Φτιάξτε αυτά τα εύκολα σπιτικά κράκερ από λιναρόσπορο με κρεμώδη βίγκαν τυριά για υγιεινό σνακ - SheKnows

Μην ξοδεύετε πολλά χρήματα σε ωμά, vegan κράκερ, όταν μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα στη δική σας κουζίνα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Με μερικά απλά συστατικά, έναν αφυγραντήρα τροφίμων και έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε φθηνές εκδοχές flackers - ωμά, vegan κράκερ από λιναρόσπορο, σταφίδες και μπαχαρικά.

Σερβίρετε αυτά τα τραγανά, τραγανά κράκερ με σπιτικό ντιπ τυριού από κάσιους. Το μούλιασμα των ωμών κάσιους για μια νύχτα βοηθά στην πέψη τους και τα κάνει τα κάσιους μαλακά, ώστε να μπορούν να χτυπηθούν σε μια λεία και κρεμώδη βάση για ντιπ, σάλτσες και πολλές άλλες συνταγές.

Lookάξτε στα μαζικά δοχεία του καταστήματος υγιεινής διατροφής σας για λιναρόσπορους και ωμά κάσιους για εξοικονόμηση χρημάτων.

1. Συνταγή σπιτικών κροτίδων λιναρόσπορου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι λιναρόσποροι
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας υγρά αμινοξέα
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• 8-10 σταγόνες υγρή στέβια
• 1/4 φλιτζάνι σταφίδες ή σταφίδες

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τους λιναρόσπορους και το νερό και ανακατέψτε καλά.
2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε το μείγμα λιναρόσπορου να καθίσει για περίπου 30 λεπτά για να πήξει. (Το μείγμα θα γίνει πολύ πηχτό και σκούρο, αυτό είναι που στοχεύετε.)
3. Μόλις το μείγμα γίνει παχύ, ρίξτε το σε ένα εύκαμπτο φύλλο (το οποίο είναι φτιαγμένο για τέτοιου είδους συνταγές για τον αφυγραντήρα τροφίμων) και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από το δίσκο. Μπορεί να καταλήξετε με περισσότερους από έναν δίσκους, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος των κράκερ που θέλετε.
4. Ρυθμίστε τη σωστή θερμοκρασία για τον αφυγραντήρα τροφίμων και αφυδατώστε τα αναμικτήρια για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά.
5. Αποθηκεύστε τα αναμικτήρια σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

2. Εύκολη ωμή, vegan συνταγή ντιπ τυριού κάσιους

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι ωμά κάσιους
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο ωμό
• 1 λεμόνι, χυμένο
• 1 ολόκληρη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 -1/2 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά, ανάλογα με το επίπεδο της τυροκομικής γεύσης που επιθυμείτε
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα ωμά κάσιους, καλύψτε με νερό και μουλιάστε τα καρύδια για 6 έως 12 ώρες.
2. Στραγγίστε το νερό από τα κάσιους και προσθέστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ.
3. Ξύστε τις πλευρές του μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λείο και κρεμώδες και να μην υπάρχουν κομμάτια.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για αρκετές ώρες για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.
5. Σερβίρετε με σπιτικά νιφάδες όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε.

Πιο εύκολες vegan συνταγές

Χυλοπίτες καρύδας-φυστικιού
Γλυκά πλατάνια με καστανό ρύζι καρύδας
Οι αγρότες αγοράζουν veggie tofu scramble