Καθώς η ψύχρα του χειμώνα ξεθωριάζει και η άνοιξη φωνάζει «ανανέωση» με φρέσκα λουλούδια, α πάρτυ δείπνου για μερικούς στενούς φίλους είναι ένας τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε την αλλαγή των εποχών. Ακολουθούν μερικές συμβουλές (και ένα χρονοδιάγραμμα) για το πώς να διοργανώσετε ένα δείπνο ζευγαριών που θα κουνήσει το σπίτι την άνοιξη - και όλο το χρόνο.
Πέντε εβδομάδες και καταμέτρηση
Αποφασίστε για μια ημερομηνία και συντάξτε μια λίστα επισκεπτών. Η Tara Wilson, σχεδιάστρια εκδηλώσεων και σύμβουλος τρόπου ζωής που συμμετείχε στο ABC, το CBS και το NBC, είναι υπέρμαχος χειρόγραφων προσκλήσεων όταν πρόκειται για δείπνα. "No Evites, please", λέει ο Wilson. «Θέλετε οι καλεσμένοι σας να αισθάνονται ξεχωριστοί και περιποιημένοι».
Τέσσερις εβδομάδες μπροστά
Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας και ξεκινήστε να σχεδιάζετε το μενού σας. Στο πλαίσιο των καθηκόντων σας φιλοξενίας, πρέπει να λάβετε υπόψη τους διατροφικούς περιορισμούς των καλεσμένων σας. Αποφεύγει κανείς ορισμένα τρόφιμα; Χορτοφάγος? Δυσανεξία στη γλουτένη; Αλλεργία σε οποιαδήποτε τροφή; Εκτός από τη διαπραγμάτευση των μερικές φορές κολλώδη νερά για το ποιος μπορεί να φάει, καθορίστε πόσα μαθήματα πρόκειται να σερβίρετε. Θυμηθείτε, όσο περισσότερα μαθήματα, τόσο πιο επίσημο το δείπνο - και τόσο περισσότερα πιάτα για πλύσιμο.
Τρεις εβδομάδες πριν
Αγοράστε ή παραγγείλετε τα είδη του πάρτι. Ξεκινήστε τη δράση για όλα τα ειδικά είδη που χρειάζεστε για το πάρτι σας, συμπεριλαμβανομένων γκουρμέ τρόφιμα ή κομμάτια κρέατος, ανθοσυνθέσεις, ιδιαίτερα κρασιά και μπομπονιέρες.
Δύο εβδομάδες για το touchdown
Πραγματοποιήστε απογραφή των βασικών ειδών του ντουλαπιού και του μπαρ, σημειώνοντας τι χρειάζεστε για να αγοράσετε. Ξεκινήστε να ψωνίζετε για άφθαρτα είδη διατροφής καθώς και για προμήθειες μπαρ. Ο Wilson λέει ότι είναι επίσης η ώρα να κάνετε check -in με τυχόν προσκεκλημένους από τους οποίους δεν έχετε ξανακούσει και να επιβεβαιώσετε την παρουσία τους.
Μια εβδομάδα για την προβολή
Κάντε τη βαριά εκ των προτέρων εργασία. Για να εξοικονομήσετε πολύ άγχος την ημέρα, αφιερώστε λίγο χρόνο τώρα στα logistics του πάρτι σας. Δώστε στο σπίτι σας έναν καλό καθαρισμό, μετακινήστε οποιαδήποτε βαριά έπιπλα που πρέπει να μεταφερθούν και ετοιμάστε χάρες για πάρτι. Τέλος, ο Wilson προειδοποιεί να επιβεβαιώσει με τους προμηθευτές ότι τα ειδικά προϊόντα που παραγγείλατε θα είναι έτοιμα για παραλαβή ή θα παραδοθούν εγκαίρως.
Δυο μέρες πριν
Ετοιμάστε ό, τι μπορείτε. Αν έχετε συνταγές που μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, φτιάξτε τις τώρα. Ομοίως, ανακατέψτε, ψιλοκόψτε, συνδυάστε ή ετοιμάστε τυχόν ξηρά συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν στις συνταγές σας. Μόλις ολοκληρωθεί η βασική προετοιμασία φαγητού, στρώστε το τραπέζι σας με τις κάρτες, τα πιάτα και τη διακόσμηση (αλλά όχι τα φρέσκα λουλούδια).
Μια μέρα πριν
Εκτελέστε τις εντολές. Είσαι σχεδόν εκεί. Αυτή είναι η μέρα για να ψωνίσετε είδη παντοπωλείου και λουλούδια, να ετοιμάσετε τρόφιμα που μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μια νύχτα, να παραλάβετε τα απαραίτητα αντικείμενα και να σχεδιάσετε το χρονοδιάγραμμα και τη λίστα των υποχρεώσεων του αύριο.
Η μεγάλη μέρα
Εάν ακολουθήσατε το υπόλοιπο χρονοδιάγραμμα, αυτή η μέρα θα πρέπει να είναι μια κέικ χωρίς άγχος. Εντάξει, ίσως όχι τόσο εύκολο, αλλά διαχειρίσιμο. Το πρωί, τακτοποιήστε τα λουλούδια και δημιουργήστε το χώρο του μπαρ και την υπηρεσία καφέ/τσαγιού. Δύο έως τρεις ώρες πριν, ξεκινήστε το μαγείρεμα και ψύξτε το κρασί και τη σαμπάνια. Με 15 λεπτά ακόμη, ανάψτε τα κεριά, βάλτε τη μουσική και, όπως λέει ο Wilson, «Ρίξτε ένα ποτήρι κρασί και πάρτε μια βαθιά ανάσα».
Περισσότερες απλές συμβουλές για πάρτι
Διασκεδαστικός οδηγός επιβίωσης διακοπών
Επιλέξτε το δείπνο σας
Οδηγός προετοιμασίας πάρτι: Τι να κάνετε μπροστά
