Το Quinoa δεν είναι ακριβώς υποκατάστατο της πίτσας, το ξέρουμε. Αλλά γνωρίζουμε επίσης ότι αυτά τα κιλά δεν πρόκειται να πέσουν μόνοι τους. Για να διατηρήσουμε το βάρος μας υπό έλεγχο και να απολαύσουμε ακόμα το αγαπημένο μας κοτόπουλο, μπέικον, πίτσα ράντσο, φτιάξαμε αυτά τα ελαφρύτερα φλιτζάνια κινόα!
Κάθε μικρό φλιτζάνι έχει όλες τις γεύσεις που αγαπάτε στην πίτσα, με λιγότερους υδατάνθρακες και λίγα πρόσθετα υγιή οφέλη, όπως υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολλά αντιοξειδωτικά. Βάλτε μερικά από αυτά στο μενού σας για νύχτα "πίτσας", μπορεί να έχουν κάποια αστεία εμφάνιση στην αρχή, αλλά θα γκρεμιστούν όταν γυρίσετε το κεφάλι σας!
Φλιτζάνια πίτσας κοτόπουλο, μπέικον και ράντσο κινόα
Αποδίδει περίπου 16 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2-1/2 κουταλιές σάλτσα ράντσο
- 3 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο ή τριμμένο
- Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε μια φόρμα για μάφινς με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Ανακατέψτε την κινόα, το αυγό, το κρεμμύδι, την παρμεζάνα, το ντρέσινγκ ράντσο, το μπέικον, το κοτόπουλο, τον βασιλικό, το ιταλικό καρύκευμα και το αλατοπίπερο για γεύση. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Πιέστε το μείγμα στις φόρμες για μάφιν, γεμίζοντας περίπου τα 3/4.
- Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με επιπλέον ράντσο και απολαύστε!
Περισσότερες διασκεδαστικές συνταγές κινόα
Υγιεινά τσιμπήματα: Τσιμπήματα πίτσας Quinoa
Μπανάνα ψωμί φυστικοβούτυρο κινόα
Κινέζα πρωινό κανέλας με μούρα & ξηρούς καρπούς
