Στα μέσα του φθινοπώρου και γύρω Ευχαριστία, ο πατέρας μου έκανε πάντα μια ξεχωριστή απόλαυση για εμάς παιδιά - μπισκότα σκουός, φτιαγμένα με σκουός που καλλιεργήθηκαν στον κήπο της αυλής μας. Δεν είχαμε ποτέ καμία απορία να τρώμε λαχανικά ούτως ή άλλως, αλλά η μετατροπή της σκουός σε μπισκότα σίγουρα το έκανε ευκολότερο. Για την Κρατική Έκθεση, έκανα τη δική μου άποψη για τη συνταγή μπισκότων του, αλλά χρησιμοποιημένη κολοκύθι Αντ 'αυτού (και πρόσθεσε τσιπς σοκολάτας!) Ενώ δεν πήρα σπίτι τη μπλε κορδέλα, αυτά μπισκότα κολοκύθας έλαβε τιμητική μνεία.
Στα μέσα του φθινοπώρου και γύρω Ευχαριστία, ο πατέρας μου έκανε πάντα μια ξεχωριστή απόλαυση για εμάς παιδιά - μπισκότα σκουός, φτιαγμένα με σκουός που καλλιεργήθηκαν στον κήπο της αυλής μας. Δεν είχαμε ποτέ καμία απορία να τρώμε λαχανικά ούτως ή άλλως, αλλά η μετατροπή της σκουός σε μπισκότα σίγουρα το έκανε ευκολότερο. Για την Κρατική Έκθεση, έκανα τη δική μου άποψη για τη συνταγή μπισκότων του, αλλά χρησιμοποίησα κολοκύθα αντ 'αυτού (και πρόσθεσα τσιπς σοκολάτας!) Ενώ δεν πήρα σπίτι τη μπλε κορδέλα, αυτά
Τα μπισκότα σοκολάτας κολοκύθας μου θα λειτουργήσουν με φρέσκια κολοκύθα από τον κήπο σας ή κολοκύθα από ένα δοχείο. Εάν χρησιμοποιείτε κολοκύθα σε κονσέρβα, βεβαιωθείτε ότι είναι απλώς κολοκύθα και όχι γέμιση κολοκυθόπιτας. Αυτά κάνουν μια υπέροχη εποχιακή απόλαυση για την Ημέρα των Ευχαριστιών!
Μπισκότα σοκολάτας κολοκύθας
Συστατικά:
1 φλιτζάνι κολοκύθα
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό
2 φλιτζάνια και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
2 κουταλιές της σούπας κανέλα
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι γάλα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια τσιπς μαύρης σοκολάτας
Κατευθύνσεις:
Κρέμα βούτυρο και σάκχαρα. Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και την κολοκύθα. Κοσκινίζουμε μαζί τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε στεγνό σε υγρό, στη συνέχεια ανακατέψτε με βανίλια και πατάτες σοκολάτας. Ρίξτε το κουταλάκι του γλυκού σε λαδωμένα φύλλα μπισκότων. Bήνουμε στους 350 F για περίπου 14 λεπτά.
Αυτά τα μπισκότα έχουν μια παχιά, πικάντικη υφή και τα τσιπ σοκολάτας είναι ένα εκπληκτικό συμπλήρωμα στις γεύσεις καρυκευμένης κολοκύθας. Ελπίζω να το απολαύσετε!
