Μακάρι να μπορούσες να πάρεις ένα ιδιωτικό μαγείρεμα μάθημα από μερικούς από τους αγαπημένους σας σεφ, όπως ο Bobby Flay, η Sandra Lee, η Ellie Krieger ή ο Jamie Oliver; Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συμβουλές μαγειρικής από τους αγαπημένους μας σεφ που αγαπούν το φαγητό για να σας βοηθήσουν να ανεβάσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες στο επόμενο επίπεδο.
Πίστωση φωτογραφίας: Andrea Bricco/Photographer’s Choice RF/Getty images
Gordon Ramsay: Πώς να μαγειρέψετε τα τέλεια ομελέτα
Ο Βρετανός σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ μοιράζεται το μυστικό του για να φτιάξει τα τέλεια ομελέτα - ξέρετε, όχι υδαρή, αλλά κρεμώδη, αφράτα και γεμάτα γεύση. ο Κουζίνα της κόλασης Το αστέρι μοιράζεται τις εύκολες και πρακτικές συμβουλές του, όπως γιατί πρέπει να περιμένετε να αλατοπιπερώσουν τα αυγά μέχρι μετά είναι ψημένα και γιατί περιμένετε να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να μπουν στο τηγάνι. Ως μπόνους; Μάθετε το μυστικό συστατικό του για να μετατρέψετε τα ομελέτα σας από τόσο «σέξι».
www.youtube.com/embed/PUP7U5vTMM0
Οι συμβουλές της Giada για να φτιάξετε μια απλή σάλτσα ντομάτας
Αντί να αγοράσει σάλτσα ζυμαρικών από κονσέρβα ή από κατάστημα, η σταρ του Food Network Giada De Laurentiis μοιράζεται συμβουλές για τη δημιουργία της τέλειας απλής σάλτσας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε είδους ζυμαρικά ή ιταλικό πιάτο. Αυτή η σάλτσα είναι τόσο εύκολο να μαγειρευτεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξή σας. Από τη σωστή κατσαρόλα που σιγοβράζει μέχρι τα καλύτερα κρεμμύδια και ντομάτες, η Giada μοιράζεται τα μυστικά της για τη δημιουργία της τέλειας γεύσης βάσης για την απλή σάλτσα ντομάτας σας.
www.youtube.com/embed/DYVtZraZfBo
Η Ina Garten ψήνει το τέλειο κοτόπουλο
Ξυπόλυτη ΚοντέσσαΤο Ina Garten έχει την ικανότητα να μετατρέπει τα απλά πιάτα σε ένα υπέροχο γλέντι χρησιμοποιώντας βασικά υλικά. Σε αυτό το βίντεο, μοιράζεται συμβουλές για το ψήσιμο του τέλειου κοτόπουλου. Από τη χρήση των σωστών απλών συστατικών (σκεφτείτε το λεμόνι, το σκόρδο και το θυμάρι) μέχρι τη σημασία του βουρτσίσματος κοτόπουλο με βούτυρο για να δημιουργήσετε το τέλειο γευστικό κοτόπουλο, η οικογένειά σας θα εντυπωσιαστεί με το μαγείρεμά σας δεξιότητες. Η Ina μοιράζεται επίσης συμβουλές για να δοκιμάσετε με κόπο ένα κοτόπουλο, στο οποίο συνδέετε τα πόδια και τα φτερά στο σώμα, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μαγειρεύεται τέλεια. (Πιστέψτε με, είναι πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται.) Τέλος, μάθετε πώς να ξεχωρίζετε όταν τελειώνει το κοτόπουλο (ahem, σφίξτε τα χέρια με το πόδι του) και συμβουλές για να το χαράξετε για την τέλεια παρουσίαση.
www.youtube.com/embed/Ys7dyV97FXw
Πώς να μαγειρεύετε τέλεια κινόα κάθε φορά
Όπως θα έλεγε η Heidi Klum, η κινόα είναι μέσα - και το ρύζι είναι έξω. Η κινόα είναι η πιο καυτή υπερτροφή που έχει γεύση ρύζι, αλλά είναι πιο θρεπτική. Μην σας τρομάζει το μαγείρεμα αυτού του πεντανόστιμου ολικής άλεσης, που είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος. Είναι εύκολο να χτυπήσετε ελαφριά, αφράτη και νόστιμη κινόα γρήγορα αν γνωρίζετε αυτό το ένα κόλπο: Roήστε τη κινόα σε ελαιόλαδο πριν προσθέσετε το νερό για να αφαιρέσετε τυχόν πικρία. Μάθετε περισσότερες εύκολες συμβουλές μαγειρέματος για να φτιάχνετε την τέλεια κινόα κάθε φορά.
