Αποδεικνύεται ότι η "φυσική" ετικέτα δεν σημαίνει σχεδόν τίποτα. Μπορεί να οραματίζεστε βουκολικά οικογενειακά αγροκτήματα με ευτυχισμένες αγελάδες να στέκονται γόνατα βαθιά στο κυματιστό γρασίδι, αλλά τροφή οι εταιρείες βλέπουν απλά σημάδια δολαρίου.
Γρήγορα: Βιάζεστε να πάρετε ένα πακέτο κοτόπουλο για δείπνο και αντιμετωπίζετε δύο επιλογές: κανονικό κοτόπουλο και μία με όμορφη, «φυσική» ετικέτα. Ποιο επιλέγετε; Για τους περισσότερους από εμάς, θα πηγαίναμε με το φυσικό προϊόν κάθε φορά. Ποιος θέλει να καταναλώσει περισσότερες χημικές ουσίες από όσο πρέπει;
Ενώ οι κατασκευαστές αποκαλούν τα τρόφιμα "όλα φυσικά", "φυσικά" ή "100 τοις εκατό φυσικά" από τη δεκαετία του 1940, ο FDA αρνήθηκε να καθορίσει τους όρους. Αντ 'αυτού, λένε απλά ότι δεν πρέπει να ονομάζετε ένα φαγητό φυσικό εάν περιέχει τεχνητή γεύση, χρώμα ή άλλα συνθετικά πρόσθετα. Αυτό σημαίνει τρόφιμα που παρασκευάζονται με μη ασφαλείς γεωργικές πρακτικές ή περιέχουν φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά, ΓΤΟ, υδρογονωμένα έλαια, πρόσθετα σάκχαρα (συμπεριλαμβανομένων των υψηλών σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης) και κάθε άλλο πρόσθετο τροφίμων που προήλθε αρχικά από φυτική ή ζωική πηγή είναι όλα ελεύθερα να αυτοαποκαλούνται φυσικός.
Θα μπορούσατε να δείτε μια φυσική ετικέτα σε ένα βάζο φυστικοβούτυρο που περιέχει μόνο βιολογικά φυστίκια και στο βάζο ακριβώς δίπλα που έχει προσθέσει ζάχαρη και μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια.
Και οι άνθρωποι αρχίζουν να θυμώνουν γιατί παραπλανούνται.
Αυτός είναι ο λόγος Ο Urvashi Rangan, διευθυντής ασφάλειας και βιωσιμότητας των καταναλωτών για τις αναφορές καταναλωτών, υποβάλλει επίσημη αναφορές στον FDA και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ για να προσπαθήσουν να απαγορεύσουν τη λέξη «φυσικό» από τα τρόφιμα εμπορία. Θα ήταν καλύτερα αν ο FDA έβγαινε να ορίσει τους όρους, αλλά αν η πολυετής μάχη του ορισμού του «βιολογικού» είναι κάποια ένδειξη, τότε δεν είναι πιθανό να συμβεί σύντομα.
Οι ειδικοί του κλάδου προσθέτουν ότι δεν είναι αισιόδοξοι ότι η απαγόρευση θα λάβει χώρα, καθώς ο FDA δεν το βλέπει αυτό ως ζήτημα ασφάλειας των καταναλωτών. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι προσπάθησαν να μηνύσουν μεμονωμένες εταιρείες επειδή ισχυρίστηκαν ψευδώς ότι το προϊόν τους ήταν φυσικό, αλλά οι δικαστικές αποφάσεις ακολούθησαν και τις δύο κατευθύνσεις χωρίς να προκύψουν σαφή πρότυπα.
Εν τω μεταξύ, την επόμενη φορά που θα σταθείτε στο κατάστημα προσπαθώντας να αποφασίσετε ποιο προϊόν θα αγοράσετε, ίσως θελήσετε να αγνοήσετε τις φανταχτερές ετικέτες και να διαβάσετε τη λίστα των συστατικών.
Περισσότερα για το φαγητό και τη διατροφή
Η υπερ-μπανάνα αποδεικνύει ότι οι ΓΤΟ μπορούν να είναι υγιείς
Φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά θερμίδα
Σιρόπι Yacon: Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να το ονομάσουμε θαύμα απώλειας βάρους
