Σαν συνοδευτικό για το δικό σου Ημέρα Μνήμης Μπάρμπεκιου, κήπος κεμπάπ λαχανικών είναι μια τέλεια επιλογή για να ρίξετε στη σχάρα με τα χάμπουργκερ, τα χοτ ντογκ και τα παϊδάκια σας. Χρησιμοποιήστε έμμεση θερμότητα για να ψήσετε τα λαχανικά στη σχάρα χωρίς να κάψετε τα εξωτερικά.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart ολοκληρώνει τη γκράτιν πατάτας της με αυτά τα δύο εκπληκτικά συστατικά
Σαν συνοδευτικό για το δικό σου Ημέρα Μνήμης Μπάρμπεκιου, κήπος κεμπάπ λαχανικών είναι μια τέλεια επιλογή για να ρίξετε στη σχάρα με τα χάμπουργκερ, τα χοτ ντογκ και τα παϊδάκια σας. Χρησιμοποιήστε έμμεση θερμότητα για να ψήσετε τα λαχανικά στη σχάρα χωρίς να κάψετε τα εξωτερικά.
Επιλέξτε από τον κήπο (ή την αγορά αγροτών):
-
τ
- 2 αυτιά καλαμπόκι, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε 3 κομμάτια το καθένα
- 3 μικρά κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα, το καθένα κομμένο σε 4 κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε 12 φέτες
- 12 μεγάλα καπάκια από φρέσκα μανιτάρια
- 2 πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών
- 6 ντοματίνια
τ
τ
τ
τ
τ
Βράστε το καλαμπόκι για περίπου πέντε λεπτά για να μαλακώσει - χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ψηθεί στη σχάρα από το άλλο
καλοκαιρινά λαχανικά. Προετοιμάστε τη σχάρα για ψήσιμο σε έμμεση θερμότητα. Σύρετε τα λαχανικά σε μεταλλικά σουβλάκια, εναλλάσσοντας κατά βούληση για να κάνετε μια ελκυστική διάταξη. Βουρτσίστε το λαχανικά κεμπάπ με βούτυρο και χυμό λεμονιού και τοποθετήστε σουβλάκια στη σχάρα μακριά από τη φλόγα. Grήνουμε σε σχάρα σε έμμεση φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ασταρώνοντας περιστασιακά.
