Ας το παραδεχτούμε: Όλοι ψάχνουμε τρόπους για να εξοικονομήσουμε λίγο πράσινο, και αυτό γίνεται συχνά παράγοντας για τους ανθρώπους όταν επιλέγουν μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων. Λοιπόν, πώς μπορείτε να γίνετε πράσινοι στο παντοπωλείο και να εξοικονομήσετε χρήματα; Εδώ προσφέρουμε μερικές συμβουλές για τον τρόπο εξοικονόμησης βιώσιμων τροφίμων.
Εγγραφείτε σε ένα συνεταιρισμό
Βρείτε μια συνεργασία για φαγητό στη γειτονιά σας και γίνετε μέλος. Τα βιώσιμα προϊόντα είναι συγκρίσιμα με αυτά που θα βρείτε σε μια τοπική φυσική αγορά, αλλά οι τιμές είναι σημαντικά χαμηλότερες. Εάν προσφέρετε εθελοντικά το χρόνο σας με τη συνεργασία, μπορείτε να υπολογίζετε σε ακόμη μεγαλύτερες αποταμιεύσεις.
Εγγραφείτε σε CSA
Το CSA σημαίνει κοινοτική υποστηριζόμενη γεωργία. Αυτός είναι ένας οργανωμένος τρόπος για τους καταναλωτές να δημιουργήσουν μια σχέση με τους τοπικούς βιοκαλλιεργητές και να λάβουν άμεσα ένα μέρος από αυτό που συγκομίζουν. Οι εκμεταλλεύσεις προσφέρουν συνδρομές σε αγοραστές, οι οποίοι θα λαμβάνουν διαφορετικά αγροτικά προϊόντα όπως γάλα, κρέας, αυγά, προϊόντα και ακόμη και λουλούδια, σε εβδομαδιαία ή μηνιαία βάση.
Αγορά χύμα
Ανεξάρτητα από το τι αγοράζετε, είναι λογικό να αγοράζετε χύμα, επειδή είναι σχεδόν πάντα φθηνότερο να το κάνετε. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης του. Η μαζική αγορά είναι ιδανική για προϊόντα που μπορείτε να καταψύξετε ή αυτά με μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως το ρύζι.
Αγορές αγροτών
Αγοράστε τις τοπικές αγορές αγροτών για τα πιο φρέσκα προϊόντα της εποχής. Τα προϊόντα κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι γενικά φθηνότερα και επειδή αγοράζετε απευθείας από την πηγή, δεν χρειάζεται πρόσθετο ενσωματωμένο κόστος για τον μεσάζοντα.
Αγοράστε τις πωλήσεις
Όταν μελετάτε το παντοπωλείο, τη συνεργασία σας ή την αγορά αγροτών, επιλέξτε αυτό που πωλείται και αντικαταστήστε το με κάτι άλλο στη λίστα σας. Και πάλι, τα προϊόντα κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι σχεδόν πάντα φθηνότερα, οπότε αποθηκεύστε και παγώστε φρέσκα προϊόντα. Εάν ένα κονσερβοποιημένο/μαζικό προϊόν που χρησιμοποιείτε συχνά είναι προς πώληση, πάρτε επιπλέον και μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας μέχρι να το χρειαστείτε.
Αποφύγετε τα συσκευασμένα τρόφιμα
Φρέσκα φρούτα, λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά και ψωμιά είναι μερικά από τα φθηνότερα πράγματα στο κατάστημα. Συσκευασμένα είδη όπως σνακ, βολικά φαγητά και κατεψυγμένα δείπνα είναι δελεαστικά, αλλά συχνά καταλήγετε να αγοράζετε περισσότερα από όσα πραγματικά χρειάζεστε ή θέλετε.
Αναπτύξτε το μόνοι σας
Ξεκινήστε έναν κήπο στην αυλή σας, ώστε να έχετε πάντα στη διάθεσή σας ορισμένα βασικά προϊόντα, όπως μαρούλι, ντομάτες και καρότα. Ένας κήπος με βότανα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε επειδή δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και τα φρέσκα βότανα τείνουν να προστίθενται γρήγορα στην αγορά. Εάν έχετε οπωροφόρα ή εσπεριδοειδή, σκεφτείτε να κονσερβοποιήσετε τα φρούτα ή να φτιάξετε σπιτικά κονσέρβες.
