Όπως κάθε υπερήρωας, έτσι και κάθε υπέροχο γεύμα χρειάζεται το τέλειο συνοδευτικό (ή να πω λάκτισμα) για να συμπληρώσει τις γεύσεις του. Η εύρεση αυτού δεν είναι πάντα το πιο εύκολο, αλλά Μάρθα Στιούαρτ έχει κάνει τις φαντασιώσεις μας για τις πατάτες πραγματικότητα με τη συνταγή Creamy Potato Gratin που είναι μια απόλυτη ανατροπή στο πρωτότυπο. Η Στιούαρτ απολαμβάνει να φτιάχνει τα δικά της και σε αυτό το πιάτο, αντικαθιστά την κρέμα και τη φρυγανιά για ζωμό κοτόπουλου και γεύμα ματζό. Ορκίζομαι ότι είναι σοβαρά μια δημιουργική ιδιοφυία. Ανεβάζει το κλασικό και είναι ένα πραγματικό βήμα από μια παραδοσιακή πλευρά, όπως πουρέ ή ψητές πατάτες.
Ο Στιούαρτ δημοσίευσε τη νόστιμη συνταγή στο Instagram, γράφοντας «Timeρα να σπάσεις το μαντολίνο σου! Μετατρέψτε τα λαχανικά σας σε ένα ανακουφιστικό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι, ψήνοντάς τα σε κρεμώδη γκρατέν. Ο ζωμός κοτόπουλου και το γεύμα ματζό παίρνουν τη θέση της συνηθισμένης κρέμας και τριμμένης φρυγανιάς σε αυτό το γκράτινγκ πατάτας και τα αποτελέσματα δεν είναι τίποτα λιγότερο θεαματικός." Δεν ξέρω για εσάς, αλλά οι μαντολίνες μπορεί να είναι τόσο τρομακτικές συσκευές κουζίνας, αλλά ο φόβος αξίζει την ανταμοιβή σε αυτό υπόθεση. Απλώς δεν μπορείτε να πάρετε τις ίδιες λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Martha Stewart (@marthastewart)
Αυτό το πιάτο είναι σίγουρα μια δουλειά αγάπης, χρειάζονται 45 λεπτά για την προετοιμασία και δυόμισι ώρες συνολικά. Αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο! Εκτός από το προφανές αλατοπίπερο, τις πατάτες και το λάδι, η λίστα των συστατικών είναι αρκετά σύντομη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι θυμάρι, αυγά, ζωμός κοτόπουλου, κρεμμυδάκια και γεύμα matzo. Συνολικά, πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.
Δείτε τη Martha Stewart's Κρεμώδης Συνταγή Gratin Πατάτας.
