Nigella Lawson πιστεύει ότι ο όρος «καθαρό φαγητό» είναι ένας τρόπος για να κρύψετε μια διατροφική διαταραχή.
Nigella Lawson, η Βρετανίδα σεφ και συγγραφέας Απλά Nigella, είναι ενάντια στον όρο «καθαρό φαγητό» και δεν ντρέπεται να σας πει γιατί.
Περισσότερο:Ο σύζυγος της Nigella Lawson, Charles Saatchi, αρνείται ότι πνιγεί
Τον Οκτώβριο, είπε ο συνήγορος κατά της δίαιτας BBC ότι, «η έννοια του« καθαρού φαγητού »σημαίνει ότι οποιαδήποτε άλλη μορφή φαγητού είναι βρώμικη ή επαίσχυντη». Και συνέχισε: «Νομίζω ότι το φαγητό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως τρόπος διώκοντας τον εαυτό του και νομίζω, πραγματικά, κάποιος πρέπει να κοιτάξει για να απολαμβάνει και να διασκεδάζει με το καλό, παρά να σκέφτεται «Ω, όχι, αυτό είναι βρώμικο, κακό ή αμαρτωλό» ή ότι «το φαγητό είναι ενάρετος.'"
Νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στο Σειρά ηχείων JW3 στο Λονδίνο, ο Lawson φώναξε: «Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ορισμένες δίαιτες ως τρόπο για να κρύψουν μια διατροφική διαταραχή ή μια μεγάλη αίσθηση δυστυχίας και ανησυχίας με το σώμα τους. Υπάρχει ένας τρόπος με τον οποίο το φαγητό χρησιμοποιείται είτε για να συγχαρώ τον εαυτό σας-είστε καλύτερος άνθρωπος γιατί τρώτε έτσι-ή για να διώξετε τον εαυτό σας, γιατί δεν θα επιτρέψετε στον εαυτό σας να τρώει τα τρόφιμα που κάνετε θέλω."
Περισσότερο: Ο εκπληκτικός τρόπος της Nigella Lawson για να αντιμετωπίσει τη δίκη και το διαζύγιο
Πιστεύει επίσης ότι το να επαινείς ένα άτομο για την απώλεια βάρους του επιβραβεύει μόνο την αντίληψη κάποιου ότι το πιο αδύνατο είναι καλύτερο. «Αν είσαι φυσικά αδύνατος, αυτό είναι φανταστικό», λέει, «αλλά αν πρέπει να πεινάσεις για να είσαι αδύνατη, δεν είναι καλό να ενθαρρύνεις τους ανθρώπους να είναι σε αυτή τη μορφή γιατί δεν είναι καλό για σένα».
Η Lawson έχει μια μοναδική προοπτική σε αυτό το θέμα: Η μητέρα της είχε διατροφική διαταραχή. Φαντάζομαι ότι βλέποντας κάποιον που αγαπούσε να υποφέρει ότι είναι αδύνατος, θα μπορούσε να της προκαλέσει μια τόσο έντονη αντίδραση.
Αλλά για μένα, η καθαρή διατροφή αφορά την πρόσληψη συστατικών που είναι καλά για μένα. Όταν τρώω ένα ντόνατ Krispy Kreme, δεν νομίζω ότι είναι βρώμικο ή τρώω αμαρτωλά. Νομίζω ότι δεν τρώω κάτι που είναι καλύτερο για το σώμα μου. (Το στόμα μου θέλει να ξέρετε ότι διαφωνεί, επειδή οι ντόνατς Krispy Kreme έχουν θεϊκή γεύση.)
Περισσότερο:Η κατάθεση διαζυγίου από τον Τσαρλς Σάτσι, τυφλώθηκε με τη Νιτζέλα Λόσον
Εάν το αυτοκίνητό σας απαιτεί φυσικό αέριο υψηλής ποιότητας και το δίνετε τακτικά αμόλυβδο, δεν πρόκειται να λειτουργήσει επίσης. Κάπως έτσι σκέφτομαι το φαγητό. Η καθαρή διατροφή είναι η πριμοδότησή σας.
Ο Lawson και εγώ συμφωνούμε σε ένα πράγμα: όλα με μέτρο. «Υπάρχουν στιγμές που χρειάζεσαι μια φέτα κέικ», είπε. «Δεν το τρως κάθε μέρα, αλλά η ζωή πρέπει να είναι ισορροπημένη και όχι πολύ περιορισμένη».
Αμήν, Νιτζέλα!
