικές μορφές άνοιας, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν συχνά:
- Χάνοντας συχνά πράγματα
- Ξεχνώντας σημαντικά γεγονότα και ραντεβού
- Δυσκολεύεστε να θυμηθείτε λέξεις από τους συνομηλίκους σας
Μια ερευνητική ομάδα από την Κλινική Mayo διερεύνησε πρόσφατα τη συσχέτιση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης και της συχνότητας εμφάνισης MCI σε μια ομάδα περισσότερων από 900 ηλικιωμένων ατόμων (διάμεση ηλικία: 80).
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη που δεν έδειξαν αρχικά σημάδια γνωστικής εξασθένησης παρακολουθήθηκαν για περίπου τρεισήμισι χρόνια και αξιολογήθηκαν κάθε 15 μήνες για συμπτώματα απώλειας μνήμης. Το ιστορικό διατροφής αξιολογήθηκε μέσω ενός μακρού ερωτηματολογίου συχνότητας τροφής, το οποίο εξέτασε την πρόσληψη ένα χρόνο πριν.
Τα αποτελέσματα, δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα της νόσου Alzheimer, αποκάλυψε ότι εκείνοι με τη μεγαλύτερη πρόσληψη υδατανθράκων είχαν σχεδόν τετραπλάσιο κίνδυνο να αναπτύξουν MCI. Ο κίνδυνος αυξήθηκε επίσης για εκείνους με υψηλότερη πρόσληψη ζάχαρης (συμπεριλαμβανομένης της φυσικής ζάχαρης που παρέχεται από τα φρούτα).
«Το takeaway», σύμφωνα με τον επικεφαλής συγγραφέα Rosebud Roberts, είναι «να έχετε υπόψη σας ποσό των υδατανθράκων που τρώτε και τύπος των υδατανθράκων που τρώτε ».
Πιο συγκεκριμένα, ο Roberts συνιστά μια ισορροπημένη προσέγγιση, όπου οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες καταναλώνονται σε σχετική αναλογία. Αν και αυτή η έρευνα δεν προσπάθησε να καθορίσει την ιδανική αναλογία των συστατικών της διατροφής, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, Οι ενήλικες πρέπει να στοχεύουν να λαμβάνουν το 45 έως 65 τοις εκατό των θερμίδων τους από υδατάνθρακες, 20 έως 35 τοις εκατό από λίπος και 10 έως 35 τοις εκατό από πρωτεΐνη.
Όσον αφορά τον τύπο υδατανθράκων, ο Roberts προτείνει μια μικτή διατροφή που περιλαμβάνει απλούς και πολύπλοκους υδατάνθρακες και επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
«Μην υπερβάλλετε σε απλά σάκχαρα», προειδοποιεί. «Η φόρτωση φρούτων είναι υπέροχη, αλλά πολλά φρούτα χωρίς λαχανικά ή χωρίς δημητριακά ολικής αλέσεως δεν είναι ισορροπημένα».
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη με το υψηλότερο ποσοστό πρόσληψης υδατανθράκων έτρωγαν επίσης τα πιο απλά σάκχαρα - μια τάση που είναι κοινή στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με τον Roberts.
Ενώ οι μηχανισμοί που συνδέουν την υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων με την εξασθενημένη γνωστική λειτουργία δεν είναι σαφείς, οι ερευνητές υποθέτουν ότι πάρα πολύ η γλυκόζη - η κύρια πηγή ενέργειας που παρέχεται από υδατάνθρακες - μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της ινσουλίνης στον εγκέφαλο και να είναι επιζήμια για τη γνωστική λειτουργία.
Εναλλακτικά, η ακεραιότητα των υγιών οδών του εγκεφάλου μπορεί να διακυβευτεί με δίαιτες υψηλών υδατανθράκων. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ένα υψηλό ποσοστό πρόσληψης υδατανθράκων είναι παράλληλο με μια χαμηλότερη πρόσληψη λιπαρών και πρωτεϊνών, και τα δύο είναι αναπόσπαστα στοιχεία για τη διατήρηση της δομής και της λειτουργίας των εγκεφαλικών νευρώνων.
Απαιτείται πρόσθετη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η σχέση μεταξύ MCI και διατροφής, και μεγαλύτερες μελέτες θα είναι χρήσιμες προσδιορισμός του ρόλου της διατροφής σε εκείνες τις περιπτώσεις MCI που εξελίσσονται στη νόσο Alzheimer ή σε άλλες σοβαρές μορφές άνοια
Μάθετε περισσότερα για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου
Πιείτε τσάι για να μειώσετε την άνοια
Συμβουλές για ενίσχυση της δύναμης του εγκεφάλου
Τροφές που βελτιώνουν τη μνήμη σας
