Πώς μπορείτε να συνδυάσετε την αγάπη ενός μαθητή για το ψήσιμο με βασικά μαθήματα μαθηματικών και θετικών επιστημών; Ακολουθώντας τα βήματα μιας συνταγής, τα παιδιά μπορούν να κάνουν σημαντικές συνδέσεις με μαθήματα στον τομέα STEM.
τ
t Για πολλές οικογένειες, το ψήσιμο μπορεί να είναι μια δημοφιλής δραστηριότητα που επιτρέπει σε γονείς και παιδιά να συνδέονται και να μοιράζονται οικογενειακές παραδόσεις. Οι κόρες και οι γιοι απολαμβάνουν τις νόστιμες λιχουδιές που προκύπτουν από το χόμπι, αλλά το ψήσιμο μπορεί επίσης να διδάξει σε μικρά άτομα πολλά ακαδημαϊκά μαθήματα.
t Συγκεκριμένα, το ψήσιμο είναι ένα ιδανικό όχημα για εξερεύνηση STEM (επιστήμη, τεχνολογία, μηχανική και μαθηματικά). Καθώς το STEM αποκτά σημασία σε δημοτικά, γυμνάσια και λύκεια, γιατί να μην εξοπλίσετε τον μαθητή σας για να επιτύχει σε αυτό; Εδώ είναι επτά οφέλη STEM του ψησίματος με τον μαθητή σας.
1. Έκθεση σε συστήματα μέτρησης
t Η ικανότητα ακριβούς μέτρησης ακριβών ποσών είναι μια κρίσιμη δεξιότητα σε πολλά θέματα STEM, συμπεριλαμβανομένης της χημείας, της μηχανικής και των μαθηματικών. Αφήστε τον μαθητή σας να δουλέψει με φλιτζάνια μέτρησης όταν ψήνετε. είναι υπέροχα οπτικά βοηθήματα. Ζητήστε από το παιδί σας να συγκρίνει ποσότητες όπως ένα φλιτζάνι και ένα όγδοο φλιτζάνι καθώς μαζεύετε τα υλικά.
2. Έκθεση στην κριτική σκέψη
t Η κριτική σκέψη υπάρχει σε όλες τις πτυχές της εκπαίδευση, σε κάθε επίπεδο. Οι μαθητές που πετυχαίνουν το ασκούν συχνά και ένα στοιχείο τόσο απλό όσο μια συνταγή μπορεί να αρχίσει να μαθαίνει στα παιδιά πώς να αξιολογούν και να εφαρμόζουν σωστά τις πληροφορίες. Εάν ο μαθητής σας είναι αρκετά μεγάλος για να διαβάσει, αφήστε τον να αναλάβει τον έλεγχο της αναθεώρησης και της κοινοποίησης της συνταγής δυνατά.
3. Έκθεση σε χημικές αντιδράσεις
t Τα παιδιά με πάθος για τη χημεία θα βρουν μεγάλη απόλαυση στις αντιδράσεις που χαρακτηρίζουν το ψήσιμο. Προκαλέστε τον μαθητή σας να υποθέσει γιατί φουσκώνει το ψωμί ή γιατί η ζάχαρη και η μαγιά δημιουργούν ένα καλό ζευγάρι. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να απολαύσουν τις πιο τεχνικές εξηγήσεις που παρέχουν πολλά ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής, καθώς και την ευκαιρία να πειραματιστούν ελεύθερα.
4. Έκθεση στην επίλυση προβλημάτων
t Παρά τις προσπάθειές μας, τα έργα ψησίματος μερικές φορές τελειώνουν άσχημα. Αυτές οι αποτυχίες είναι η τέλεια ευκαιρία να ενισχύσετε τις δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων του μαθητή σας. Γιατί το κέικ κατέρρευσε στο φούρνο; Becauseταν επειδή ανοίξαμε την πόρτα; Γιατί το ψωμί δεν ανέβηκε; Τι μπορούμε να κάνουμε διαφορετικά την επόμενη φορά για να αποφύγουμε αυτό το αποτέλεσμα;
5. Έκθεση στις διαρθρωτικές αρχές
Η μηχανική είναι αναπόσπαστο συστατικό πολλών προσπαθειών κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας κέικ και πίτας. Οι κρούστες πίτας, για παράδειγμα, έρχονται σε πολλαπλές δυνάμεις. Ποιο είναι καλύτερο για μια βαριά γέμιση, όπως το κρέας; Ποιο είναι πολύ αδύναμο; Θέστε αυτές και άλλες ερωτήσεις στο παιδί σας για να το μυήσετε στα κεντρικά δόγματα αυτού του τομέα STEM.
6. Έκθεση στη δημιουργικότητα
t Όλο και περισσότερο, τα θέματα STEM βραβεύουν τη δημιουργικότητα (δείτε, για παράδειγμα, το κίνημα STEM to STEAM). Για να ενισχύσετε αυτήν την ικανότητα, ενθαρρύνετε τον μαθητή σας να εξατομικεύσει μια βασική συνταγή. για παράδειγμα, προσθέστε ή αφαιρέστε συστατικά με βάση τις προτιμήσεις της. Μπορείτε επίσης να επιτρέψετε στο παιδί σας να διακοσμήσει τα αρτοσκευάσματα (cupcakes, λουκουμάδες κ.λπ.) που δημιουργείτε μαζί.
7. Έκθεση σε πραγματικό περιβάλλον
t Δραστηριότητες όπως το ψήσιμο μπορούν να πυροδοτήσουν ή να ενισχύσουν το ενδιαφέρον για το STEM, καθώς αποδεικνύουν άμεσα τη χρησιμότητά του με έναν ελκυστικό τρόπο. Αν ο μαθητής σας δεν του αρέσει το ακαδημαϊκό πεδίο όπως τα μαθηματικά και οι επιστήμες, δοκιμάστε να ψήσετε μαζί της. σύντομα μπορεί να διαπιστώσετε ότι η γνώμη της αλλάζει.
t Καλό ψήσιμο.
τ Για περισσότερες συμβουλές και στρατηγικές για να βοηθήσετε τον μαθητή σας να πετύχει στο σχολείο, επισκεφτείτε το www.varsitytutors.com.
