Μπάμια είναι ένα από εκείνα τα «ασυνήθιστα» λαχανικά που οι κηπουροί συχνά δεν σκέφτονται να καλλιεργηθούν σε κήπους στην αυλή. Αν και είναι δημοφιλές στις νότιες συνταγές, οι μπάμιες μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα οπουδήποτε στη χώρα.
Μπάμια είναι ένα από εκείνα τα «ασυνήθιστα» λαχανικά που οι κηπουροί συχνά δεν σκέφτονται να καλλιεργηθούν σε κήπους στην αυλή. Αν και είναι δημοφιλές σε Νότιες συνταγές, οι μπάμιες μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα οπουδήποτε στη χώρα.
Οι μπάμιες αναπτύσσονται καλύτερα από σπόρους που φυτεύονται απευθείας στον κήπο. Φυτέψτε σπόρους περίπου μια ίντσα βαθιά στα μέσα της άνοιξης όταν το χώμα είναι ζεστό. Οι μπάμιες προτιμούν τον ζεστό καιρό, οπότε δεν βιάζεται να φυτέψει μόλις υποχωρήσει ο παγετός. Φυτέψτε τις μπάμιες σε καλά στραγγισμένο χώμα με πολύ λίπασμα. Οι σπόροι πρέπει να απέχουν αρκετά εκατοστά μεταξύ τους στις σειρές μεταξύ 12 και 18 ίντσες. Λεπτά φυτά σε απόσταση 6 ίντσες μόλις φτάσουν μερικά εκατοστά.
Οι περισσότερες ποικιλίες μπάμιων χρειάζονται περίπου 50 ημέρες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Τα φυτά της μπάμιας γίνονται αρκετά ψηλά, συχνά πάνω από 6 πόδια. Οι βρώσιμοι λοβοί θα αναπτυχθούν από το φυτό ακολουθώντας ροζ άνθη. Συλλέξτε αυτούς τους λοβούς όταν έχουν μήκος μεταξύ 2 και 3 ίντσες. Η αναμονή πάρα πολύ θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο σκληρή υφή. Θα θέλετε να φοράτε γάντια για να προστατεύετε τα χέρια σας από τις κοντές, ακανθώδεις τρίχες στο φυτό και να χρησιμοποιείτε ψαλίδια κλαδέματος για να κόψετε καθαρά τους λοβούς από το στέλεχος. Συγκομιδή καθημερινά για μέγιστη φυτική παραγωγή.
Απολαμβάνω σπιτική μπάμια σε αυτές τις συνταγές:
-
τ
- Μπάμιες-Κολοκυθάκια Bήνουμε
- Μάφιν μπάμιων
- Μπάμιες gumbo
- Τηγανητές μπάμιες
τ
τ
τ
