Αν είναι το κέικ σοκολάτας που σας αρέσει, τότε αυτό είναι για εσάς! Το κέικ χωρίς γλουτένη παίρνει ένα πρόσθετο λάκτισμα χάρη στη σκόνη τσίλι chipotle που διαγράφει το δρόμο της σε αυτή τη συνταγή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη τσίλι ancho ως υποκατάστατο). Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια σοκολάτα υψηλής ποιότητας για αυτό το κέικ, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τον πλούτο και τα καρυκεύματα σε κάθε τελευταία μπουκιά-αλλά προσπαθήστε να αποθηκεύσετε μερικά για να δοκιμάσει κάποιος άλλος αν μπορείτε!
Αυτό το κέικ χωρίς άλευρο και χωρίς γλουτένη είναι μαγικό, ιδιαίτερα αν απολαμβάνετε τον πλούτο της σοκολάτας προσθέτοντας λίγη πικάντικη καλοσύνη στη ζωή σας! Ιδανικό για μια ειδική περίσταση, αυτό είναι ένα κέικ που οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα θυμούνται.
Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Αυτή η παρακμιακή, παραδεισένια συνταγή είναι ευγενική προσφορά Garrett McCord και Simply Recipes.
Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη Chipotle χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- 10 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα, χοντροκομμένη
- 7 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 5 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού chipotle τσίλι σε σκόνη
- Dash πιπέρι καγιέν
- Πρέζα αλάτι
- Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε το κάτω μέρος ενός ταψιού ελατηρίου 9-1/2 ιντσών με έναν κύκλο περγαμηνής. Λιπάνετε τις πλευρές και την περγαμηνή με βούτυρο ή αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε διπλό λέβητα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και, στη συνέχεια, σιγά -σιγά, λίγο τη φορά, χτυπήστε τη λιωμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και δοκιμάζουμε, προσαρμόζοντας τα μπαχαρικά αν χρειάζεται.
- Ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε για 22-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.
Δώστε στα χέρια σας αυτά τα επιδόρπια χωρίς γλουτένη
Μπισκότα κουλουρακιού φουντουκιού δεντρολίβανο
Ghirardelli fudgy brownies
Μάφιν σοκολάτας κολοκύθας
Μπισκότα φυστικοβούτυρο
Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη & μπισκότα με σοκολάτα
