Όλη η οικογένεια λατρεύει τη μπριζόλα που ψήνεται έξω το καλοκαίρι. Ωστόσο, όταν αλλάξει ο καιρός, δοκιμάστε αυτά τα σουβλάκια, τα οποία ψήνονται στην τελειότητα σε εσωτερικούς χώρους.
Μοσχάρι Kabobs
Σερβίρει 1
Συστατικά:
Χυμός από 1 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας τεχνητή γλυκαντική καστανή ζάχαρη
1/4 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
4 ή 6 ουγκιές μπριζόλα φιλέτο, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας (μέγεθος σύμφωνα με το σχέδιο)
1/4 μέτρια πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα 1 ίντσας
1 φλιτζάνι κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
1/4 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε τετράγωνα 1 ίντσας
Κατευθύνσεις:
1. Ανακατέψτε χυμό πορτοκαλιού, καστανή ζάχαρη και τζίντζερ. Προσθέστε μοσχάρι και πιπέρι. ανακατεύουμε για να καλύψουμε το κρέας. Καλύψτε και μαρινάρετε για 1 ώρα στο ψυγείο. Στραγγίστε και κρατήστε μαρινάδα. Προθερμάνετε το κοτόπουλο.
2. Σε ένα σουβλάκι, εναλλάξτε βόειο κρέας, πιπέρι, κολοκυθάκια ή κίτρινα σκουός και κρεμμύδι, αφήνοντας 1/4-ίντσα ανάμεσα στα κομμάτια. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετήστε τα kabobs σε ένα τηγάνι κοτόπουλου. Βουρτσίστε με μαρινάδα. Τσιγαρίζουμε 4 ίντσες από τη φωτιά για περίπου 8 λεπτά, ή μέχρι την επιθυμητή ετοιμότητα, γυρίζοντας και βουρτσίζοντας τα λαβράκια με μαρινάδα ενώ μαγειρεύετε.
Υπόδειξη: Τα Kabob είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην ημέρα σας.
