Μας αρέσει η περιήγηση Chrissy TeigenΤης ιστοσελίδας, Όρεξη από την Chrissy Teigen, για νέες δημιουργικές συνταγές. Από βουτυρό κοτόπουλο adobo για καρότα χαμομήλι, μπορούμε πάντα να βασιστούμε στο αστέρι για νέες ιδέες συνταγής. Ωστόσο, ακόμη και η Teigen αναγνωρίζει ότι ζούμε σε περίεργες εποχές και ότι μερικές φορές ακόμη και οι τέλεια κατασκευασμένες συνταγές της δεν μπορούν να γίνουν χωρίς μερικές αντικαταστάσεις εδώ και εκεί. Γι 'αυτό κυκλοφόρησε ένα οδηγός για υποκατάστατα συστατικών στον ιστότοπό της, για να μας καθοδηγήσει όλους στη διαδικασία μαγειρέματος με περιορισμένο ντουλάπι και ψυγείο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
"Αν έχω μάθει κάτι από αυτές τις τελευταίες εβδομάδες, είναι ότι το να είσαι δημιουργικός στην κουζίνα δεν είναι μόνο διασκεδαστικό, είναι απαραίτητο", είπε ο Teigen στην ανάρτηση στο blog και συμφωνούμε απόλυτα. Επίσης, συσχετιζόμαστε σκληρά με το συναίσθημά της ότι «μια φορά θέλω κάτι που πρέπει. τρώω. το." Οι προτάσεις υποκατάστασης συστατικών της καθιστούν δυνατό να γίνει ακριβώς αυτό.
Μερικές από τις πιο χρήσιμες αντικαταστάσεις της;
Ψήσιμο
Μαγειρική σόδα: 1 κουταλάκι του γλυκού = 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Βουτυρόγαλα: 1 φλιτζάνι = 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ή 1 φλιτζάνι γάλα (κατά προτίμηση χωρίς λιπαρά) + 1 κουταλιά ξύδι ή 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Γαλακτοκομείο
Κρέμα γάλακτος: Απλό γιαούρτι
Γάλα μη αποβουτυρωμένο: 1 φλιτζάνι = 1 φλιτζάνι-3 κουταλιές άπαχο γάλα + 3 κουταλιές της σούπας μισό ή μισό, ή 1 φλιτζάνι γάλα άπαχο / χαμηλών λιπαρών + 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
Καρυκεύματα
Κέτσαπ: ¼ φλιτζάνι = 2 κουταλιές πάστα ντομάτας + 2 κουταλάκια ξύδι μηλίτη + 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική + 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
Ταχίνι: 2 κουταλάκια φυστικοβούτυρο + 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
Δεν θα είχαμε σκεφτεί ποτέ αυτές τις αντικαταστάσεις καρυκευμάτων!
Μπορείτε να δείτε όλες τις ανταλλαγές συστατικών του Teigen στο blog της. Εν τω μεταξύ, εδώ υπάρχουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά πώς να αντικαταστήσετε τα αυγά κατά το ψήσιμο, τι να χρησιμοποιήσω υποκατάστατο γάλακτος, και πώς να αντικαταστήστε το βούτυρο κατά το μαγείρεμα.
