Όλοι έχουμε καταστρέψει ένα τέλεια μπολ δημητριακών με μπάνιο με ξινόγαλα ή έχουμε βρει ένα δοχείο με υπολείμματα καλυμμένο με μούχλα στο πίσω μέρος του ψυγείου. Μερικές φορές, το ψυγείο μπορεί να φαίνεται σαν ένα τρομακτικό μέρος γεμάτο αντικείμενα που δεν είμαστε σίγουροι ότι μπορούμε να φάμε.
Ενώ οι χουρμάδες είναι ένας καλός δείκτης της φρεσκάδας ενός φαγητού, δεν είναι ο μόνος. Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μετά το ραντεβού, ενώ άλλα μάλλον δεν θα έπρεπε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι πρέπει να κρατήσετε και τι πρέπει να πετάξετε.
Πάρτε μια ενημερωμένη απόφαση την επόμενη φορά που θα καθαρίσετε το ψυγείο σας χρησιμοποιώντας αυτές τις οδηγίες.
Έχει λήξει;
Τα περισσότερα τρόφιμα δεν έχουν ημερομηνίες λήξης. Υπάρχουν διάφοροι όροι που χρησιμοποιούνται κατά τη γνωριμία με πακέτα, όπως το "sell by" και το "best if used by", που διαφέρουν από τις ημερομηνίες λήξης. Αυτές οι ημερομηνίες είναι περισσότερο για τα παντοπωλεία παρά για εμάς, καθώς τραβούν αντικείμενα από τα ράφια σύμφωνα με αυτούς τους αριθμούς. Παρόλο που η φρεσκάδα και η ποιότητα του φαγητού μπορεί να υποφέρει λίγο μετά από αυτές τις ημερομηνίες, είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό. Αλλά μην πιέζετε πολύ αυτές τις ημερομηνίες - τα αντικείμενα πρέπει να χρησιμοποιηθούν αμέσως μετά. Για το γάλα, χρησιμοποιήστε το εντός μιας εβδομάδας από την ημερομηνία πώλησης. Χρησιμοποιήστε φρέσκα πουλερικά και θαλασσινά μέσα σε μια ημέρα και χρησιμοποιήστε βόειο κρέας εντός τριών έως πέντε ημερών.
Έχει αλλάξει;
Είτε έχει περάσει η ημερομηνία στο φαγητό είτε όχι, είναι επίσης καλή ιδέα να ελέγξετε για άλλα σημάδια ότι μπορεί να χαλάσει.
- Η μούχλα είναι ένας προφανής δείκτης και τα περισσότερα είδη που μουχλιάζουν πρέπει να πετιούνται. Τα σκληρά τυριά αποτελούν την εξαίρεση και θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση εάν κόψετε τουλάχιστον μια ίντσα από το καλούπι. (Τα μαλακά τυριά που μουχλιάζουν θα μολυνθούν καθ 'όλη τη διάρκεια.)
- Η μυρωδιά των τροφών για σημάδια αλλοίωσης μπορεί συχνά να σας δώσει μια καλή ιδέα εάν είναι ακόμα καλά. Τα ψάρια, τα πουλερικά και το χοιρινό κρέας θα έχουν φυσικές μυρωδιές, αλλά δεν πρέπει να έχουν έντονες μυρωδιές. Αν το κάνουν, ρίξτε τα έξω. Άλλα αντικείμενα, όπως τα υπολείμματα, μπορούν να μεταφέρουν βακτήρια ακόμη και αν δεν μπορείτε να τα δείτε ή να τα μυρίσετε, οπότε φάτε τα μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες.
- Το κρέας θα αρχίσει να αλλάζει χρώματα και θα γίνει λαμπερό και ιριδίζον όταν είναι κακό, αλλά αν το βόειο κρέας έχει γίνει από κόκκινο σε καφέ, αυτό δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει.
- Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα προϊόντα, θα αλλάξουν τη συνοχή τους καθώς μεγαλώνουν. Καθώς το προϊόν κάθεται στο ψυγείο χάνει νερό, με αποτέλεσμα να γίνεται κουτσό. Λαχανικά όπως το σέλινο, τα καρότα και τα πράσινα φασόλια θα γίνουν λυγισμένα, αλλά είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση. Τα προϊόντα που γίνονται γλοιώδη, όπως το μαρούλι, πρέπει να πεταχτούν.
Έχει άσχημη γεύση;
Ακόμα κι αν το φαγητό σας έχει περάσει όλες τις άλλες δοκιμές, αν το δοκιμάσετε και δεν φαίνεται σωστό, πετάξτε το!
Αν απάντησες Ναί σε αυτές τις ερωτήσεις, να είστε ασφαλείς και να τις πετάτε! Όχι μόνο το στομάχι σας θα σας ευχαριστήσει, αλλά οι φρέσκες αντικαταστάσεις θα έχουν πολύ καλύτερη γεύση.
Πες μας
Βασίζεστε μόνο στις ημερομηνίες για τη φρεσκάδα των τροφίμων ή χρησιμοποιείτε άλλους δείκτες; Μοιραστείτε τα παρακάτω σχόλια!
Περισσότερα για την αποθήκευση τροφίμων
Καθαρισμός ψυγείου κουζίνας
Κρυφοί κίνδυνοι των δοχείων αποθήκευσης τροφίμων
5 Ασφάλεια τροφίμων οι μύθοι καταρρίφθηκαν
