Πώς πέρασαν οι Κυριακές από μια μέρα που μοιράζεστε ένα ξεχωριστό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους σας, σε μια μέρα για να πιέσετε τις δουλειές και τις δουλειές της τελευταίας στιγμής; Είτε ενδιαφέρεστε να επαναφέρετε ένα παραδοσιακό κυριακάτικο καθιστό δείπνο με τους αγαπημένους σας είτε απλά αναζητώντας νέες επιλογές γεύματος, αυτή η συνταγή για το κύριο πιάτο της Κυριακής μπορεί να σας βοηθήσει να τα φέρετε όλα μαζί.
Η ψύχρα στον αέρα κάνει εξαιρετικό φαγητό σε εσωτερικούς χώρους. Τώρα που ο ελαφρύτερος ναύλος από το καλοκαίρι ανήκει στο παρελθόν, είναι διασκεδαστικό να βγάζεις μερικά γεύματα που θα σε ζεστάνουν, έστω και μόνο στο πνεύμα!
Συμβουλή για τρόπους
Τι καλύτερο από την οικογενειακή ώρα για να διδάξετε στα παιδιά σας τη σημασία των καλών τρόπων. Οι τρόποι του τραπεζιού είναι ιδιαίτερα σημαντικοί, δεδομένου ότι τρώμε τρία γεύματα την ημέρα! Εξετάστε τον ακόλουθο κανόνα τρόπων για να εξασκηθείτε με τα παιδιά σας στο τραπέζι:
Μην μιλάτε αγενώς για το φαγητό που σερβίρεται
Βοηθήστε τα παιδιά σας να κρατήσουν τις αρνητικές τους απόψεις σχετικά με το φαγητό που σερβίρεται σε ένα γεύμα για τον εαυτό τους. Αυτό είναι σημαντικό είτε τρώνε στο σπίτι είτε ως καλεσμένοι στο σπίτι κάποιου άλλου. Όποιος ετοίμασε το φαγητό χρειάστηκε χρόνο, προσπάθεια και ξόδεψε χρήματα για το γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να εκφράσουν την εκτίμησή τους, ακόμα κι αν δεν απολαμβάνουν το φαγητό. Μπορούν να εξασκηθούν στο σπίτι!
Μην ξεχάσετε να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να δοκιμάσουν λίγο από το φαγητό που σερβίρεται, ακόμα κι αν νομίζουν ότι δεν τους αρέσει. Μπορεί να εκπλήξουν τον εαυτό τους!
Χοιρινό με τσίλι, με χασίς γλυκοπατάτας
Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής, ευγενική προσφορά Πραγματικά Απλό, είναι τέλειο για αυτήν την εποχή του χρόνου χάρη στην προσθήκη γλυκοπατάτας, που τώρα βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη ως εποχιακό λαχανικό. Όχι μόνο οι γλυκοπατάτες είναι καλές για εσάς και χαμηλές σε λιπαρά, έχουν και υπέροχη γεύση! Η γλυκύτητα των λαχανικών σε αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με το πικάντικο γλάσο για το χοιρινό. Η οικογένειά σας θα ξεσηκωθεί!
Εξυπηρετεί 4 άτομα
Συστατικά:
- 1 χοιρινό φιλέτο (περίπου 1-1? 4 κιλά)
- 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 2 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 1 κιλό), ξεφλουδισμένες
- 2 μεγάλα ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
- 1 (5 ουγγιές) συσκευασία μωρό σπανάκι, ψιλοκομμένο
- Ζεστή σάλτσα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το ψητό κρέας του φούρνου σας. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση αλουμινόχαρτου. Τρίψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, τη σκόνη τσίλι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Broήνουμε, περιστρέφουμε το χοιρινό περιστασιακά και το αλείφουμε με το σιρόπι σφενδάμου δύο φορές, μέχρι να ψηθεί, 10 έως 12 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το κόψετε.
- Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με το χοντρό δίσκο τριψίματος, τρίψτε τις γλυκοπατάτες.
- Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ασκαλώνια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, ή περίπου δύο έως τρία λεπτά. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, ή περίπου επτά έως εννέα λεπτά ακόμη. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθεί, περίπου ένα με δύο λεπτά ακόμη.
- Σερβίρετε το χοιρινό και τις πατάτες με τη ζεστή σάλτσα, αν θέλετε.
Είτε τα παιδιά σας πιστεύουν ότι δεν τους αρέσει αυτό που φτιάχνετε για δείπνο, ενθαρρύνετέ τα να δοκιμάσουν λίγο πριν αποφασίσουν. Διδάξτε τους να κάνουν το ίδιο όταν τρώνε στο σπίτι κάποιου άλλου, ως τρόπο εκτίμησης της προσπάθειας του οικοδεσπότη.
Περισσότερα γεύματα της Κυριακής
Μεξικάνικη σούπα chorizo, φακές και ντομάτα
Πορτοκαλί γυαλισμένη τιλάπια
Μπριζόλες μήλου καραμέλας
Sημένα κοχύλια με χειμωνιάτικη κολοκύθα
