Πιθανότατα έχετε δει quesadillas σε πολλά μενού εστιατορίων. Εάν τα έχετε παραγγείλει ως γεύμα σας, μπορεί να έχετε πεινάσει ακόμα. Όχι ο μέσος όρος των quesadillas, αυτή η συνταγή δείπνου για ψητό καλαμπόκι, μαύρο φασόλι και quesadillas αβοκάντο είναι χορταστική, υγιεινή και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να γίνει.
Μπορείτε να ανοίξετε αρκετά όρεξη το Σαββατοκύριακο! Είτε κολυμπάτε, σε λούνα παρκ, επισκέπτεστε την οικογένεια ή τρέχετε για δουλειές, η οικογένειά σας μπορεί να είναι απαίσια μέχρι να κυλήσει το κυριακάτικο δείπνο.
Όταν έχετε μια πεινασμένη οικογένεια για να ταΐσετε, δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή. Είναι γεμάτο με ένα σωρό αγαπημένα πιάτα όπως καβουρδισμένο καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και αβοκάντο. Αν θέλετε να ανταλλάξετε ένα από τα συστατικά με κάτι διαφορετικό, αλλάξτε με κάθε τρόπο! Χρησιμοποιήστε τη σάλσα και το τυρί της επιλογής σας. Ό, τι και να χρησιμοποιήσετε, αυτές οι quesadilla είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν (και είναι τόσο εύκολο και γρήγορο να φτιαχτούν).
Cornητό καλαμπόκι, μαύρη φασόλια και αβοκάντο quesadillas
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 τορτίγιες ολικής αλέσεως (8 ίντσες)
- 1-1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα, καβουρδισμένα κουκούτσια καλαμποκιού, αποψυγμένα
- 1 (15 ουγγιές) μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 3 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
- 6 ουγκιές τριμμένο τυρί τσένταρ
- 2 φλιτζάνια σάλσα της επιλογής σας
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
- Ξινή κρέμα για επικάλυψη (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά σας και τοποθετήστε το κοντά στην κορυφή της σόμπας.
- Spεκάστε ένα μεγάλο τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς μέτρια προς υψηλή φωτιά.
- Προσθέστε μια τορτίγια στο τηγάνι και στρώστε το με το τυρί, τα μαύρα φασόλια, τη σάλσα, το καλαμπόκι, το αβοκάντο και λίγο ακόμα τυρί.
- Αφήστε την τορτίγια να ψηθεί για δύο ή τρία λεπτά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
- Προσθέστε μια δεύτερη τορτίγια στην κορυφή του μείγματος και αναποδογυρίστε την προσεκτικά (η quesadilla θα είναι γεμάτη, οπότε θα πρέπει να προσέξετε περισσότερο). Μαγειρέψτε για άλλα δύο ή τρία λεπτά. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
- Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον σάλσα για βύθιση και ξινή κρέμα για γαρνίρισμα αν θέλετε.
Λίγες ανατροπές στο τηγάνι και θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα για την οικογένειά σας.
Περισσότερες συνταγές δείπνου Κυριακής για να δοκιμάσετε
Μεσογειακή σαλάτα τόνου σε μπολ με ραντίτσιο
Τιλάπια με πορτοκαλί τζάμι
Τυλίγματα μαυρομάτικα μπιζέλια και μαρούλι καρυδιάς
