Όλοι γνωρίζουμε ότι το καρότο κερδίζει το κέικ στα υγιή στοιχήματα και ότι η σαλάτα κοτόπουλου είναι ένα πιο υγιεινό γεύμα από ένα κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών. Αλλά γιατί ορισμένα τρόφιμα είναι τόσο καλά για σας;
Εξερευνούμε τα πέντε κορυφαία τρόφιμα για καλή υγεία και σας δείχνουμε γιατί πρέπει να προστεθούν στην καθημερινή διατροφή σας το 2013.
1
Γιαούρτι
Ας είμαστε ξεκάθαροι: Μιλάμε για βιολογικό, φυσικό γιαούρτι εδώ, όχι για τη ζαχαρωτή σοκολάτα που μεταχειρίζεται το μασκαρεμένο σαν γιαούρτι στο σούπερ μάρκετ. Το φυσικό γιαούρτι καλής ποιότητας είναι γεμάτο ενεργές καλλιέργειες γνωστές ως φιλικά βακτήρια, τα οποία αποκαθιστούν την υγιή ισορροπία στο πεπτικό σας σύστημα. Για παράδειγμα, ο lactobacillus acidophilus περνάει από το στομάχι και γεμίζει τα έντερα, βοηθώντας έτσι το σώμα σας να καταπολεμήσει τη μόλυνση. Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο και φωσφορικό.
2
Αβοκάντο
Δεν υπάρχει λόγος να φοβάστε την προσθήκη λιπαρών στη διατροφή σας, υπό την προϋπόθεση ότι είναι υγιή λίπη. Τηγανιτά ζεστά τσιπς; Θα προσθέσουν μια δέσμη θερμίδων στο γεύμα σας με πολύ λίγη διατροφή. Αλλά το ταπεινό αβοκάντο προσφέρει μια δέσμη θρεπτικών συστατικών στο σύστημά σας, προσθέτοντας επίσης μια κρεμώδη γεύση στη σαλάτα ή το σάντουιτς σας! «Το αβοκάντο είναι ένας θησαυρός με θρεπτικά συστατικά», αναφέρει το Avocados Australia. «Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη, ενώ φυσικά είναι χαμηλά σε ζάχαρη και νάτριο. Για να αναφέρουμε μερικά θρεπτικά συστατικά, το μισό αβοκάντο μπορεί να δώσει στον μέσο ενήλικα 5g ινών (17% των αναγκών των ενηλίκων σε φυτικές ίνες). 36% της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης (RDI) για φυλλικό οξύ. 31% της RDI για βιταμίνη Κ. 24% της RDI για βιταμίνη Ε. και 15% της RDI για κάλιο ».
3
Μπρόκολο
Δεν υπάρχει τίποτα τόσο ήπιο και άγευστο όσο ένα κοτσάνι μπρόκολου που έχει βράσει σε μια ίντσα από τη ζωή του. Αλλά όταν το μπρόκολο (ή το πιο μοντέρνο ξάδερφό του, μπρόκολο) παρασκευάζεται σωστά, αυτό το πράσινο λαχανικό μπορεί να προσθέσει εξίσου θρέψη στο σύστημά σας όπως και γεύση στα γευστικά σας. Είναι γεμάτο με βιταμίνη C, φολικό οξύ και, κυρίως, καροτενοειδή, τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α και προστατεύουν τα κύτταρά σας από βλάβες στις ελεύθερες ρίζες, ενώ βελτιώνουν επίσης την αναπαραγωγική σας υγεία. Επιπλέον, μόνο μία μερίδα - ένα ελαφρώς μεσαίο κοτσάνι - σας δίνει σχεδόν διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια τιμή της βιταμίνης Κ, η οποία βοηθά στη δημιουργία ισχυρών οστών.
4
Βρώμη
Μπορεί να πιστεύατε ότι οι υδατάνθρακες είναι ο εχθρός, αλλά στην πραγματικότητα, αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Συγκεκριμένα, η βρώμη είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας: Ως πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες, μόνο μισό φλιτζάνι μπορεί να υπερηφανεύεται για περίπου 4,6 γραμμάρια «ανθεκτικού αμύλου», έναν υγιή υδατάνθρακα που ενισχύει το μεταβολισμό και καίει λίπος. «Οι μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη λίγο ανθεκτικού αμύλου στο πρωινό σας γεύμα θα μεταφέρει το σώμα σας σε λειτουργία λιώματος λίπους, έτσι ώστε να καίτε σχεδόν 25% περισσότερες θερμίδες την ημέρα», αναφέρει. Υγεία περιοδικό.
5
Φακές
Μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών που μειώνουν τη χοληστερόλη και άπαχη πρωτεΐνη, οι φακές γενικά εμφανίζονται σε μεγάλο βαθμό στη χορτοφαγική διατροφή και για καλό λόγο. Είναι γεμάτα σίδηρο και βιταμίνη Β και ενώ είναι πολύ χορταστικά όταν προστίθενται σε κάρυ ή σούπα, είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες. Οι φακές περιέχουν επίσης φυλλικό οξύ και μαγνήσιο, το οποίο συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και βελτιώνει τη ροή του αίματος, του οξυγόνου και των θρεπτικών συστατικών σε όλο το σώμα.
Πιο υγιεινή διατροφή
Ενεργειακά γεμάτα μάφιν
5 εξαιρετικά απλά υγιεινά επιδόρπια
Συνταγές χυμού γεμάτες γεύση και θρεπτικά συστατικά
