Δεν μπορεί κανείς να διαβάσει εφημερίδα ή να ακούσει ραδιόφωνο ή τηλεόραση χωρίς να αναφέρεται το ιχθυέλαιο. Τι ακριβώς είναι; Γιατί όλη η φήμη τώρα; Είναι πραγματικά τόσο καλό όσο είναι σπασμένο; Όλα είναι σημαντικά ερωτήματα. πρέπει να γνωρίζετε τις απαντήσεις εάν θέλετε να παραμείνετε υγιείς τώρα και πέρα.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Οι υγιεινές ουσίες στο ιχθυέλαιο είναι γνωστές ως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν και η υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των λιπαρών βρίσκεται στα ψάρια, μπορείτε επίσης να βρείτε ωμέγα-3 λιπαρά σε άλλα τρόφιμα, όπως λιναρόσπορο, καρύδια και έλαιο κανόλας.
Γιατί όλη η φήμη για το ιχθυέλαιο τώρα; Τα ψάρια υπήρχαν για πάντα
Οι διατροφολόγοι και όσοι ανήκουν στην εναλλακτική κοινότητα υγείας έχουν καταλάβει την αξία των ω-3 λιπαρών οξέων που βρίσκονται στα ψάρια εδώ και χρόνια. Τώρα που η χρήση και η αξία του ιχθυελαίου έχει μελετηθεί εκτενώς από τα κύρια ιατρικά ιδρύματα, όλο και περισσότεροι γιατροί το συνιστούν στους ασθενείς τους. Πήγαινε φιγούρα.
Το ιχθυέλαιο είναι ανεκτίμητο για την υγεία της καρδιάς σας
Η American Heart Association συνιστά στους ανθρώπους να καταναλώνουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από ψάρια και φυτικές πηγές για να προστατεύουν την καρδιά τους. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα κάνουν τα εξής:
- Μειώστε τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου (από καρδιακές παθήσεις) και μη φυσιολογικών καρδιακών ρυθμών
- Μειώστε την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και σχηματισμού πλάκας
- Μειώστε τους θρόμβους αίματος
- Βελτιώστε τη γενική υγεία των αρτηριών του σώματος
- Χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων (ένας τύπος λιπιδίων ή χοληστερόλης) στο αίμα
Όχι μόνο τα ω-3 λιπαρά διατηρούν την καρδιά σας υγιή, μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα της ζωής σας αποτρέποντας τις καταστροφικές βλάβες που μπορεί να προκύψουν με καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια.
Σε τι άλλο είναι καλό το ιχθυέλαιο;
Έχει βρεθεί ότι το ιχθυέλαιο είναι επωφελές στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, της νόσου του Crohn, του λύκου, του καρκίνου του προστάτη, του καρκίνου του παχέος εντέρου, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ. Είναι ενδιαφέρον ότι μια πρόσφατη μελέτη που έγινε στην Αγγλία διαπίστωσε ότι οι έγκυες γυναίκες που κατανάλωναν δύο έως τρεις μερίδες ψαριού ή θαλασσινά την εβδομάδα καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους είχαν παιδιά με υψηλότερο δείκτη νοημοσύνης από εκείνες τις έγκυες γυναίκες που δεν κατανάλωναν ψάρια ή θαλασσινά.
Πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ω-3 λιπαρών οξέων. Οι δραστικές μορφές, που βρίσκονται αποκλειστικά στα ψάρια, ονομάζονται εικοσαπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ) και δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA).
Φρεσκα ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια που συνιστώνται ιδιαίτερα περιλαμβάνουν ρέγγα, σαρδέλες, άγριο σολομό και φρέσκο τόνο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο σολομός εκτροφής περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά πολλά από αυτά τα ψάρια είναι έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με αντιβιοτικά, έχουν τροποποιηθεί γενετικά ή/και έχουν τρέφεται με σφαιρίδια ψαριών με βαφή για να τους δώσουν ένα ροζ χρώμα.
Κονσερβοποιημένο ψάρι: Κονσερβοποιημένος σολομός, ο οποίος είναι συσκευασμένος στους χυμούς του σολομού και περιέχει οστά - μια μεγάλη πηγή ασβέστιο-παρασκευάζεται συνήθως από άγριο σολομό και, ως εκ τούτου, μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από το φρέσκο αγρόκτημα σολομός. Ο κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί να περιέχει αρκετή ποσότητα υδραργύρου και τα επίπεδα μπορεί να είναι αρκετά μεταβλητά - είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη σας μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Πηγές φυτών: Μια άλλη μορφή των ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βρεθεί στα φυτά. Ο λιναρόσπορος και το λιναρόσπορο περιέχουν άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το οποίο μετατρέπεται από το ήπαρ στις ενεργές μορφές, EPA και DHA. Δεδομένου ότι η μετατροπή στα ενεργά συστατικά μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, το ιχθυέλαιο είναι μια πολύ πιο ισχυρή μορφή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Στην ιδανική περίπτωση, καταναλώστε ψάρια και λιναρόσπορο για να πάρετε τα ω-3 λιπαρά οξέα.
