Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι υψηλά επίπεδα άλας σερβίρονται στα φαστ φουντ των παιδιών μας. Με τόσους πολλούς αντιφατικούς ισχυρισμούς για την υγεία και μελέτες που δημοσιεύονται κάθε χρόνο, αυτό είναι πιθανότατα ένας που πρέπει να προσέξετε.
Η μελέτη-η πρώτη στο είδος της-εξέτασε 163 δημοφιλείς συνδυασμούς παιδικών γευμάτων από δημοφιλές γρήγορο φαγητό αλυσίδες σε όλο τον κόσμο και τα ευρήματα δείχνουν ότι τα καναδικά παιδιά καταναλώνουν μερικά από τα πιο αλμυρά φαστ φουντ γεύματα.
Περισσότερο:19 Εγκεκριμένα από διατροφολόγους, πιάτα και σνακ για παιδιά
Κατά τη σύγκριση των ίδιων γευμάτων που σερβίρονται σε διαφορετικές χώρες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι πάνω από τα μισά γεύματα πουλήθηκαν Καναδάς περιείχε περισσότερο από 1 γραμμάριο αλάτι, το οποίο πρέπει να τρώει περισσότερο από ένα παιδί ηλικίας 8 ετών σε μία συνεδρίαση. Τα παιδιά ηλικίας 4 έως 8 ετών δεν πρέπει να λαμβάνουν περισσότερο από 1,9 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, συνιστά η Health Canada.
Για παράδειγμα, το Junior Chicken Burger της KFC περιέχει 3,65 γραμμάρια αλάτι στον Καναδά, σε σύγκριση με 0,9 γραμμάρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στην Κόστα Ρίκα, εάν ένα παιδί τρώει ένα γεύμα κοτόπουλου KFC Popcorn (5,34 γραμμάρια αλάτι ανά μερίδα) μόνο δύο φορές το μήνα για ένα χρόνο, θα ήταν τρώγοντας ένα υπέροχο 18 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (106,56 γραμμάρια) περισσότερο από ένα παιδί που έτρωγε το ίδιο γεύμα στο Ηνωμένο Βασίλειο (0,9 γραμμάρια αλάτι ανά σερβίρισμα).
Και τι σημαίνει αυτό το πρόσθετο αλάτι; «Όσο περισσότερο αλάτι τρώτε ως παιδί, τόσο πιο πιθανό είναι να έχετε σοβαρά προβλήματα υγείας στη μετέπειτα ζωή σας», λέει Καθηγητής Graham MacGregor, καθηγητής καρδιαγγειακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου και πρόεδρος του ΠΛΥΣΗ. «Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και νεφρικής νόσου. Γι ’αυτό είναι ζωτικής σημασίας τα παιδιά να μην συνηθίσουν τη γεύση του αλατιού».
Περισσότερο:7 Υγιεινές διατροφικές συνήθειες για εξάσκηση με τα παιδιά σας
Κανείς δεν προτείνει να εξυπηρετούμε τα παιδιά μας μόνο φακές και παντζάρια στο εξής (μπορείτε να φανταστείτε;), αλλά είναι σημαντικό να έχουμε πρόσβαση σε διατροφικές πληροφορίες για να κάνουμε τεκμηριωμένες επιλογές. Η Stephanie Tucker, διατροφολόγος στο WASH, τονίζει τη σημασία «όλα τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού πρέπει να παρέχουν διατροφικές πληροφορίες, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να γνωρίζουν ακριβώς τι υπάρχει στο φαγητό τους».
Εντάξει, οπότε σε έναν τέλειο κόσμο, αυτή η μελέτη είναι άσχετη, επειδή σερβίρουμε στα παιδιά μας μόνο λάχανο, σέλινο και άπαχες πρωτεΐνες (στην πραγματικότητα, μας ικετεύουν για αυτό!). Ξέρεις όμως τι; Γρήγορο φαγητό γεύση πεντανόστιμη. Και βολεύει. Και όταν τρώμε πολύ μέτρια, δεν πρέπει να ανησυχούμε υπερβολικά.
Τι νομίζετε; Θα σταματήσετε να αγοράζετε γρήγορο φαγητό για τα παιδιά σας;
