Η καλλιέργεια των δικών σας βοτάνων και λαχανικών μπορεί να αισθάνεστε πολύ Donna Reed, αλλά τακτοποιήστε την εποχή. Η δημιουργία και η συντήρηση του δικού σας κήπου δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παραμείνετε υγιείς και να απολαύσετε φρέσκα, νόστιμα βότανα.
Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε
Τα περισσότερα παντοπωλεία πωλούν τώρα μικρά φυτά βοτάνων που μπορείτε να βάλετε ακριβώς στον πάγκο της κουζίνας σας. Αυτός είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να ωθήσετε τον εαυτό σας να χρησιμοποιήσει βότανα και να δείξει στα παιδιά τι σημαίνει «φρέσκο», αφού μπορείτε κυριολεκτικά να επιλέξετε μερικά φύλλα, να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε στο πιάτο στη σόμπα.
Ξεκινώντας
- Χρησιμοποιήστε οργανικά εδάφη και λιπάσματα για την ελαχιστοποίηση της απορροής αζώτου, φωσφόρου και άλλων χημικών που πνίγουν τα ποτάμια και τις λίμνες μας.
- Κομποστοποιήστε τα απορρίμματα της κουζίνας σας- κάνει υπέροχο (δωρεάν) λίπασμα.
- Κοιτάζοντας πέρα από τους βρώσιμους κήπους, συλλέξτε νερό της βροχής για να ποτίσετε μη βρώσιμους κήπους με βαρέλια βροχής —Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αποθήκευση του νερού για ξηρές περιόδους (που συμβαίνουν συχνότερα χάρη στην κλιματική αλλαγή). Η συγκομιδή βρόχινου νερού για βρώσιμους κήπους δεν είναι η καλύτερη ιδέα λόγω της πιθανότητας χημικών από στέγες και υδρορροές, αλλά μη βρώσιμα φυτά θα φιλτράρουν βιολογικά αυτούς τους κακούς για να τους κρατήσουν από το χώμα και το νερό τρόπους.
- Φυτέψτε τοπικά, αυτοφυή φυτά. Θα αντιμετωπίσουν καλύτερα τις υγρές και ξηρές περιόδους και έχουν χαμηλή συντήρηση!
Ένας άλλος τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να πάρετε άδεια διαφανή πλαστικά κινεζικά δοχεία τροφίμων, να τα γεμίσετε με ένα πλούσιο χώμα για γλάστρες και ρίξτε έναν σπόρο αρκετά εκατοστά κάτω, αλλά αρκετά κοντά στο πλάι του δοχείου, έτσι ώστε τα παιδιά να μπορούν να παρακολουθήσουν τον σπόρο να φυτρώνει και καλλιεργώ. Τα καρότα είναι υπέροχα για αυτό! Επιπλέον, ανακυκλώνετε δοχεία που διαφορετικά θα πετούσατε.
Ένας άλλος τρόπος για να αναπτυχθούν εύκολα τα φυτά είναι μια φωτιά διαφυγής/μπαλκόνι λαχανικών ή παράθυρο κουτί κήπο. Ζω στη Νέα Υόρκη σε ένα διαμέρισμα στούντιο και ένα καλοκαίρι αγόρασα δύο φυτά ντομάτας και χώμα για να ξεκινήσω φυτά μαρουλιού. Δεδομένου ότι ο ήλιος χτυπούσε κατευθείαν στη διαφυγή της φωτιάς το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας και διατηρούσα τα φυτά καλά ποτισμένα, είχα ντομάτες και μαρούλι που μου κράτησαν όλο το καλοκαίρι. Στην πραγματικότητα, μοιράστηκα με φίλους και δεν αγόρασα ούτε ένα λαχανικό στο σούπερ μάρκετ όλη τη σεζόν!
Φυσικά, υπάρχουν και οι εκδόσεις της αυλής και του περβάζι του κήπους με βότανα, πολύ. Και γίνονται με τον ίδιο τρόπο, αν και κάθε σπόρος πρέπει να φυτευτεί την εποχή του χρόνου που συνιστάται στη συσκευασία. Έχετε πάντα καλό, πλούσιο χώμα για γλάστρες στο χέρι και μια μικρή γούρνα, καθώς και γάντια κηπουρικής και ποτιστήρι. Δεν χρειάζεται να είναι τεράστια παραγωγή.
Και ναι, υπάρχουν άνθρωποι που κυριολεκτικά καλλιεργούν όλο τους το φαγητό. Αλλά για τη μέση οικογένεια ή άτομο, η προσθήκη ενός ή δύο φυτών που παράγουν τρόφιμα στο σπίτι σας μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα, να μάθετε πολλά για το πώς μεγαλώνουν τα φυτά και να αρωματίσετε πραγματικά τη μαγειρική σας! Κυριολεκτικά!
Τελικά, μπορούμε να δούμε έναν κήπο στο σπίτι ως ένα ζωτικό συστατικό της ευεξίας.
Κομποστοποίηση 101
Πώς να φτιάξετε κομπόστ
Αυτό το βίντεο από τον μη κερδοσκοπικό όμιλο Kitchen Gardeners International σας δείχνει βήμα προς βήμα οδηγίες για την επιτυχή βιολογική κομποστοποίηση.
Περισσότεροι τρόποι για να γίνετε πράσινοι στο σπίτι
- 6 τρόποι για να πρασινίσετε την κουζίνα σας
- 6 τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα στην ενέργεια
- 5 Οφέλη από την κομποστοποίηση
