Με τα πρωτοποριακά μπαρ, τα funky εστιατόρια και τη δημιουργική κουζίνα, Μελβούρνη έχει αναπτύξει μια επάξια φήμη ως ο κορυφαίος προορισμός φαγητού της χώρας. Μερικά από τα καλύτερα καταστήματα φαγητού και ποτού της πόλης μπορεί συχνά να είναι τα πιο δύσκολα, εκτός αν τυχαίνει να είστε εν γνώσει - και τώρα, χάρη στους συγγραφείς του Γεύσεις της Μελβούρνης, μπορεις να γινεις!
Η πρόσφατα ενημερωμένη δεύτερη έκδοση του βιβλίου με τις καλύτερες πωλήσεις, Γεύσεις της Μελβούρνης,(Smudge Publishing, $ 70) εξερευνά τις γωνιές της πόλης για να παρουσιάσει έναν ενημερωμένο οδηγό για τα καλύτερα εστιατόρια στη Μελβούρνη. Ο τολμηρός τόμος, γραμμένος και επιμελημένος από τον άπληστο καλοφαγάδες, Jonette George και Ethan Jenkins, διαθέτει ένα μείγμα από τα νεότερα και πιο καθιερωμένα εστιατόρια και μπαρ της πόλης, με αποτέλεσμα μια εκλεκτική σειρά από κομψές, αυθεντικές και περιζήτητες γευστικές εμπειρίες που θα μπορούσαν να βρεθούν μόνο στο Μελβούρνη.
Φυσικά, δεν αφορά μόνο τα τρόφιμα, με ένα σωρό υπέροχα καφενεία και ένα ή δύο μπαρ να μπαίνουν στο βιβλίο, επίσης. Χωρίς ιδιαίτερη σειρά, εδώ είναι μια σύνοψη μερικών από τις πιο ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες καταχωρήσεις.
1. Καλύτερο υπόγειο εύρημα: Il Solito Posto
Ένα από τα πρώτα υπόγεια εστιατόρια της Μελβούρνης - αν και βρίσκεται στην οδό Collins, μπαίνετε μέσω Ο George - Il Solito Posto έχει γίνει κάτι σαν θεσμός από τότε που άνοιξε τις πόρτες του σχεδόν δύο δεκαετίες πριν. Τα πιάτα είναι τόσο αυθεντικά, είναι «ικανά να σε οδηγήσουν στην Ιταλία» και τα γλυκά τους είναι θρυλικά. "Το Affogato, με την όμορφη παρουσίασή του, έχει αναπτύξει μια σχεδόν λατρευτική κατάσταση", συμβουλεύουν οι Τζορτζ και Τζένκινς. Μην κάνετε λάθος, όσοι γνωρίζουν πηγαίνουν στο Il Solito Posto.
2. Η καλύτερη σύγχρονη παραδοσιακή γεύση: Meatball & Wine Bar
Από τότε που άνοιξε στο Flinders Lane το 2012, ο ιδιοκτήτης Matteo Bruno είχε τα χέρια του γεμάτα με αυτό το πολυάσχολο ξενοδοχείο. Έκτοτε άνοιξε δύο ακόμη τοποθεσίες Meatball & Winebar, στο Ρίτσμοντ και το Κόλινγκγουντ, και τα εστιατόριά του απευθύνονται τόσο σε σαρκοφάγα ζώα όσο και σε χορτοφάγοι, με μια επιλογή από κεφτεδάκια - επιλέξτε από χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρι ή vego - διαθέσιμα μαζί με τις προτιμώμενες σάλτσες πιάτα. "Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε για να δημιουργήσετε έναν εκπληκτικό αριθμό πιάτων", συμβουλεύει το βιβλίο, "και όλες οι μπάλες είναι χωρίς γλουτένη."
3. Καλύτερο μαγαζί: Chuckle Park
Το εστιατόριο Chuckle Park, εμπνευσμένο από τις διακοπές της δεκαετίας του 1970, είναι ένα πραγματικό εύρημα στην οδό Collins. Ανοιχτό το μεσημέρι έως τη 1 το πρωί, το καφενείο «προσφέρει μια ανάσα φρέσκου αέρα κατά τη διάρκεια μιας βραδινής βραδιάς», υπόσχονται οι συγγραφείς, «αλλά είναι επίσης μόνο του ως ένα αυτόνομο καφέ, υπέροχο για γεύμα ή δείπνο. » Οι γραμμές Astroturf σε όλο το μήκος του διαδρόμου και οι επιλογές φαγητού περιλαμβάνουν ρολά χοιρινού κρέατος, φριτάτα και κεφτεδάκια φτιαγμένα από τα αυθεντικά του παππού συνταγή.
4. Καλύτερο σούσι μπαρ: Robot Sushi
Ακόμα μια κρυφή απόλαυση που βρίσκεται σε μια από τις πολλές λωρίδες και στενά της Μελβούρνης, το Robot Sushi είναι ένα σάου και μπαρ σούσι που σερβίρει μια μεγάλη ποικιλία από ασιατικές μπύρες, κρασιά και κοκτέιλ. Το φαγητό που προσφέρεται περιλαμβάνει παραδοσιακό ιαπωνικό φαγητό - σκεφτείτε edamame, takoyaki και, φυσικά, σούσι - μαζί με πίτσες με ιαπωνική συστροφή και ακόμη και πιάτα τυριού.
