Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα πλησιάζει και μαζί με αυτά έρχονται αγορές δώρων, γιορτινά πάρτι και καλεσμένοι διακοπών. Η διαχείριση του χρόνου είναι το κλειδί για την προετοιμασία εκείνων των χριστουγεννιάτικων μπισκότων που ανταλλάσσουν καλούδια και γιορτές που αρέσουν στο πλήθος-διατηρώντας παράλληλα άθικτη τη λογική σας. Εδώ είναι μερικές από τις κορυφαίες μας εξοικονόμηση χρόνου συμβουλές μαγειρέματος για να σας βοηθήσει να μπείτε και να βγείτε γρήγορα από την κουζίνα.
Φτιάξτε μια λίστα και ελέγξτε την δύο φορές
Προγραμματίστε από πριν! Το έχετε ακούσει εκατοντάδες φορές, σωστά; Αλλά αυτό σημαίνει ότι έχετε ήδη προγραμματίσει τα γεύματα των διακοπών σας; Μάλλον όχι, οπότε καθίστε σήμερα και γράψτε όλες τις επερχόμενες εκδηλώσεις που απαιτούν εορταστικό φαγητό, συγκεντρώστε τις συνταγές σας και κάντε μια λίστα αγορών με τα συστατικά που χρειάζεστε. Πάρτε τη λίστα σας στο σούπερ μάρκετ και αγοράστε τα άφθαρτα προϊόντα σας (αλεύρι, ζάχαρη, μπαχαρικά, κονσέρβες, κλπ) τώρα και φτιάξτε εβδομαδιαίες λίστες για τις επόμενες εβδομάδες με τα φθαρτά συστατικά που θα χρειαστείτε αργότερα. Δημιουργήστε ένα αντίγραφο του προγραμματισμού των διακοπών σας και κρατήστε το ένα στο ψυγείο ενώ βάζετε το άλλο στο πορτοφόλι σας, ώστε να μην βγείτε ποτέ από το σπίτι χωρίς αυτό.
Φίλα με τον επεξεργαστή τροφίμων σου
Ξεσκονίστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας και αφήστε το να κάνει τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και τον πουρέ. Με όλο το μαγείρεμα που θα κάνετε τις επόμενες εβδομάδες, δεν είναι μόνο σημαντικό να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα, είναι επίσης σημαντικό να σώσετε τους καρπούς σας. Αντί να χρησιμοποιήσετε μαχαιροπίρουνα, τρίφτες και χτυπήματα για να προετοιμάσετε το φαγητό, στηριχτείτε στον επεξεργαστή τροφίμων. Οι περισσότεροι επεξεργαστές τροφίμων συνοδεύονται από δίσκους τεμαχισμού, τεμαχισμού και τεμαχισμού, οι οποίοι παράγουν σύντομα λαχανικά και χοντρά κομμάτια σκληρών τυριών και λεπίδες που αναμιγνύουν γρήγορα και πολτοποιούν τα υλικά των γιορτών.
Επωφεληθείτε από τον αναμικτήρα stand up
Πολλοί αναμικτήρες stand up συνοδεύονται από εξαρτήματα κουπιών, σύρματος και γάντζου ζύμης. Το εξάρτημα κουπιών θα αναμίξει γρήγορα τα συστατικά του μπισκότου, του μπράουνι, του γλυκού και του κέικ για τις συνταγές επιδόρπιο σας. Χρησιμοποιήστε το σύρμα για να χτυπήσετε την κρέμα ή τα ασπράδια αυγών. Ο γάντζος ζύμης είναι ο καλύτερος φίλος των διακοπών σας, επειδή μπορεί να ζυμώσει όλη τη ζύμη ψωμιού που έχει φουσκώσει με μαγιά, ενώ τείνετε σε άλλες συνταγές διακοπών.
Γίνετε φίλοι με το μπλέντερ σας
Ακριβώς επειδή χρησιμοποιείτε κυρίως το μπλέντερ σας ως παρασκευαστή smoothie δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το μετατρέψετε σε γιορτινό άλογο εργασίας. Αφήστε το μπλέντερ σας να κάνει διπλό καθήκον σε πουρέ σάλτσες φρούτων, γέμιση κολοκυθόπιτας, αλμυρές σάλτσες, πέστο και κρεμώδεις σούπες.
Επιστρέψτε στον καταψύκτη σας για βοήθεια διακοπών
Ο καθορισμός και η κατάψυξη συνταγών είναι ένας άλλος ιδιοφυής τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά τη διάρκεια της τρέλας της περιόδου των εορτών. Μπισκότα, ρολά και άλλα αρτοσκευάσματα, καθώς και κατσαρόλες, συνοδευτικά και ορεκτικά μπορούν να γίνουν μπροστά, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεπαγώσετε και να ζεστάνετε ή να μαγειρέψετε χωρίς τον χρόνο προετοιμασίας ή τον καθαρισμό.
Βασιστείτε σε μερικά συσκευασμένα προϊόντα
Εμπιστευτείτε μας όταν λέμε ότι κανείς δεν πρόκειται να νοιαστεί αν οι εορταστικές σας γιορτές είναι ημι-σπιτικές. Απλώς να είστε στρατηγικοί στην επιλογή συσκευασμένων ή κονσερβοποιημένων προϊόντων: Αναζητήστε επωνυμίες γνωστές για την ποιότητά τους και βασιστείτε σε κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα είδη για συστατικά που δεν είναι εποχής.
Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας συσκευασμένα προϊόντα που θα σας εξοικονομήσουν χρόνο στην κουζίνα:
- Muir Glen Fire-Roasted Diced Tomatoes (πότε είναι η τελευταία φορά που ψήνετε ντομάτες;)
- Πουρές κολοκύθας σε κονσέρβα
- Μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας
- Redημένες κόκκινες πιπεριές
- Γαρίδες ποπ κορν Sea Pak (ένα εξαιρετικά γρήγορο και υπέροχο ορεκτικό!)
- Κεφτεδάκια Casa Di Bertacchi
- Romarsi Pesto To Go
- Φυλή Χούμους
- Μικρό μίγμα κινόα δενδρολίβανου και ελαιολάδου ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως
- Σφολιάτα (χρησιμοποιείται ως γρήγορο υποκατάστατο της κρούστας πίτας)
- Κύπελλα Phyllo (γεμίζουν με γλυκά ή αλμυρά υλικά)
- Κατεψυγμένα άγλυκα φρούτα (ιδανικά για σάλτσα φρούτων και πίτες)
Στρατολογήστε μερικά επιπλέον χέρια στην κουζίνα
Η μαμά δεν είναι ο μόνος σεφ διακοπών. Ζητήστε από την οικογένεια να έρθει για να σας βοηθήσει στην κουζίνα. Ακόμα κι αν πρόκειται απλώς να στείλετε κάποιον για να συμπληρώσει τη λίστα με τα παντοπωλεία σας ή να καθαρίσει τα πιάτα, αναθέστε εργασίες σε άλλα μέλη της οικογένειας για να ανακουφίσετε μερικά από τα μαγείρεμα διακοπών στρες.
Περισσότερες συμβουλές για τις διακοπές
Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο αυτές τις γιορτές
Οι καλύτερες συμβουλές μας για ταξίδια διακοπών χωρίς άγχος
Αγοράστε έξυπνα για να μειώσετε το άγχος των διακοπών
