Πώς η Jaden Hair προωθήθηκε από τον συγγραφέα τροφίμων σε συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής και μπλόγκερ μεγάλων τροφίμων, αρθρογράφο και τηλεοπτική προσωπικότητα;
Η φωνή πίσω από το Steamy Kitchen μοιράζεται το ταξίδι της - και αυτό που έκανε όταν συνειδητοποίησε ότι μια πτυχή των ονείρων της ήθελε περισσότερο ήταν περισσότερο χρόνο με τα παιδιά και τον σύζυγό της.
Jaden Hair είχε πετύχει πολλούς από τους στόχους της. Είχε γράψει ένα βιβλίο μαγειρικής. Ταν σε συνομιλίες για να αναπτύξει ένα πρόγραμμα μαγειρικής στο Food Network. Επαγγελματικά, τα είχε όλα.
Αλλά κάτι έλειπε.
«Πριν από μερικά χρόνια ταξίδευα τόσο πολύ. Ταξίδευα ασταμάτητα — πολλή προσοχή των μέσων ενημέρωσης, πολλές συναντήσεις και μόλις κατάλαβα ότι «ουάου, αυτό είναι λίγο χάλια», λέει ο Hair, ο οποίος γράφει Ιστολόγιο Steamy Kitchen και είναι συγγραφέας του The Steamy Kitchen Cookbook.
Με λίγα λόγια, η Hair αποφάσισε να κάνει μια μεγάλη αλλαγή για να βελτιώσει την ποιότητα της ζωής της.
«Έχω δύο αγόρια και έχω αυτό το υπέροχο σπίτι και έναν υπέροχο σύζυγο», λέει ο Hair. «Προτεραιοποιήσαμε. Ο στόχος ήταν η δημιουργία μιας επιχείρησης που θα διατηρούσε αυτό που θέλαμε να κάνουμε στη ζωή μας. Αυτό θα υποστήριζε τη ζωή μας. Βεβαιωθήκαμε ότι μεγιστοποιούσαμε τα έσοδα στον ιστότοπο. "
Το παρασκήνιο
Η Hair άρχισε να γράφει για το φαγητό το 2007, όταν ξεκίνησε το Steamy Kitchen για να μοιραστεί αγαπημένες συνταγές. Λίγο αργότερα, αποφάσισε να μετατρέψει το ιστολόγιο σε κάτι μεγαλύτερο. «Knewξερα ότι το ήθελα πολύ ως επιχείρηση. Έγραψα ένα επιχειρηματικό σχέδιο πρώτα… και ήταν τόσο βαρετό. Και το διάβασα και το τεμάχισα. Soταν τόσο βαρετό που δεν με ενέπνευσε καθόλου. Έτσι, σκέφτηκα πώς θα μπορούσα να δημιουργήσω ένα επιχειρηματικό σχέδιο που θα με ενέπνεε κάθε μέρα », λέει ο Hair.
Η Hair κατέληξε στη δημιουργία ενός πίνακα ονείρων (το έκανε και ο σύζυγός της) για να το χρησιμοποιήσει ως πολύ οπτικό επιχειρηματικό της σχέδιο. «Το επίκεντρο ήταν πώς ήθελα να νιώθω και πώς ήθελα να νιώθουν οι άνθρωποι όταν ήρθαν στο Steamy Kitchen. Όταν γράφετε ένα τυπικό επιχειρηματικό σχέδιο, κανονικά δεν σκέφτεστε τα συναισθήματα », λέει ο Hair.
Ο πίνακας των ονείρων στη συνέχεια πλαισιώθηκε και κρεμάστηκε στον τοίχο της. «Κάθε φορά που έμπαινα στο γραφείο μου, μου θυμόταν τι ήθελα να επιτύχω», λέει ο Hair.
Αλλαγή κατευθύνσεων
Μόλις η Hair αποφάσισε να ακολουθήσει μια πιο οικογενειακή προσέγγιση στη ζωή της, τα πράγματα άρχισαν να αλλάζουν γρήγορα. Συνέχισε να γράφει το blog της, μια στήλη εφημερίδας και να κάνει τηλεόραση. Αλλά μείωσε τις ώρες που δούλευε και άρχισε να περιορίζει τα ταξίδια της. «Τα όχι μου είναι πιο σημαντικά από τα ναι μου — Είμαι πολύ επιλεκτικός για τα είδη των έργων που αναλαμβάνω. Το «όχι» μου σημαίνει ότι είμαι εξαιρετικά συγκεντρωμένος σε πράγματα που με κάνουν ευτυχισμένο », λέει ο Hair.
Αυτές τις μέρες, λέει ότι κανονικά εργάζεται περίπου τρεις ώρες την ημέρα — εκτός αν έχει λήξει για ένα έργο όπως το επερχόμενο δεύτερο βιβλίο μαγειρικής της.
Όταν πρέπει να ταξιδέψει, η οικογένειά της έρχεται συχνά μαζί της. «Το λατρεύουν. Βγαίνουν στην τηλεόραση μαζί μου. Ταξιδεύουν μαζί μου. Είναι πολύ διασκεδαστικό γιατί είχαν πολλές ευκαιρίες. Και ήταν απλώς μια υπέροχη εμπειρία για αυτούς », λέει ο Hair.
Όταν δεν εργάζεται, είναι απασχολημένη με τους γιους της, τον σύζυγό της και την περιουσία των ονείρων τους. "Έχουμε έναν πραγματικά υπέροχο κήπο", λέει ο Hair. «Προσπαθώ πραγματικά να αγκαλιάσω την απλότητα και την ησυχία».
Πώς το κάνει
Για τη Hair, η περικοπή σήμαινε να αλλάξει τον τρόπο που έκανε τα πράγματα. Απλοποίησε την επιχείρησή της, δημιουργώντας μια ομάδα ανθρώπων για να τη βοηθήσουν, συμπεριλαμβανομένων βοηθών κουζίνας με δοκιμαστικές συνταγές, βοηθούς για να κάνουν τη δουλειά του διαχειριστή του ιστολογίου, έναν λογοτεχνικό πράκτορα, έναν επιχειρηματικό πράκτορα και έναν δικηγόρος. «Δεν χρειάζεται να έχεις ομάδα. Επιλέγω να έχω ομάδα επειδή δεν θέλω να δουλέψω », λέει ο Hair.
Τώρα, όταν δημιουργούνται ευκαιρίες, αναρωτιέται: «Τι είναι πραγματικά για μένα και την οικογένειά μου; Περισσότερα χρήματα δεν είναι πάντα η απάντηση. Ο περισσότερος χρόνος είναι πραγματικά η απάντηση ».
Η συμβουλή του Jaden
«Πάντα λέω στους ανθρώπους να φτιάξουν τη δική σας ομάδα. Σημαίνει συνεργασία με άλλα άτομα που είναι καλύτερα να κάνουν πράγματα που θέλετε να κάνετε », λέει ο Hair. «Όταν έχεις συνεργασία και αυτή η συνέργεια κάνει τα πράγματα πιο εύκολα. Είναι δύσκολο να κάνεις πράγματα μόνος σου ».
Περισσότερα από το Chasing the Dream
Τι είναι ένα όνειρο;
Να γίνει σομελιέ
Γιατί χρειάζεστε έναν μέντορα — και πώς να το βρεις
