Κολοκύθι είναι δημοφιλές μέλος του καλοκαιρινή κολοκύθα οικογένεια. Αυτό το λαχανικό ζεστής εποχής μπορεί να καλλιεργηθεί οποιαδήποτε στιγμή την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Κολοκύθι είναι δημοφιλές μέλος του καλοκαιρινή κολοκύθα οικογένεια. Αυτό το λαχανικό ζεστής εποχής μπορεί να καλλιεργηθεί οποιαδήποτε στιγμή την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Φυτέψτε κολοκυθάκια από σπόρους οποιαδήποτε στιγμή μετά τον τελευταίο παγετό. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν κολοκυθάκια δύο φορές τη σεζόν για συγκομιδή το καλοκαίρι και το τέλος του φθινοπώρου. Φυτέψτε σπόρους περίπου 2 ή 3 πόδια μεταξύ τους εάν φυτεύετε σε σειρές ή φυτέψτε 2 ή 3 φυτά σε ένα λόφο για φύτευση σε λόφο. Σε αντίθεση με άλλα μέλη της οικογένειας σκουός, τα κολοκυθάκια είναι θαμνώδη και μεγαλώνουν ψηλά και πλατιά αντί να απλώνονται στον κήπο. Βάλτε σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά, ώστε τα φρούτα να μην έρχονται σε άμεση επαφή με υγρό χώμα.
Όπως και τα άλλα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια παράγουν ξεχωριστά ανδρικά και θηλυκά άνθη και γενικά απαιτούν κάποια βοήθεια για την επικονίαση, την οποία βουρτσίζετε ένα μικρό, καθαρό πινέλο μέσα στα αρσενικά λουλούδια για να συλλέξετε γύρη και στη συνέχεια βουρτσίζετε μέσα στα θηλυκά λουλούδια για να τα μοιράσετε το. Μόνο τα θηλυκά άνθη παράγουν καρπούς και μπορείτε να αναγνωρίσετε τη διαφορά μεταξύ των δύο φύλων από τα μικροσκοπικά κολοκυθάκια ακριβώς πίσω από τη βάση του θηλυκού λουλουδιού.
Μόλις επικονιαστεί, κολοκύθι αναπτύσσεται γρήγορα. Συλλέξτε τα φρούτα όταν είναι ακόμα μικρά (περίπου 6 ίντσες) και τρυφερά για την καλύτερη γεύση. Σε αντίθεση με τα ξαδέρφια της χειμερινής κολοκύθας, τα καλοκαιρινά κολοκυθάκια (όπως τα κολοκυθάκια) έχουν λεπτή φλούδα. Είναι μαλακό και μπορείτε να το ξύσετε με το δάχτυλό σας. Εάν τα κολοκυθάκια μείνουν πολύ καιρό στο αμπέλι, ο φλοιός θα σκληρύνει και η γεύση των κολοκυθιών θα υποφέρει. Επιλέξτε νωρίς και συχνά. Θα θέλετε να φοράτε γάντια κατά τη συγκομιδή κολοκυθιών. τα φύλλα και τα στελέχη των φυτών έχουν μικροσκοπικά αγκάθια που μπορεί να είναι αρκετά ερεθιστικά για τα γυμνά χέρια. Εκτός από την ίδια την κολοκύθα, μπορείτε επίσης φάτε τα άνθη των κολοκυθιών!