5. Καλύτερος καφές: The League of Honest Coffee
Βρίσκεται στο Exploration Lane της πόλης, το The League of Honest Coffee είναι «λίγο μοναδικό» σε αυτό προσδίδει τη ατμόσφαιρα ενός τοπικού στέκι καφέ της γειτονιάς, αλλά βρίσκεται στη μέση του CBD. «Συνιστούμε να παραγγείλετε έναν καφέ και να καθίσετε στο μπαρ για να απολαύσετε από πρώτο χέρι τη φωτεινή και φιλικοί baristas καθώς κάνουν τη μαγεία τους στις διάσημες μηχανές εσπρέσο slayer της League », γράφουν οι συγγραφείς συμβουλεύω.
6. Καλύτερος χώρος στον τελευταίο όροφο: The Emerald Peacock
Με τρεις ξεχωριστές περιοχές - The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge και το λαμπρό rooftop - The Emerald Peacock προσφέρει ένα μείγμα ρετρό στυλ και εκλεκτικής παρακμής, πλήρης με περίτεχνα, πλούσια έπιπλα, glam ταπετσαρία και ξύλο επένδυση. Περιγράφοντας τον τελευταίο όροφο ως το «κομμάτι αντίστασης», ο Τζορτζ και ο Τζένκινς λένε την επάνω ζώνη αυτού Το swanky pub δίνει "μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα" από ό, τι στον κάτω όροφο, με όμορφη θέα στον ορίζοντα της πόλης μπότα.
7. Best insider’s hangout: Cabinet Bar & Balcony
«Η εύρεση ενός απομονωμένου και ζεστού μπαρ στο CBD της Μελβούρνης είναι κάτι σπάνιο και το Cabinet Bar & Balcony δεν είναι τίποτα αν δεν είναι στέκι ενός εσωτερικού», αποκαλύπτει το βιβλίο. Τα μενού του πίνακα προσφέρουν νόστιμα πιάτα σχεδιασμένα για κοινή χρήση, όπως πατατάκια μελιτζάνας, σαλάτα κινόα και καπνιστό σολομό, τηγανητές ελιές γεμιστές με φέτα και μια ποικιλία από ψωμάκια. Είτε κυνηγάτε ένα ήσυχο ποτό, ένα ρομαντικό γεύμα ή μια διασκεδαστική βραδινή έξοδο, το Cabinet δεν πρέπει να το χάσετε.
8. Καλύτερη μπυραρία: Miter Tavern
Με ιστορία που ξεπερνά τα 140 χρόνια, το Miter Tavernis στεγάζει έναν από τους μεγαλύτερους κήπους μπύρας της πόλης, με πάνω από 400 τετραγωνικά μέτρα πόσιμου χώρου. Θα το βρείτε σε ένα από τα παλαιότερα κτίρια της Μελβούρνης στο Bank Place, ένα στενό, κομψό διάδρομο στην καρδιά του νόμιμου χώρου. Το go-to πιάτο είναι τα παϊδάκια χοιρινού κρέατος, σύμφωνα με τους George και Jenkins: «Έξι ολόκληρα ράφια Τα ανταλλακτικά χοιρινού κρέατος αφήνονται να μαριναριστούν για έξι ώρες… το κρέας είναι τόσο τρυφερό που πέφτει οστό."
9. Καλύτερο κρυφό μπαρ: The Croft Institute
Σε πραγματικό στυλ της Μελβούρνης, το The Croft Institute είναι τόσο καλά μεταμφιεσμένο, που μπορεί να μην το βρείτε στην πραγματικότητα χωρίς λεπτομερείς οδηγίες. "Ο διάδρομος του είναι μόλις σηματοδοτημένος και τελειώνει σε αδιέξοδο, αλλά αυτό είναι όλο μέρος της περιπέτειας αυτού του μοναδικού μπαρ", εξηγούν οι συγγραφείς. Η αποπληρωμή είναι σίγουρα εκεί, καθώς οι βασιλιάδες κοκτέιλ πίσω από το μπαρ είναι τόσο πρόθυμοι να ευχαριστήσουν, κατασκευάζουν ποτά με βάση τα ατομικά γούστα των επισκεπτών. Θα έχετε μια μπάλα - αν μπορείτε να τη βρείτε, δηλαδή.
10. Καλύτερη οικεία εμπειρία: Von Haus
Ένα χαριτωμένο wine bar που καταλαμβάνει χώρο «περίπου στο μέγεθος ενός σαλονιού διαμερίσματος», το Von Haus είναι σίγουρα ένας οικείος χώρος, αλλά όλα αυτά αποτελούν μέρος της παλιάς γοητείας του. Ο ιδιοκτήτης Deven Marriner λέει ότι στοχεύουν να «εξυπηρετήσουν κάθε πελάτη σαν έναν προσωπικό επισκέπτη» και φαίνεται να λειτουργεί. Σε μια προηγούμενη ζωή, ο χώρος ήταν ένα στούντιο τέχνης για τον ζωγράφο Eugene von Guerard, αλλά σήμερα, προσφέρει πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό μέσω ενός εποχικού μενού γαλλικής έμπνευσης που αλλάζει καθημερινά.
Περισσότερες εμπειρίες ταξιδιού και φαγητού
Τροπικές αποδράσεις για ζευγάρια
Παιδικές χαρές Celeb: Διαβόητα ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο
Δημοφιλείς προορισμοί διακοπών για το 2014
