«Μμμμ, πίτα σκουός!» δεν είπε ποτέ κανείς. Και όμως, βαθιά μέσα στην κονσέρβα του Libby's κολοκύθι ο πουρές κρύβει ένα σκοτεινό και τρομακτικό μυστικό. Αυτή η πορτοκαλί κολοκύθα που έχουμε σεβαστή ως το απόλυτο κλειδί για να πέσει η ικανοποίηση του ψησίματος; Δεν είναι κολοκύθα, παιδί μου.
Οχι. Του «Σκουός Ντίκινσον», όποιο και να είναι το αποτέλεσμα. Λοιπόν, εντάξει, το ξέρουμε-είναι μια σκουός με μαύρισμα, της οποίας ο πλησιέστερος συγγενής είναι η κολοκύθα. Αλλά για τους περισσότερους από εμάς, σίγουρα δεν θα αναγνωριζόταν ως κολοκύθα, κάτι που με κάνει να αναρωτιέμαι, WTF, Libby's;
Περισσότερο:Κολοκύθα για δείπνο για μέρες: 23 τρόποι για να φάτε την αγαπημένη σας κολοκύθα αυτό το φθινόπωρο
Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι το άτομο για το οποίο είναι τρελλό δεν είναι απαραίτητα το Libby's, το οποίο παράγει περίπου το 85 τοις εκατό της κονσερβοποιημένης κολοκύθας που πωλείται σε ολόκληρο τον κόσμο.
Μπα, μπορούμε να βρούμε ένα αποδιοπομπαίον τράγο στους αγαπημένους μας παλιούς φίλους, το FDA. Προφανώς το βρίσκουν πολύ μπερδεμένο να αποφασίσουν τι κάνει μια κολοκύθα μια κολοκύθα και μια χειμωνιάτικη κολοκύθα με πορτοκαλί χειμωνιάτικη κολοκύθα με σάρκα πορτοκαλιού, οπότε ουσιαστικά είπαν "γαμήστε το" και, για σκοπούς επισήμανσης, σκεφτείτε το σκουός και την κολοκύθα το ίδιο πράγμα.
Φυσικά, με κάνει να δίνω μεγάλο ενδιαφέρον στον ισχυρισμό της Libby's label που λέει "100% Pure Pumpkin", γιατί αυτό είναι κυριολεκτικά ψέμα. Αλλά ό, τι… Υποθέτω ότι ο FDA γνωρίζει καλύτερα (LOL, j/k, κάνουν λάθος).
Τι σημαίνει λοιπόν ότι η γεύση που όλοι γνωρίζουμε ως κολοκυθόπιτα ήταν ψέμα όλο αυτό το διάστημα;
Περισσότερο: 19 υπέροχοι τρόποι για να φάτε κολοκυθάκι φθινόπωρο
Trueσως το αληθινό μπαχαρικό κολοκύθας να μην είναι τόσο «βασικό» τελικά. Είναι μια σπάνια λιχουδιά. Mostσως οι περισσότεροι από εμάς είμαστε απλώς κολοκυθοποιοί, που τριγυρνάμε σαν μπερδεμένος πράκτορας του FDA με το κεφάλι μας στα σύννεφα, χαράζοντας φαναράκια σε λαχανί και φτιάχνουμε πίτα από φρικιαστική κολοκύθα.
Μετά πάλι, mayyyybe μπορούμε να δώσουμε στον Λίμπι αυτό: Κυριολεκτικά κανείς από εμάς δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πίτα, ζαχαροπλαστική ή γρήγορο ψωμί φτιαγμένο με το Λίμπι για να το φτύσει σε μανία αφού αναγνωρίσει τη γεύση του ως σκουός. Σε αυτό το σημείο, το μείγμα Libby του Dickinson και άλλων τύπων σκουός, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ποικιλιών κολοκύθας, είναι ακριβώς αυτό που έχει η γεύση της κολοκύθας σε εμάς. Όπως ένα εξαιρετικό κρασί, έχουν αναμίξει διαφορετικά στελέχη χειμωνιάτικης σκουός με πορτοκάλι για να μας προσφέρουν κάτι περισσότερο από το άθροισμα του μέρη-ένα βαθιά αποχρωματισμένο, ελαφρώς γλυκό, γευστικό μείγμα πορτοκαλιού που, για όλες τις προθέσεις και σκοπούς, είναι εξίσου καλό με το straight-up κολοκύθι.
Λίμπι λοιπόν, σας το συγχωρούμε για αυτό. Αλλά αν αποδειχθεί ότι το μήλο μου είναι φτιαγμένο από αχλάδια, μετακομίζω στον Καναδά.
Περισσότερο: 17 κοκτέιλ κολοκύθας που αποδεικνύουν ότι το να πίνεις σκουός είναι πολύ καλύτερο από το να το φας
