Προϊόντα φθινοπώρου και χειμώνα
Τα φρούτα και τα λαχανικά του χειμώνα μπορούν να διαρκέσουν όλη τη σεζόν αν τα αποθηκεύσετε σωστά. Τα μήλα, η κολοκύθα, η κολοκύθα και το σκόρδο πρέπει να διατηρούνται όλα στεγνά και δροσερά. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά και να είναι σκοτεινός, όπως ένα υπόγειο. Αποτρέψτε την τοποθέτηση φρούτων ή λαχανικά σε σημείο όπου θα έρχονται σε άμεση επαφή με τον ήλιο. Η ιδανική θερμοκρασία για χειμερινά προϊόντα είναι 32 βαθμοί Φ. Η χειμωνιάτικη κολοκύθα θα διαρκέσει περισσότερο για έως και έξι μήνες, ενώ το λάχανο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο μπορούν να διαρκέσουν μόνο ένα μήνα, με την προϋπόθεση ότι αποθηκεύονται σωστά.
Καλοκαιρινά προϊόντα
Συνήθως, καλοκαίρι φρούτα και λαχανικά δεν διαρκούν όσο τα χειμερινά αντίστοιχά τους. Τα μούρα, το καρπούζι, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές διαρκούν έως μία εβδομάδα στο ψυγείο. Όλα τα καλοκαιρινά προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξεχωριστές πλαστικές σακούλες στο ψυγείο για μέγιστη φρεσκάδα και ποιότητα. Το μαρούλι και το σέσκουλο πρέπει να διατηρούνται στεγνά και σε ξεχωριστό συρτάρι από όλα τα άλλα φρούτα και λαχανικά. Το καλαμπόκι, τα αγγούρια και τα φασόλια έχουν τη μικρότερη διάρκεια ζωής μόλις τεσσάρων ημερών, οπότε προγραμματίστε ένα γεύμα αμέσως για να καταναλώσετε αυτά τα τρόφιμα.
