Γνωρίζατε ότι ο Μάρτιος είναι ο εθνικός μήνας φυστικιών; Αυτό το όσπριο γεμάτο πρωτεΐνες (ναι, τα φιστίκια σχετίζονται περισσότερο με τον αρακά παρά με τους ξηρούς καρπούς) έχει περισσότερες πρωτεΐνες, νιασίνη, φυλλικό οξύ και φυτοστερόλες από οποιοδήποτε καρύδι και παρέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα σταφύλια και άλλα καλά διαφημισμένα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα. Αν και τα φιστίκια έχουν κακό ραπ λόγω τροφικών αλλεργιών, είναι ένας από τους πιο υγιεινούς «ξηρούς καρπούς» που μπορείτε να τρώτε (αν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτά). Ακολουθούν μερικές γευστικές συνταγές φυστικιών για να γιορτάσετε αυτόν τον καρυδικό μήνα.
Διασκεδαστικά γεγονότα από φυστίκια
Ο Μάρτιος είναι ο μήνας για τα φιστίκια, συμπεριλαμβανομένης της Εθνικής Ημέρας Εραστής του Φυστικοβούτυρου την 1η Μαρτίου και της Εθνικής Ημέρας Σύμπλεξης Φιστικιών στις 8 Μαρτίου. Υπάρχουν τέσσερις τύποι φιστικιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες (Runner, Virginia, Spanish και Valencia) με τα περισσότερα από τα φιστικοκομεία να χαρακτηρίζονται ως οικογενειακά και να λειτουργούν. Σύμφωνα με το National Peanut Board, οι Αμερικανοί ξοδεύουν σχεδόν 800 εκατομμύρια δολάρια ετησίως σε φυστικοβούτυρο. ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περισσότερα από έξι κιλά φυστίκια και προϊόντα φυστικιών ετησίως. Το μέσο παιδί θα φάει 1.500 σάντουιτς PB&J πριν από την αποφοίτηση από το λύκειο. Όσον αφορά το ζήτημα της κρεμώδους και της τραγανής, οι γυναίκες και τα παιδιά προτιμούν το κρεμώδες, ενώ οι άνδρες επιλέγουν το τραγανό. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φιστίκια, επισκεφθείτε
NationalPeanutBoard.org.Συνταγές φυστικιών για vegans
- Ταϊλανδικό περιτύλιγμα μπρόκολου
- Φιστικοειδές σπανάκι κάρυ
- Κοκκινιστό Swiss Chard με σάλτσα φυστικιού
- Vegan ζεστή και ξινή σούπα
- Vegan Pad Thai
- Γκουρμέ σάντουιτς NB&J
- Παγωτό σοκολάτας Vegan φυστικοβούτυρο
- Μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρο
Νοτιοδυτική Vegan σαλάτα
Ζεστός υπέροχος μηλίτης μήλου
Vegan μπάλες ρούμι
