Αν ψάχνετε να αγοράσετε μαγειρικά σκεύη για πρώτη φορά ή σκέφτεστε να ανανεώσετε τη συλλογή σας, μην σας τρομάξει η ιδέα να επενδύσετε σε μερικά επαγγελματικά κομμάτια μαγειρικών σκευών. Η τιμή των επαγγελματικών μαγειρικών σκευών μπορεί μερικές φορές να είναι τρομακτική, αλλά στο τέλος η επιλογή μερικών πρακτικών κομματιών θα αξίζει την επένδυση και θα κάνει τη μαγειρική σας εμπειρία πολύ πιο ευχάριστη.
Μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο
Ο χυτοσίδηρος είναι το κορυφαίο μέσο για αργό μαγείρεμα φαγητού και κλείσιμο σε δυνατές γεύσεις. Όχι μόνο τα κομμάτια από χυτοσίδηρο φαίνονται καλά, αλλά είναι και πρακτικά. Οι φούρνοι από χυτοσίδηρο είναι ιδιαίτερα ευπροσάρμοστοι στο ότι είναι εξαιρετικοί για βραστά μαγειρέματα, σάλτσες, τσίλι και κατσαρόλες. Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο επαγγελματικής ποιότητας είναι παχιά και βαριά, αλλά προσδίδουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο στα τρόφιμα και καθαρίζονται εύκολα. Όταν μια συνταγή απαιτεί αργό μαγείρεμα και δυνατές γεύσεις, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι ο δρόμος.
Ανοξείδωτα και αντικολλητικά τηγάνια
Τα τηγάνια είναι ίσως τα πιο πολύ χρησιμοποιούμενα αντικείμενα στην κουζίνα σας, τα άλογα εργασίας της συλλογής μαγειρικών σκευών σας. Τα τηγάνια εξυπηρετούν πολλούς σκοπούς, οπότε μια επένδυση σε μοντέλα από ανοξείδωτο ατσάλι επαγγελματικής ποιότητας και αντικολλητικά θα αποδειχθεί μια έξυπνη απόφαση. Τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα μη ευαίσθητων τροφίμων και μπορούν να σωταριστούν αποτελεσματικά, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού. Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι ιδανικά για ευαίσθητα τρόφιμα όπως αυγά ή τηγανίτες. Ακόμα καλύτερα, τα αντικολλητικά τηγάνια χρειάζονται λίγο έως καθόλου λάδι, ώστε να διατηρήσετε τις συνταγές σας σχετικά υγιείς. Επιλέξτε τουλάχιστον ένα ανοξείδωτο τηγάνι και ένα αντικολλητικό τηγάνι για την κουζίνα σας.
Κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι
Μια επαγγελματική κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι που μπορεί να χωρέσει τουλάχιστον τρία τέταρτα είναι απαραίτητη για την κουζίνα σας. Είναι απαραίτητο για μαγείρεμα σούπας, σάλτσας και ρυζιού και ο ανοξείδωτος χάλυβας διατηρεί τις γεύσεις αληθινές και στιβαρές. Αναζητήστε ένα που έχει επίσης μια λαβή βοηθείας, ένα καπάκι και ένα στόμιο για να κάνετε τη μαγειρική σας εμπειρία πολύ πιο εύκολη!
Stockpot
Ένα γλάστρα είναι απαραίτητο για βραστό νερό και μαγείρεμα ζυμαρικών. Επειδή το stockpot θα χρησιμοποιηθεί πολύ, είναι καλό να επενδύσετε σε ένα δοχείο επαγγελματικής ποιότητας. Οι γλάστρες επαγγελματικής ποιότητας χρησιμοποιούν επίσης υλικά που κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα, έτσι ώστε το φαγητό να μαγειρεύεται ομοιόμορφα. Τα stockpots είναι επίσης εξαιρετικά για το βράσιμο θαλασσινών και την παρασκευή χύμα σούπας. Αναζητήστε αποθήκες που συνοδεύονται από αφαιρούμενα ένθετα φίλτρου και καλάθια ατμού και επιλέξτε ένα μέγεθος που νομίζετε ότι θα χρησιμοποιείτε συχνότερα.
Τηγάνι ψησίματος
Τα ψητά είναι σωτήρια κατά την περίοδο των εορτών και είναι πρακτικά και για καθημερινή μαγειρική. Η γαλοπούλα, τα μεγάλα ζαμπόν, τα λαζάνια, τα λαχανικά και οι πατάτες είναι μόνο μερικά πράγματα που φτιάχνονται για να μαγειρέψουν τα ψητά. Το πιο σημαντικό μέρος του τηγανιού είναι η ανθεκτικότητα και η ικανότητά του να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα. Τα τηγάνια ψησίματος από χαλκό και ανοξείδωτο ατσάλι μεταφέρουν πολύ καλά τη θερμότητα, χρησιμοποιώντας λιγότερη ενέργεια ενώ μαγειρεύετε γρηγορότερα το φαγητό. Τα επαγγελματικά τηγάνια είναι συνήθως μεγάλα τηγάνια με συνδυασμό χαλκού/ανοξείδωτου χάλυβα που μπορούν να αντέξουν 500 μοίρες και έχουν διπλές λαβές βοηθείας και καπάκι. Μην αρκείστε σε λιγότερο όταν πρόκειται για ένα κομμάτι μαγειρικών σκευών που θα χρησιμοποιείτε συχνά.
Περισσότερα δώρα για μάγειρες
Απαραίτητα βασικά αντικείμενα για μαγειρικά σκεύη
Ηλεκτρικά μαγειρικά σκεύη για καθημερινούς σεφ
Κορυφαία μαγειρικά σκεύη και ψησίματα
