Κολοκυθόπιτα σε ραβδί - SheKnows

Είναι δύσκολο να αντισταθείς στην κολοκυθόπιτα και ακόμη πιο δύσκολο να πεις όχι στη νεότερη μορφή της: να κάθεσαι πάνω σε ένα ραβδί! Οι πίτες για πίτα έχουν κάνει μεγάλη ομορφιά στη μπλογκόσφαιρα, οπότε γιατί να μην τις δοκιμάσετε για το επόμενο πάρτι σας;

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μοιράζεται τους κανόνες της για την παρασκευή της τέλειας κρούστας πίτας

Κολοκυθόπιτα σε ένα ραβδί

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην κολοκυθόπιτα, αρωματισμένη στην τελειότητα με όλη την καλοσύνη της κανέλας και του μοσχοκάρυδου. Προσθέστε ένα κουταλάκι κρέμα σαντιγί και είναι δύσκολο να φανταστείτε πώς αυτό το γλυκό θα μπορούσε να γίνει καλύτερο! Στη συνέχεια ήρθε η πίτα! Όλο το μεγαλείο της κολοκυθόπιτας είναι τυλιγμένο σε αυτές τις αξιολάτρευτες λιχουδιές που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τα πιο σκληρά πλήθη!

Συστατικά:

• 4 άψητα κοχύλια πίτας 9 ιντσών
• 1 ασπράδι αυγού (για πλύσιμο αυγών) 
• διακοσμητική ζάχαρη (προαιρετικά)

Γέμιση κολοκυθόπιτας:

• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί απλή κολοκύθα (όχι μπαχαρικά)
• Συμπυκνωμένο γάλα 1 (12 ουγκιές) μπορεί να γλυκαθεί

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σκόνη πέντε μπαχαρικών σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε τα αυγά και τη βανίλια σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης και το μείγμα αυγών. Αφήνω στην άκρη.

Ανοίξτε τις άψητες κρούστες πίτας σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια.

Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κόφτη ή αναποδογυρισμένο ποτήρι για να κόψετε όσο περισσότερους κύκλους μπορείτε. Συγκεντρώστε τα υπολείμματα και επαναλάβετε. Επαναλάβετε με επιπλέον κρούστα πίτας.

Τοποθετήστε τη ζύμη πίτας σε στρωμένα φύλλα μπισκότων. Πιέστε ξυλάκια γλειφιτζούρι σε κάθε γύρο. Ρυθμίστε το διάστημα για να χωρέσετε τα ξυλάκια γλειφιτζούρι.

Τοποθετήστε μια μικρή κουταλιά γέμιση πίτας σε κάθε γύρο. Αφήστε τουλάχιστον 1/4 ίντσα γύρω από τις πλευρές.

Προσθέτουμε την πάνω κρούστα. Χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον ραβδί γλειφιτζούρι, πιέστε απαλά το άκρο του ξυλάκι γύρω από τις κρούστες της πίτας, δημιουργώντας μικρές κουκίδες και εξασφαλίζοντας ότι η πίτα σφραγίζεται. Εάν διαρρεύσει οποιαδήποτε γέμιση πίτας, αφαιρέστε την απαλά με μια χαρτοπετσέτα.

Βουρτσίστε τις κορυφές κάθε ποπ με ένα πλύσιμο αυγών.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με διακοσμητική ζάχαρη.

Τοποθετήστε τις πίτες σας στο φούρνο και ψήστε για περίπου 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους γύρους ζύμης και γέμιση πίτας.

Περισσότερες συνταγές

Τηγανητά γλυκά
Διοργανώστε ένα πάρτι με φλοτέρ παγωτού
S'more πουτίγκα ψωμιού