Παγωτό στροβιλισμένο μαύρο σοκολάτα φυστικοβούτυρο - SheKnows

Αναδημιουργήστε μια κλασική γεύση παγωτοπωλείου στο σπίτι. Αυτό το παγωτό μαύρης σοκολάτας με στροβιλισμό φυστικοβούτυρου θα είναι η νέα αγαπημένη σας σέσουλα.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή

Όλοι ουρλιάζουμε
αυτό το παγωτό!

Αναδημιουργήστε μια κλασική γεύση παγωτοπωλείου στο σπίτι. Αυτό το παγωτό μαύρης σοκολάτας με στροβιλισμό φυστικοβούτυρου θα είναι η νέα αγαπημένη σας σέσουλα.

Μια γεύση από αυτό το σπιτικό κατεψυγμένο κέρασμα και δεν θα αγοράσετε ποτέ άλλη πίντα από το μπακάλικο ξανά. Είναι εξαιρετικά κρεμώδες και τόσο παρακμιακό!

Συνταγή παγωτού στροβιλισμού φυστικοβούτυρου μαύρης σοκολάτας

Προσαρμοσμένο από Το Μικρό Κόκκινο Σπίτι

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:

• 4 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα, χωρισμένο
• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Πρέζα αλάτι
• 6 κρόκους αυγών
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μεγάλο θερμομονωτικό μπολ.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε 1 φλιτζάνι γάλα και τη σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν εντελώς, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
3. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα γάλακτος πάνω στη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Αφήνω στην άκρη.
4. Χρησιμοποιώντας την ίδια κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι.
5. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών μέχρι να πήξουν και να χλωμίσουν. Ρίξτε σιγά -σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος στους κρόκους των αυγών, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να αναμιχθεί περίπου το 1/2 του γάλακτος με τα αυγά. Στη συνέχεια, ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα με το γάλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει πηχτή και αφρώδης. Θα πρέπει να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού.
6. Ρίξτε την κρέμα μέσα σε ένα σουρωτήρι στο μείγμα σοκολάτας. Προσθέτουμε τη βανίλια.
7. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Τοποθετήστε το μείγμα κρέμας σοκολάτας πάνω από το λουτρό νερού και ανακατέψτε μέχρι τη θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, ψύξτε στο ψυγείο.
8. Μόλις κρυώσει το μείγμα, τοποθετήστε το στην παγωτομηχανή και λειτουργήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
9. Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο με θαλασσινό αλάτι.
10. Μόλις τελειώσει το παγωτό, ρίχνουμε σε ένα δοχείο και περιχύνουμε με το φυστικοβούτυρο το παγωτό. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το περιστρέψετε στο παγωτό. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για να τελειώσει το πάγωμα.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Παγωτό αβοκάντο
Vegan παγωτό καρύδας
Vegan παγωτό σοκολάτα κεράσι

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.