Το χρένο είναι ένα πικάντικο, πικάντικο καρύκευμα και αν έχετε αποκτήσει τη γεύση του, γνωρίζετε ότι το φρέσκο χρένο έχει πολύ καλύτερη γεύση από τα επεξεργασμένα είδη που αγοράζονται από το κατάστημα. Ενώ το χρένο μπορεί να αναπτυχθεί στον κήπο, πολλοί κηπουροί επιλέγουν να μην το καλλιεργήσουν επειδή μπορεί να εξαπλωθεί στον κήπο σαν ζιζάνιο. Αντίθετα, κυνηγούν άγριο χρένο.
Το χρένο είναι ένα πικάντικο, πικάντικο καρύκευμα και αν έχετε αποκτήσει τη γεύση του, γνωρίζετε ότι το φρέσκο χρένο έχει πολύ καλύτερη γεύση από τα επεξεργασμένα είδη που αγοράζονται από το κατάστημα. Ενώ το χρένο μπορεί να αναπτυχθεί στον κήπο, πολλοί κηπουροί επιλέγουν να μην το καλλιεργήσουν επειδή μπορεί να εξαπλωθεί στον κήπο σαν ζιζάνιο. Αντίθετα, κυνηγούν άγριο χρένο.
Στα μέσα του καλοκαιριού είναι η ώρα να βρείτε και να σκάψετε τη ρίζα άγριου χρένου. Συχνά μπορεί να βρεθεί στις άκρες του δρόμου και στις άκρες των χωραφιών, στο βόρειο τμήμα της χώρας. Το φυτό έχει φύλλα πολύ παρόμοια με
Για να απολαύσετε άγριο χρένο, απλά τρίψτε ή πολτοποιήστε τη ρίζα και σερβίρετε όπως συνήθως θα σερβίρατε το χρένο. Εάν τρίβετε με το χέρι, προειδοποιήστε ότι το πικάντικο άρωμα είναι πολλές φορές πιο δυνατό από τα κρεμμύδια. Για μακροχρόνια αποθήκευση, στρώστε κιμά από χρένο και ένα σιρόπι από ίσα μέρη λευκού ξιδιού και λευκής ζάχαρης σε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι για να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 12 μήνες.