www.youtube.com/embed/Lnw7kVD_up4
Οι συμβουλές του Jamie Oliver για το μαγείρεμα ζυμαρικών
Ακούγεται αρκετά απλό για να μαγειρέψετε ζυμαρικά, αλλά πολλοί από εμάς είμαστε ένοχοι για το σερβίρισμα ζυμαρικών που είναι κολλώδη, βαριά και κολλημένα μεταξύ τους. Ο σεφ Jamie Oliver μοιράζεται συμβουλές για το μαγείρεμα τέλεια ζυμαρικών κάθε φορά, ξεκινώντας από το καρύκευμα του νερού. Αναρωτιέστε πώς να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά; Πριν το μαγειρέψετε, απλά το στρίβετε και το αφήνετε να πέσει στην κατσαρόλα, ώστε να απλωθεί τέλεια. Ιδιοφυία. Μάθετε επίσης γιατί πρέπει να αποθηκεύσετε ένα φλιτζάνι από αυτό το αμυλούχο νερό για το τέλειο πιάτο ζυμαρικών.
www.youtube.com/embed/slLGniM_mJA
Πώς να σοτάρετε μανιτάρια
Εντυπωσιάστε τον άλλο σας, χτυπώντας μια παρτίδα τέλεια σοταρισμένα μανιτάρια. Γνωρίζατε ότι τα μανιτάρια θα συρρικνωθούν στο μισό τους μέγεθος; Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι έχετε πολλά μανιτάρια στο χέρι πριν ξεκινήσετε. Τα μανιτάρια επίσης απορροφούν πρώτα το λάδι κατά το μαγείρεμα και στη συνέχεια το αφήνουν. Βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε πολύ λάδι μέχρι να δείτε πόσο θα απελευθερώσουν για να αποφύγετε τα λιπαρά μανιτάρια. Δείτε το σύντομο βίντεο για πιο εύκολες και πρακτικές συμβουλές, συμπεριλαμβανομένης της εύρεσης της κατάλληλης ώρας για να καρυκεύσετε τα μανιτάρια σας.
www.youtube.com/embed/9GWT-09bYKI
Πώς να ψήνετε λαχανικά στη σχάρα σαν σεφ
Αναρωτιέστε πώς να ψήσετε στα κάρβουνα τα τέλεια λαχανικά που δεν έχουν απανθρακωθεί ή τραγανά και δεν ψηθούν; Το κλειδί, λέει η Sarah Carey, είναι να προ-μαγειρέψουμε μερικά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων γλυκών πατατών και νέων πατατών, ώστε να μην είναι σκληρά σαν βράχοι. Όταν μαγειρεύετε κολοκυθάκια ή σκουός, φροντίστε να τα κόψετε όλα ομοιόμορφα με το ίδιο πάχος, ώστε να μαγειρευτούν όλα το ίδιο.
Παρακολουθήστε για να δείτε περισσότερες συμβουλές και να δείτε το εύκολο και νόστιμο τρίψιμο μπαχαρικών για τα λαχανικά σας.
www.youtube.com/embed/yPxGf6Rqqyw
Δεξιότητες μαχαίρι του Jamie Oliver
Είστε έτοιμοι να κόψετε και να κόψετε λαχανικά σαν επαγγελματίας; Ο σεφ Jamie Oliver δίνει συμβουλές για τις τρεις τεχνικές του μαχαιριού, συμπεριλαμβανομένου του cross chopping, του tap-chopping και του rock-chopping.
Αναφέραμε ότι έχει μια χαριτωμένη προφορά και είναι διασκεδαστικό για εκκίνηση; Θα μάθετε επίσης πώς να κόβετε γρήγορα λαχανικά χωρίς να κόβετε το δάχτυλό σας.
www.youtube.com/embed/5z_d0soK1cI
Έτοιμοι για επιδόρπιο;
Δείτε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα εύκολο και θρεπτικό παρφέ γιαουρτιού.
Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτήθηκε από τον Kashi.
Περισσότερες συμβουλές μαγειρέματος
12 Υγιεινά συσκευασμένα γεύματα για φαγητό εν κινήσει
10 Φυσικές τροφές που ηρεμούν το σώμα
Απλά καλοκαιρινά γλυκά από τη Sandra Lee
