Το Λος Άντζελες δεν είναι το σπίτι απλώς θλιμμένων ηθοποιών, διασημοτήτων, κοινωνικών προσώπων και καλλιτεχνών του δρόμου. Στην πραγματικότητα, η Πόλη των Αγγέλων (όνειρα σπασμένα ή όχι) φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Και ως κορίτσι που έχει φάει σε αρκετές πολιτείες, αυτή είναι μια τολμηρή και τολμηρή δήλωση.
Βλέπετε, τι κάνει το Λος Άντζελες τόσο σπουδαίο τροφή Η πόλη δεν είναι μόνο η αφθονία των φρέσκων, εμπνευσμένων συστατικών που κάθονται έξω από τα τείχη της πόλης. Οχι όχι. Αυτό που το καθιστά ένα απίστευτο μέρος για φαγητό και ποτό είναι το απλό γεγονός ότι το φαγητό δεν είναι μόνο φαγητό. Είναι τρόπος ζωής. Είναι μια μορφή τέχνης. Είναι πάθος… είναι επαναστατικό. Για να δημιουργήσω την πιο συναρπαστική (και χορταστική) γαστρονομική περιοδεία στο Λος Άντζελες, έγραψα τη μέρα που ονειρεύτηκα στο πολύβουο και όμορφο 90046.
Πρωινό ή Brunch
Αν θέλετε να ζήσετε το καλύτερο brunch σε ολόκληρη την πόλη, πηγαίνετε στο
Μεσημεριανό
Αν είστε σαν εμένα και θα μπορούσατε να φάτε κρέας με αλλαντικά για κάθε γεύμα, σας προτρέπω να το ελέγξετε Farm Shop στη Σάντα Μόνικα. Αυτό το εστιατόριο, το κρεοπωλείο, το αρτοποιείο και το κρασί, φιλοξενούν μερικά από τα καλύτερα καλομαγειρεμένα κρέατα και τυριά στην πόλη. Για να ξεκινήσετε το γεύμα σας, παραγγείλετε μια πιατέλα με τυρί και αλλαντικά. Αν και ήμουν ικανοποιημένος τρώγοντας ακριβώς αυτό, ένα BLT φτιαγμένο με σπιτικό μπέικον θα δώσει στο γεύμα σας λίγο περισσότερη χορταστική. Τα ψητά παντζάρια είναι θεϊκά. συμπληρωμένο με μαλακό κατσικίσιο τυρί και απίστευτα μπαχαρικά. Μόλις τελειώσετε με το φαγητό, πάρτε μερικά από τα αλλαντικά και το τυρί τους στο διπλανό κατάστημα.
Επίσης στη Σάντα Μόνικα βρίσκεται το απίστευτα πρωτοποριακό Peas & Carrots. Παρόλο που το όνομα δηλώνει ότι είναι ένα ακόμη «χίπιν βίγκαν μέρος», σας διαβεβαιώ ότι δεν είναι. Στην πραγματικότητα, είναι περισσότερο γνωστοί για τα μπιφτέκια και τις πατάτες τους! Σε αντίθεση με πολλά άλλα μπιφτέκια, τα Peas & Carrots γνωρίζουν τη σημασία του να έχουμε ένα στρογγυλεμένο γεύμα-έτσι σερβίρουν κάθε κρεατικό πιάτο με μια πλευρά λαχανικών. Ω! Και δεν σερβίρουν μόνο βόειο κρέας και γαλοπούλα. Παρήγγειλα ένα μπιφτέκι καγκουρό με αβοκάντο, ντομάτα, φύτρα και αιόλιο σκόρδου. Ας πούμε ότι δεν είχε απομείνει ούτε μια μπουκιά στο πιάτο.
Βραδινό
Τα ιταλικά εστιατόρια παίρνουν συχνά μια κακή ραπ, κυρίως επειδή πολλά από αυτά φαίνονται κολλώδη και μη αυθεντικά. Σκαρπέττα, που βρίσκεται μέσα στο Μόντατζ Μπέβερλι Χιλς, είναι αυτό που ονειρεύεται να είναι κάθε ιταλικό εστιατόριο. Ξεκίνησα το γεύμα μου με τα μακαρόνια, για τα οποία είναι γνωστά. Είναι απλό αλλά παρακμιακό. Η σάλτσα είναι μια βασική βάση ντομάτας φτιαγμένη με βούτυρο, η οποία της προσδίδει σχεδόν ποιότητα σαν Alfredo. Για να πάρετε πραγματικά μια γεύση από όλα, συνιστώ ανεπιφύλακτα το μενού γευσιγνωσίας του σεφ. Όχι μόνο παίρνετε μια γεύση από τις σπεσιαλιτέ του σεφ Scott Conant, λαμβάνετε επίσης ένα κρασί σε συνδυασμό με κάθε πιάτο.
Μπορεί να είμαι κυρία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα χαϊδέψω μια μεγάλη πλάκα χοίρου, γι 'αυτό ένιωσα σαν στο σπίτι μου Ζώο, που βρίσκεται στη λεωφόρο Fairfax. Αυτό το εστιατόριο με επίκεντρο τον άνθρωπο είναι πνευματικό τέκνο των Jon Schook και Vinny Dotolo, που ίσως έχετε δει στο Anthony Bourdain's Χωρίς κρατήσεις μερικές φορές. Ανεξάρτητα από τη φήμη τους, αυτό το εστιατόριο δεν είναι τόσο επιτηδευμένο όσο έρχεται. Η φρυγανιά του συκωτιού κοτόπουλου είναι απλή αλλά γευστική και τα γλυκά του kung pao είναι κάτι που δεν μπορείτε να χάσετε. Τερματίστε το γεύμα σας με το διάσημο μπαρ μπέικον, που σερβίρεται με μια πλευρά παγωτού.
Περισσότεροι οδηγοί για τους λάτρεις του φαγητού
Οδηγός για τους λάτρεις του φαγητού στα νησιά της Γαλλικής Πολυνησίας
Οδηγός για τους λάτρεις του φαγητού στο Κλίβελαντ
Οδηγός για τους λάτρεις του φαγητού και του κρασιού στη Βόρεια Γαλλία
