Πείτε όχι στο στεγνό κέικ και τη βαρετή πουτίγκα με αυτά τα τρία νόστιμα συνταγές για cupcakes σίγουρα θα γεμίσετε εσάς και τους φίλους σας με το πνεύμα των Χριστουγέννων!
–
Τα cupcakes είναι υπέροχα για κάθε είδους γιορτή. Μεταφέρονται εύκολα, τρώγονται και είναι ένας εξαιρετικός καμβάς για δημιουργικούς μάγειρες! Αυτές οι τρεις συνταγές για cupcake είναι φρέσκες, διασκεδαστικές, εύκολες και σίγουρα θα φωτίσουν κάθε χριστουγεννιάτικο πάρτι.
Ένα πολύ χριστουγεννιάτικο Χριστούγεννα
Πλούσια βάση σοκολάτας με γλάσο μέντας, αυτό το cupcake μοιάζει με Χριστούγεννα και διπλασιάζεται ως τέλειο δυόσμο μετά το δείπνο.
Για την τούρτα:
- 200 γραμμάρια αλεύρι σκέτο
- 40 γραμμάρια σκόνη κακάο
- 200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
- 175 γραμμάρια μαλακό, ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα βανίλιας
- 150 ml ξινή κρέμα
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώστε μια φόρμα για cupcake 12 οπών με πράσινες ή ασημένιες επενδύσεις για cupcake.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Ανακατέψτε τα αυγά, την πάστα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος μαζί και στη συνέχεια χτυπήστε στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να αναμειχθεί καλά.
3
Μοιράζουμε το μείγμα ανάμεσα στις θήκες του cupcake και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Cύξτε σε σχάρα και πάγο όταν κρυώσει.
Για το γλάσο:
- 150 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
- 1-1/2 φλιτζάνια μείγμα ζάχαρης άχνη
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας μέντα μέντας
- Μερικές σταγόνες πράσινου χρώματος τροφίμων
- Ασημένιες ή κόκκινες βρώσιμες ασημένιες μπάλες ή αστέρια
- Τσάντα σωληνώσεων με σωληνωτό σωλήνα
1
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει χλωμό και αφράτο. Ανακατέψτε αργά το κοσκινισμένο μείγμα ζάχαρης άχνη και το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα μέχρι να μπορέσει να σωληνωθεί ή να απλωθεί εύκολα. Προσθέστε στην ουσία της μέντας και τον πράσινο χρωματισμό τροφίμων για γεύση.
2
Ρίξτε το γλάσο σε μια σακούλα σωληνώσεων με φυσητό σωλήνα. Στρώνετε το γλάσο πάνω στο cupcake σε μεγάλο κύκλο για να δημιουργήσετε ένα ψηλό χριστουγεννιάτικο δέντρο. Πασπαλίζουμε με ασημένιες μπάλες για να διακοσμήσουμε.
Polar Express
Κάντε μια βόλτα στον Βόρειο Πόλο με αυτό το νόστιμο κόκκινο βελούδινο και λευκό σοκολατένιο χριστουγεννιάτικο cupcake.
Για την τούρτα:
- 210 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 30 γραμμάρια σκόνη κακάο
- 200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
- 175 γραμμάρια μαλακό, ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 150 ml ξινή κρέμα
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώνουμε μια φόρμα cupcake 12 οπών με κόκκινες ή ασημένιες επενδύσεις.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Ανακατέψτε τα αυγά, την πάστα βανίλιας, το χρωματισμό τροφίμων και την κρέμα γάλακτος μαζί και στη συνέχεια χτυπήστε στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να αναμειχθεί καλά.
3
Μοιράζουμε το μείγμα ανάμεσα στις θήκες του cupcake και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Cύξτε σε σχάρα και πάγο όταν κρυώσει.
Για το γλάσο:
- 150 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
- 1-1/2 φλιτζάνια μείγμα ζάχαρης άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένη λευκή σοκολάτα μαγειρέματος, κρυωμένη
- 12 ζαχαροκάλαμα, αγκίστρια αφαιρεμένα
- 12 Maltesers για διακόσμηση
1
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει χλωμό και αφράτο. Ανακατέψτε αργά το κοσκινισμένο μείγμα ζάχαρης άχνη και το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα μέχρι να μπορέσει να σωληνωθεί ή να απλωθεί εύκολα. Προσθέστε μέσα την ουσία βανίλιας και χτυπήστε αργά μέσα στην κρύα, λιωμένη σοκολάτα μέχρι να ενωθεί καλά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρυώσει τη σοκολάτα, αλλιώς όταν την προσθέσετε στο μείγμα της άχνη θα πιάσει και θα πήξει.
2
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, απλώστε το γλάσο πάνω στο cupcake για να δημιουργήσετε ένα χιονισμένο αποτέλεσμα. Κορυφή με ζαχαροκάλαμο και Malteser.
Jolly holly
Τα φρέσκα βατόμουρα και η κρέμα βανίλιας δημιουργούν ένα τέλειο καλοκαιρινό χριστουγεννιάτικο cupcake.
Για την τούρτα:
- 240 γραμμάρια αλεύρι σκέτο
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
- 200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
- 175 γραμμάρια μαλακό, ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα βανίλιας
- 150 ml ξινή κρέμα
1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώνετε μια φόρμα για cupcake 12 οπών με επένδυση με θέμα τα Χριστούγεννα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Ανακατέψτε τα αυγά, την πάστα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος μαζί και στη συνέχεια χτυπήστε στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να αναμειχθεί καλά. Διπλώστε απαλά τα σμέουρα μέχρι να κατανέμονται ομοιόμορφα.
3
Μοιράζουμε το μείγμα ανάμεσα στις θήκες του cupcake και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Cύξτε σε σχάρα και πάγο όταν κρυώσει.
Για το γλάσο:
- 150 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
- 1-1/2 φλιτζάνια μείγμα ζάχαρης άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
- 12 Maltesers για διακόσμηση
- 24 φύλλα δυόσμου για διακόσμηση
1
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει χλωμό και αφράτο. Ανακατέψτε αργά το κοσκινισμένο μείγμα ζάχαρης άχνη και το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα μέχρι να μπορέσει να σωληνωθεί ή να απλωθεί εύκολα. Προσθέτουμε την ουσία βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
2
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, απλώστε το γλάσο πάνω στο cupcake. Βρέξτε το μαχαίρι ελαφρώς και απλώστε το γλάσο σε κύκλο από την άκρη για να λειανθεί. Κορυφή με ένα «μούρο» Malteser και δύο φύλλα δυόσμου για να δημιουργήσετε ένα κλαδάκι από πουρνάρι.
Περισσότερες χριστουγεννιάτικες ιδέες
DIY χριστουγεννιάτικο δέντρο
3 χριστουγεννιάτικες χειροτεχνίες που θέλετε να κρατήσετε
5 εύκολες χριστουγεννιάτικες χειροτεχνίες για παιδιά
