Ασιατικά ζυμαρικά Tempeh - SheKnows

Το Tempeh είναι νόστιμο χορτοφάγος αντικαταστήστε όταν λαχταράτε κρέας. Η πρωτεΐνη με βάση τη σόγια έχει πιο εγκάρδια υφή από το τόφου και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε αλμυρό γεύμα. Αυτή η συνταγή ζυμαρικών ασιατικού στιλ είναι εμπνευσμένη από το Lightlife, την αγαπημένη μου πηγή για το tempeh.
Το Tempeh είναι ένα νόστιμο vegan υποκατάστατο όταν λαχταράς κρέας. Η πρωτεΐνη με βάση τη σόγια έχει πιο εγκάρδια υφή από το τόφου και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε αλμυρό γεύμα. Αυτή η συνταγή ζυμαρικών ασιατικού στιλ είναι εμπνευσμένη από Lightlife, η αγαπημένη μου πηγή για το tempeh.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Ασιατικά ζυμαρικά Tempeh

Συστατικά:

τ
• 8 ουγγιές ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου 

τ

• Χυμός από 1 μεγάλο πορτοκάλι

τ

• 1 κουταλιά ξύσμα ξύσμα πορτοκαλιού

τ

• 3 κουταλιές φρυγανισμένο σησαμέλαιο 

τ

• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα tamari 

τ

• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 

τ

• 2 κουταλιές λάδι canola

τ

• 8 ουγκιές Organic Soy Tempeh Lightlife, κομμένες σε 48 κομμάτια
click fraud protection

τ

• 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε σπίρτα

τ

• 3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (πράσινα και άσπρα μέρη)

τ

• 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια χιονιού

τ

• 1 κουταλιά της σούπας νερό 

τ

• 1/2 αγγούρι, κομμένο κατά μήκος, σε σπόρους, σε λεπτές φέτες

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και κρατήστε ζεστό.

τ

2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το σησαμέλαιο, το ταμάρι και το τζίντζερ. Προσθέστε tempeh και ρίξτε στο παλτό. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 5 έως 10 λεπτά.

τ

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι. Αφαιρέστε το tempeh από τη μαρινάδα, διατηρώντας τη μαρινάδα και μεταφέρετε το tempeh στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει το tempeh.

τ

4. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το tempeh σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό.

τ

5. Προσθέστε καρότα, πράσινα κρεμμύδια, μπιζέλια και νερό στο τηγάνι, ανακατεύοντας να ενωθούν. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν.

τ

6. Ανακατέψτε τη δεσμευμένη μαρινάδα στα λαχανικά και αφήστε τη να σιγοβράσει.

τ

7. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ζυμαρικά, tempeh, μείγμα καρότου και αγγούρι. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με κόλιανδρο.

Πιο νόστιμο vegan δείπνο συνταγές!