Τι γίνεται με τα συμπληρώματα ιχθυελαίου;
Η κατανάλωση ψαριών είναι ίσως η καλύτερη οδός για τη λήψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αφού είναι ιδανικό να λαμβάνετε θρεπτικά συστατικά από ολόκληρα τα τρόφιμα. Ωστόσο, εάν ενδιαφέρεστε να πάρετε ιχθυέλαιο ως συμπλήρωμα, αναζητήστε μάρκες που αποστάζονται και δοκιμάζουν για μολυσματικούς παράγοντες. Η λήψη του ως συμπλήρωμα χωρίς ρύπους θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το πρόβλημα της έκθεσης στον υδράργυρο από τα ψάρια. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου από Nordic Naturals και Eskimo Oil είναι καλές επιλογές. Και εδώ είναι μια σημαντική συμβουλή: Εάν έχετε κάψουλες ιχθυελαίου και, μετά το τρύπημα, μυρίζει σαν σάπιο ψάρι, ήρθε η ώρα να βρείτε ένα νέο μπουκάλι. Το λιπαρό λάδι δεν είναι καλό για εσάς.
Κίνδυνοι από τη λήψη ιχθυελαίου ή την κατανάλωση λιπαρών ψαριών
Ερμής: Υπάρχει η πιθανότητα το ιχθυέλαιο και φυσικά τα ψάρια να περιέχουν υδράργυρο. Ο υδράργυρος μπορεί να είναι τοξικός για το νευρικό σύστημα και είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για το αναπτυσσόμενο νευρικό σύστημα των βρεφών και των μικρών παιδιών. Επειδή μπορεί να περιέχουν πολύ υδράργυρο, υπάρχουν ορισμένοι τύποι ψαριών που πρέπει να αποφεύγετε ή να τρώτε με φειδώ. Αυτά περιλαμβάνουν καρχαρία, ξιφία, βασιλικό σκουμπρί και ψάρι. (Δείτε αυτό οδηγός καταναλωτή για τον υδράργυρο στα ψάρια.)
Αραίωση αίματος: Τα άτομα με προβλήματα αιμορραγίας θα πρέπει πιθανώς να αποφεύγουν το ιχθυέλαιο αφού αραιώνει το αίμα. Εάν χρησιμοποιείτε διαλυτικά αίματος, πρέπει να ενημερώσετε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ότι λαμβάνετε τακτικά ιχθυέλαιο στη διατροφή σας ή λαμβάνετε συμπλήρωμα, ώστε να μπορεί να παρακολουθείται ο χρόνος αιμορραγίας σας.
Αυξάνει τη χοληστερόλη: Μερικοί που παίρνουν ιχθυέλαιο μπορεί να διαπιστώσουν ότι αυξάνει ελαφρώς την LDL χοληστερόλη τους. Συζητήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για τη χοληστερόλη σας.
Στομαχικές διαταραχές: Μερικοί άνθρωποι παίρνουν ναυτία μετά τη λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου. Ολόκληρες πηγές τροφίμων είναι μια καλύτερη επιλογή.
Ποιότητα: Τα προβλήματα ποιότητας με τα συμπληρώματα ιχθυελαίου είναι τεράστια. Είναι πραγματικά σημαντικό να βρείτε μια καλή μάρκα χωρίς υδράργυρο όπως αναφέρθηκε παραπάνω.
Συνιστώμενη δόση για ιχθυέλαιο
Αν και δεν υπάρχει καθορισμένη συνιστώμενη δόση, τα συμπληρώματα ιχθυελαίου σε ποσότητα δύο έως τεσσάρων γραμμαρίων την ημέρα έχουν βρεθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν από ένα έως τρία γραμμάρια ιχθυελαίου καθημερινά. Για τους ασθενείς τους με υψηλά τριγλυκερίδια, η σύσταση είναι δύο έως τέσσερα γραμμάρια την ημέρα.
Πριν πάρετε ιχθυέλαιο
Εάν ενδιαφέρεστε να πάρετε συμπληρώματα ιχθυελαίου, είναι πραγματικά σημαντικό να το συζητήσετε πρώτα με το γιατρό ή τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Μια ακόμη συμβουλή, αν διαπιστώσετε ότι τρελαίνετε ψάρια αφού πάρετε το συμπλήρωμά σας, μεταβείτε σε διαφορετική μάρκα. Υπάρχουν πολλά, τα οποία δεν σας δίνουν ψαρωτική γεύση !!
Η κατώτατη γραμμή
Η φήμη για το ιχθυέλαιο είναι άξια. Τα ωμέγα-3 μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς τώρα και πέρα.
Περισσότερες πληροφορίες για ωμέγα-3
- Το ιχθυέλαιο υπόσχεται το Αλτσχάιμερ
- Το ιχθυέλαιο βοηθά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων Πιθανές αρνητικές επιπτώσεις του λιναριού
- Τα πολλά οφέλη για την υγεία των ωμέγα-3
- Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα: Τρώτε τρόφιμα για να θεραπεύσετε το σώμα σας
